Die Küche von Phu Hoa – reich an der Seele des ländlichen Raums

(DN) – Suchen Sie nach einer erholsamen Reise voller Genuss und Einfachheit? Dann begleiten Sie „Ein Tagesausflug“ in die Gemeinde Phu Hoa in der Provinz Dong Nai. Dieses Reiseziel begeistert Besucher nicht nur mit seinen wunderschönen Landschaften, sondern auch mit seinen kulinarischen Köstlichkeiten. In Folge 10 der Sendung erkunden die Zuschauer ein berührendes Thema: die Küche von Phu Hoa – ein Ort, der die Seele des Landlebens widerspiegelt und wo menschliche Liebe und die Aromen von Himmel und Erde harmonisch verschmelzen!

Báo Đồng Nai•31/10/2025

Die Zuschauer werden auf ihrer kulinarischen Reise zur Entdeckung der Heimat von den beiden bekannten Moderatoren Dieu Hien und Minh Tuyet begleitet. Diesmal geht es nicht nur um die Entdeckung köstlicher Gerichte, sondern auch darum, jedem Einzelnen die Seele der Heimat näherzubringen und die Liebe zum geliebten Land Phu Hoa zu stärken. Hatte Phu Hoa in der vorherigen Folge die Zuschauer mit seiner friedvollen und reichen Schönheit verzaubert, wo die Weite der Natur mit dem duftenden, grünen Lotusteich verschmilzt, so werden in dieser Folge die rustikalen Gerichte, die „den reichen Geschmack der Erde, des Himmels und die aufrichtige Liebe der Menschen in sich tragen“, die Besucher dazu bewegen, „einen weiteren Besuch zu planen“.

Die Moderatorinnen Dieu Hien und Minh Tuyet in der poetischen Kulisse des Lotusfelds von Phu Hoa, zu Beginn der Reise „Eine Tagesreise“ … Foto: Thanh Thuy

Die Moderatoren Dieu Hien und Minh Tuyet in der poetischen Kulisse der Lotusfelder von Phu Hoa, zu Beginn der Reise „Eine Tagesreise…“. Foto: Thanh Thuy

Auf Phu Hoa erwartet die Touristen das unvergessliche „Banh dap Co Lan“. Sie können das traditionelle, knusprige Bánh dap genießen, das nach frischem Reis duftet und mit Frühlingszwiebelöl und gerösteten Erdnüssen gefüllt ist. Dazu gibt es eine leicht würzige Knoblauch-Chili-Fischsauce. Dieses rustikale Gericht ist so lecker, dass es „jeder, der es einmal gegessen hat, für immer in Erinnerung behält“ und „das Herz von Fernweh höherschlagen lässt“.

Frau Lans Reiskuchen „weckt Nostalgie“ aufgrund seines rustikalen, knusprigen Geschmacks und der reichen Aromen der Landschaft von Phu Hoa. Foto: Tien Dung

In Phu Hoa verschönert der Lotus nicht nur die Landschaft, sondern hilft den Bauern auch, ihr Einkommen zu steigern und ihren traditionellen Beruf, der seit Generationen ausgeübt wird, zu bewahren. Foto: Thanh Thuy

Von der kleinen Bäckerei aus führt die Reise die Zuschauer zum Lotusteich von Phu Hoa. Der Lotus verschönert hier nicht nur die Landschaft, sondern ist auch eine Quelle des Lebens. Die Zuschauer können mit eigenen Augen beobachten, wie die Menschen Lotusblumen ernten und die Samen zu einem erfrischenden Dessert verarbeiten. Neben dem rustikalen und authentischen Landleben zeigt das Programm auch alltägliche Momente wie Fischen, das Grillen von Schlangenkopffischen und das Kochen in einer einfachen Küche.

Inmitten des modernen Lebenstempos bewahrt Phu Hoa seine Einfachheit, wo „ die Küche nicht aufwendig sein muss, nicht dekoriert werden muss, sondern der Genuss in der Natur liegt, die Schönheit in der Einfachheit und das Wertvollste die herzliche und teilende Menschlichkeit“.

Zwei Moderatoren und lokale Guides erleben die Zubereitung von Lotus zu einem rustikalen Gericht mit dem reichen Geschmack der Landschaft von Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Mitten in der rustikalen Küche bereiten die beiden Moderatoren Dieu Hien und Minh Tuyet sowie der lokale Reiseführer Do Tuan Phong bodenständige Gerichte zu, die die Liebe zum Landleben widerspiegeln. Foto: Thanh Thuy

Der Reiz der Küche von Phu Hoa liegt auch in den einfachen Geschichten derer, die „die Seele des Landlebens bewahren“. Dazu gehören Herr Do Tuan Phong (einheimischer Reiseführer), Frau Nguyen Thi Ngoc Tram ( Kultur- und Gesellschaftsabteilung der Gemeinde Phu Hoa), Frau Phuong, Frau Hoa, Frau Lan und viele mehr. Sie sind es, die inspirieren und jeden Garten als Teil ihrer Heimat betrachten.

Die Geschichte von Phu Hoa mag nach 10 Minuten Sendezeit enden, aber „der Nachgeschmack bleibt für immer wie der Duft des Landes, wie die Süße der Heimatliebe, die noch auf den Lippen liegt.“

Jede Mahlzeit trägt den Geschmack des Landes und der herzlichen Menschen von Phu Hoa in sich. Foto: Thanh Thuy

Die Sendung „Ein Tagesausflug“ zum Thema „Die Küche von Phu Hoa – reich an ländlicher Seele“ wird am Montag, dem 3. November 2025, um 10:15 Uhr auf dem Kanal DNNRTV1 der Dong Nai Zeitung und des Radio- und Fernsehsenders ausgestrahlt oder kann online über die DNNRTV-App (Dong Nai TV) abgerufen werden. Wir laden Sie ein, den Geschmack Ihrer Heimat in jedem Gericht, die Atmosphäre von Himmel und Erde in jeder Szene und die herzliche Menschlichkeit im Rhythmus des Lebens auf Phu Hoa zu erleben.

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