Die Küche von Hue belegt weltweit Platz 28.

Kulinarische Experten und internationale Touristen haben der Küche von Hue eine Bewertung von 4,56/5 gegeben, dank der Attraktivität von Gerichten wie Rindfleischnudelsuppe, Banh Beo (gedämpfte Reiskuchen) und Bot Loc (Tapioka-Knödel).

Am 14. Februar veröffentlichte die weltbekannte Food-Website Taste Atlas ihre Liste der besten Food-Städte der Welt 2023 und würdigte damit die lokale Küche verschiedener Reiseziele. Hue belegte Platz 28, Ho-Chi-Minh-Stadt Platz 73.

Tapioka-Klößchen nach Hue -Art. Foto: Ngan Duong

Die Küche von Hue wurde von internationalen Experten und Gästen mit 4,56 von 5 Punkten bewertet. Zu den bekanntesten Gerichten zählen Rindfleischnudelsuppe, Tapiokaklöße, Muschelreis, gegrillte Schweinespieße, süße Suppen, gedämpfte Reiskuchen, „Ehemann-und-Ehefrau-Kuchen“, saure Garnelen und süße Suppen.

Ho-Chi-Minh-Stadt ist bei internationalen Feinschmeckern für Gerichte wie Phnom-Penh-Nudelsuppe, Frühlingsrollen, Bruchreis, geschmorte Innereien, in Kokosmilch gebratene Schnecken und Banh Mi (vietnamesische Sandwiches) bekannt.

Die von Taste Atlas veröffentlichte Liste der Top 100 basiert auf fast 400.000 Stimmen internationaler Experten und Restaurantbesucher, die über 16.000 Städte weltweit anhand von Kriterien wie Popularität, allgemeiner Attraktivität und lokalen Spezialitäten bewertet haben.

Die Liste der besten kulinarischen Städte der Welt ist Teil der jährlichen Taste Atlas Awards. Weitere Kategorien sind die 100 besten Gerichte und die 100 besten Küchen der Welt.

Vietnamesisches Brot. Foto: Quynh Tran

In der Kategorie „Beste Küchen der Welt“ belegte Vietnam Platz 22. In der Liste der 100 besten Gerichte der Welt wurden Banh Mi und Pho Bo als zwei vietnamesische Spezialitäten ausgezeichnet. Banh Mi erreichte Platz 14, Pho Bo Platz 100.

Taste Atlas wurde 2015 gegründet und vernetzt sich mit 9.000 lokalen Restaurants. Lesern werden über 10.000 Gerichte präsentiert, ergänzt durch Tausende von Rezensionen und Recherchen von Kulinarikexperten und Köchen. Die Website hat sich zum Ziel gesetzt, eine globale Karte traditioneller Gerichte aus regionalen Zutaten zu werden.

( Von Anh Minh , basierend auf Taste Atlas )

Quellenlink: https://vnexpress.net/am-thuc-hue-ngon-thu-28-the-gioi-4689723.html