Die Küche des „Landes aus Eis und Feuer“
Die Küche Reykjavíks (Island) ist eine raffinierte Mischung aus reinen, natürlichen Zutaten und einfachen, aber tiefgründigen Zubereitungsmethoden. Mit jedem Gericht erzählen die Isländer ihre Geschichte des Überlebens unter den rauen klimatischen Bedingungen und bieten gleichzeitig Besuchern aus aller Welt einzigartige kulinarische Erlebnisse.
Hà Nội Mới•16/03/2026
Eines der bekanntesten Gerichte ist Kjotsúpa – eine traditionelle Lamm-Gemüsesuppe. Lammfleisch, meist aus dem Rippen- oder Nackenbereich, wird stundenlang langsam geköchelt, um eine natürlich süßliche Brühe zu erhalten. Kartoffeln, Karotten und Steckrüben werden später hinzugefügt, damit sie knackig und frisch bleiben. Mit einfachen Gewürzen – nur Salz, Pfeffer und ein paar getrockneten Kräutern – vermittelt Kjotsúpa ein warmes, wohliges Gefühl, das an ein gemütliches Familienessen an kalten Wintertagen erinnert.
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Messi traf bereits eine Minute nach seiner Einwechslung, und die argentinischen Fans atmeten erleichtert auf.Am Morgen des 10. Juni erzielte Messi ein Tor und verhalf der argentinischen Nationalmannschaft damit zu einem 3:0-Sieg gegen Island im letzten Freundschaftsspiel vor der Weltmeisterschaft 2026.
5 köstliche und nahrhafte traditionelle Gerichte aus Maniokblättern.SKĐS – Maniokblätter sind seit Langem eine bekannte Zutat in vielen regionalen Küchen. Mit ihrem unverwechselbaren nussigen, würzigen und einzigartigen Geschmack liefern Gerichte aus Maniokblättern bei richtiger Zubereitung zudem viele gesundheitsfördernde Nährstoffe.
4 köstliche Gerichte aus Taglilienblüten, die bei der Behandlung von Krankheiten helfen.SKĐS – Die Taglilie, in der Küche auch als Goldnadelblume bekannt, gilt seit Langem als hochwertiges Gemüse. Mit ihrer natürlich süßen, knackigen und warmen gelben Farbe findet diese Blume Verwendung in vielen nahrhaften Gerichten.
Wenn Kjotsúpa für Einfachheit steht, dann beweist Plokkfiskur – ein cremiger Fischeintopf – eindeutig den gekonnten Umgang mit Zutaten. Kabeljau oder Schellfisch wird gekocht, bis er gar ist, und anschließend grob mit Kartoffeln zerstampft. Zwiebeln werden in Butter angedünstet, und Mehl und Milch werden hinzugefügt, um eine glatte, weiße Soße herzustellen, die dann mit dem Fisch und den Kartoffeln vermischt wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges, cremiges Gericht, das oft mit Roggenbrot genossen wird.
Bei festlichen Anlässen ist Hangikjot – geräuchertes Lamm – ein unverzichtbares Gericht. Das Fleisch wird gesalzen, traditionell mit Holz oder getrocknetem Schafmist geräuchert und anschließend nochmals gekocht, bis es zart ist. In dünne Scheiben geschnitten, entfaltet Hangikjot ein reichhaltiges Raucharoma und einen mild-salzigen Geschmack und wird oft mit Kartoffeln, Erbsen und Béchamelsauce serviert.
Die Küche Reykjavíks ist eng mit Methoden der Langzeitkonservierung von Lebensmitteln verbunden. Harðfiskur – im kalten Nordatlantik luftgetrockneter Fisch – hat eine zähe, salzige Konsistenz und wird oft mit Butter gegessen, um den reichhaltigen Geschmack auszugleichen. Noch gewagter ist Hákarl, fermentierter Grönlandhai, berühmt für seinen stechenden Geruch und seinen intensiven Geschmack, der oft mit Brennivín-Likör kombiniert wird, um seine Schärfe zu mildern.
Neben traditionellen Gerichten ist das tägliche Essverhalten der Reykjavíker eng mit Pylsa – der isländischen Wurst – verbunden. Pylsa wird aus Lamm-, Rind- und Schweinefleisch hergestellt und mit rohen und gebratenen Zwiebeln, Senfsauce und Remoulade (einer Sauce aus Senf, Mayonnaise und Gewürzen) serviert. Der Stand von Bejarins Beztu Pylsur im Zentrum von Reykjavík ist stets gut besucht und gilt als Symbol für die Beliebtheit dieses einfachen Gerichts.
Hochrangige Partei- und Staatsfunktionäre senden Briefe und Telegramme, in denen sie den Vereinigten Staaten zu ihrem Nationalfeiertag gratulieren.In Glückwunschschreiben und -botschaften zum US-amerikanischen Unabhängigkeitstag bekräftigten hochrangige Vertreter der vietnamesischen Partei und des Staates, dass Vietnam die Vereinigten Staaten als einen seiner strategisch wichtigen Partner betrachtet.
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Stärkung der Freundschaft zwischen Vietnam und den Vereinigten Staaten.Am 3. Juli stattete die Delegation der US Army Pacific unter der Leitung von Generalleutnant Joel Vowell, stellvertretender Kommandeur der US Army Pacific, im Rahmen des Programms „Pacific Partnership - Friends of the Pacific 2026“ dem Provinzmilitärkommando Quang Tri einen Höflichkeitsbesuch ab.
Die Küche Reykjavíks ist eine harmonische Mischung aus Tradition und Moderne, wobei jedes Gericht nicht nur einen einzigartigen Geschmack aufweist, sondern auch eine Geschichte über das Land, seine Menschen und Islands unstillbaren Innovationsgeist erzählt.
Quelle: https://hanoimoi.vn/am-thuc-cua-vung-dat-bang-lua-739109.html
