Die Küche von Phu Hoa – reich an ländlichem Flair.

(Dong Nai) – Suchen Sie nach einer erholsamen Reise voller Genuss und rustikalem Charme? Dann begleiten Sie uns auf einen Tagesausflug in die Gemeinde Phu Hoa in der Provinz Dong Nai. Dieses Reiseziel begeistert Besucher nicht nur mit seiner wunderschönen Landschaft, sondern auch mit seinen kulinarischen Köstlichkeiten. In Folge 10 der Sendung begeben wir uns auf eine Reise zu einem herzerwärmenden Thema: der Küche von Phu Hoa – reich an ländlichem Charme, wo sich menschliche Wärme und die Aromen der Natur zu einem harmonischen Ganzen vereinen!

Die bekannten Moderatoren Dieu Hien und Minh Tuyet begleiten die Zuschauer auf einer kulinarischen Reise, um die Seele ihrer Heimat neu zu entdecken. Diesmal erkunden sie nicht nur köstliche Gerichte, sondern entdecken auch den Geist ihrer Heimat und vertiefen ihre Liebe zu Phu Hoa. Während die Zuschauer in der vorherigen Folge von der friedvollen und üppigen Schönheit Phu Hoas verzaubert wurden, wo sich die weite Natur mit duftenden, grünen Lotusteichen verbindet, werden in dieser Folge die rustikalen Gerichte, die „reich an Aromen der Region, des Himmels und der herzlichen Gastfreundschaft der Menschen“ sind, die Besucher dazu inspirieren, „eines Tages zurückzukehren“.

Die Moderatoren Dieu Hien und Minh Tuyet beginnen ihre Reise „Eine Tagesreise…“ in der malerischen Kulisse der Lotusfelder von Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Ein absolutes Muss für Besucher von Phu Hoa ist der unvergessliche „Co Lan's Cracked Rice Cake“. Dieses traditionelle Gericht ist knusprig, duftend nach frischem Reis, mit Frühlingszwiebelöl und gerösteten Erdnüssen verfeinert und in eine würzige Knoblauch-Chili-Fischsauce getaucht. Ein rustikales Gericht, das man einfach nicht vergisst und das selbst die Herzen von Fernweh höherschlagen lässt.

Frau Lans Reiscracker wecken mit ihrem rustikalen Geschmack, der knusprigen Textur und dem vollen Aroma, das an die Landschaft von Phu Hoa erinnert, schöne Erinnerungen. Foto: Tien Dung

In Phu Hoa verschönern Lotusblumen nicht nur die Landschaft, sondern helfen den Bauern auch, ihr Einkommen zu steigern und ein traditionelles Handwerk zu bewahren, das seit Generationen weitergegeben wird. Foto: Thanh Thuy

Von einer kleinen Bäckerei aus führt die Reise die Zuschauer zum Lotusteich von Phu Hoa. Hier verschönern Lotusblumen nicht nur die Landschaft, sondern sichern auch den Lebensunterhalt der Einheimischen. Die Zuschauer erleben hautnah, wie die Bewohner Lotusblumen ernten und die Samen für ein Eintopfgericht oder ein erfrischendes Lotuskerndessert vorbereiten. Neben einem einfachen und herzlichen Festmahl auf dem Land zeigt die Sendung auch alltägliche Momente wie Fischen, das Grillen von Schlangenkopffischen und das Kochen in einer rustikalen Küche.

Inmitten der Hektik des modernen Lebens hat sich Phu Hoa seine Einfachheit bewahrt, wo „ die Küche nicht aufwendig oder verziert sein muss; der Genuss liegt in ihrer Natürlichkeit, die Schönheit in ihrem rustikalen Charme und das Wertvollste in der Herzlichkeit und der menschlichen Freundlichkeit.“

Die beiden Moderatoren erlebten zusammen mit einheimischen Führern die Zubereitung von Lotus zu traditionellen Gerichten mit den vielfältigen Aromen der Landschaft von Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

In einer rustikalen Küche bereiteten die beiden Moderatoren Dieu Hien und Minh Tuyet zusammen mit Herrn Do Tuan Phong (einem lokalen Reiseführer) einfache, traditionelle Gerichte zu, die die Wärme des Landlebens widerspiegelten. Foto: Thanh Thuy

Der Reiz der Küche von Phu Hoa rührt auch von den einfachen Geschichten jener Menschen her, die „die Seele des Landlebens bewahren“. Dazu gehören Herr Do Tuan Phong (einheimischer Reiseführer), Frau Nguyen Thi Ngoc Tram ( Kultur- und Sozialabteilung der Gemeinde Phu Hoa), Frau Phuong, Frau Hoa, Frau Lan… Sie sind es, die inspirieren und jedes Gartenbeet als integralen Bestandteil ihrer Heimat betrachten.

Die Geschichte von Phu Hoa mag nach 10 Minuten Sendezeit enden, aber „der Nachgeschmack bleibt wie der Duft des Landes, wie die Süße der Heimatliebe, die auf den Lippen verbleibt.“

Jede Mahlzeit trägt den Geschmack der Region und die herzliche Gastfreundschaft der Menschen von Phu Hoa in sich. Foto: Thanh Thuy

Die Sendung „Ein Tagesausflug“ zum Thema „Phu Hoa Küche – Reich an lokalem Flair“ wird am Montag, dem 3. November 2025, um 10:15 Uhr auf dem DNNRTV1-Kanal der Dong Nai Zeitung und des Radio- und Fernsehsenders ausgestrahlt oder kann online über die DNNRTV-App (Dong Nai TV) abgerufen werden. Wir laden Sie ein, den Geschmack der Heimat in jedem Gericht, die Schönheit der Natur in jeder Landschaft und die herzliche Gastfreundschaft in allen Lebensbereichen von Phu Hoa zu erleben.

Phuong Dung - Thanh Thuy

Quelle: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/