„Es gibt keinen Grund, so zu leiden.“

In der Diskussion um das Anstehen für Essen haben viele Leser der Zeitung VietNamNet Rückmeldungen geschickt, dass wir keine Zeit verschwenden sollten, nur um unseren Hunger zu stillen. Laut dieser Lesergruppe gibt es heutzutage so viel zu tun, dass wir gegen die Zeit ankämpfen müssen, anstatt stundenlang anzustehen, nur um eine Schüssel Pho zu essen oder ein angesagtes Getränk zu kaufen.

Ein HTV-Leser äußerte seine persönliche Meinung, dass das Anstehen für Essenskäufe übertrieben sei. „In der heutigen Gesellschaft ist jede Minute, jede Stunde, jeder Tag Gold, Silber und Diamanten wert. Und dann gibt es Menschen, die 30 Minuten lang anstehen, nur um etwas zu essen, oft ohne Sitzplatz und im Stehen.“

Wer behauptet, nur weil ein Restaurant oder Imbiss gut schmeckt, nehme das Anstehen in Kauf, der lebt angeblich nur fürs Essen. Anderswo mag die Qualität des Essens etwas schlechter sein, dafür ist der Service umso besser, weshalb die Leute den schlechteren Service in Kauf nehmen. Stimmt es also, dass manche Leute „nur fürs Essen sterben“? Ich entschuldige mich aufrichtig für diese Ansicht, aber wir müssen unser Verhalten ändern, damit wir der Gesellschaft dienen und nicht nur unsere Zeit mit Essen verschwenden!“, betonte ein HTV-Leser.

Leserin Hien Le teilt diese Meinung und erklärt, dass sie es nicht mag, 30 Minuten oder gar Stunden auf ein Gericht warten zu müssen. Stattdessen sucht sie sich ein anderes Restaurant mit ähnlicher Pho-Suppe oder wählt einen passenden Zeitpunkt mit wenig Andrang, um ihr Gericht zu genießen. „Ob es sich lohnt, stundenlang auf eine Schüssel Pho zu warten, hängt wohl vom individuellen Zeitbudget ab. Ich bin den ganzen Tag beruflich eingespannt, daher hat Zeit mit meinen Kindern, dem Unterrichten und meiner Familie für mich oberste Priorität – und nicht die stundenlange Wartezeit für eine Schüssel Pho.“

Laut Leser C. ist das Anstehen in einer Essensschlange ein „seltsames Vergnügen“. Denn viele Menschen „können es nicht ausstehen, ein paar Sekunden an einer roten Ampel zu warten, sind aber bereit, stundenlang zu warten, um etwas zu essen zu kaufen“.

Alle Puddingkuchen sind ausverkauft, die Kunden stehen Schlange, um sie alle zu kaufen. 1570.jpg
Viele Menschen sind der Meinung, dass das Anstehen in einer Schlange zum Essen oder zum Einkaufen Zeitverschwendung ist, wenn es doch viele andere Restaurants mit den gleichen Gerichten, den gleichen Preisen und sogar besserer Servicequalität gibt (Foto: Nhu Khanh).

Leser NK schrieb: „Wenn man heutzutage essen geht, muss das Ambiente schön, kühl und sauber sein, der Service schnell und zuvorkommend… aber manchmal sind die Gäste damit nicht zufrieden. Es gibt aber auch beengte Lokale mit schlechtem Service, in die trotzdem viele Leute strömen, nur um auf ein leckeres Essen zu warten.“

Ähnlich äußerten sich PL-Leser: Warum müssen wir in der Schlange stehen, nur um etwas zu essen? Objektiv betrachtet ist das Anstehen für Pho zwar nicht dasselbe wie das Anstehen, um einem Trend junger Leute zu folgen, doch beides sind Gewohnheiten und Trends, die Zeitverschwendung sind. Hinzu kommt, dass Restaurants, die auf Warteschlangen setzen, wirtschaftlich gesehen nur Kunden mit viel Zeit anziehen und dadurch Einnahmen von anderen potenziellen Kundengruppen verlieren.

„Ich warte lieber auf mein Essen zum Mitnehmen, als darauf zu warten, dass die anderen fertig sind, bevor ich essen kann. Ich werde nichts essen und einen neuen Termin vereinbaren. Außerdem ist es gut, dass ich bis dahin vielleicht nichts mehr von dem habe, was ich essen möchte“, teilte Leserin Phuoc mit.

Die Leser von AT sind der Ansicht, dass die Qualität der Speisen nicht der wichtigste Faktor ist. „Für mich sind die Kriterien für die Wahl eines Restaurants in der Reihenfolge ihrer Priorität folgende:

1. Der Restaurantraum ist sauber und luftig.

2. Freundlicher Inhaber und Mitarbeiter, engagierter Service

3. Lebensmittelqualität

Deshalb werde ich es nicht akzeptieren, meine Zeit mit Warten in der Schlange zu verschwenden, nur um leckeres Essen zu bekommen. Es gibt keinen Grund, so zu leiden.“

„Anstehen ist ein Ausdruck von Fairness.“

Neben Meinungen, die das Anstehen zum Essen ablehnen, äußerten viele Leser gegenüber der Zeitung VietNamNet auch die Ansicht, dass dies eine notwendige Maßnahme sei, die kulturelle Schönheit und Fairness zeige und gleichzeitig einen kommunikativen Wert sowie positive Signale für die lokale Tourismusbranche mit sich bringe.

Leserin Thu Hien ist der Ansicht, dass Anstehen ein Zeichen von Fairness ist. Wenn Kunden sich geduldig nacheinander anstellen, hilft das dem Restaurantbesitzer, ruhig zu bleiben und jeden Gast aufmerksamer zu bedienen. Nicht nur in Hanoi, sondern auch in Ländern wie Korea, Japan oder den USA müssen Touristen anstehen, manchmal stundenlang warten oder Monate im Voraus reservieren, nur um wenige Minuten für ein leckeres Essen zu ergattern.

Leser The Hung teilte diese Meinung und berichtete, dass er in Tokio schon oft für eine Schüssel Udon-Nudeln angestanden habe. Er erklärte, dass das Essen nicht nur köstlich gewesen sei, sondern auch der günstige Preis und der professionelle Service ihm die Wartezeit von einer Stunde erträglich gemacht hätten. Er befürwortet das Anstehen, da es seiner Meinung nach ein Zeichen von Zivilisation und kulinarischer Raffinesse sei.

Leser Le Thanh meint, wir sollten die Kultur des Anstehens beim Essenskauf unterstützen. Das sei auch eine Möglichkeit, das positive Bild des Tourismus in Hanoi international zu verbreiten und Besucher insbesondere in die Hauptstadt und ganz Vietnam zu locken.

„Wenn ich bei Bat Dan oder Au Trieu Pho essen gehe, sehe ich viele Geschäftsleute und Chefs, die dort Pho essen. Sie haben Geld und einen guten Geschmack. Trotzdem warten sie geduldig, ohne sich über die Wartezeit zu beschweren“, kommentierte eine Leserin namens Lan.

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Viele junge Leute zögern nicht, stundenlang anzustehen, um „trendige“ Getränke wie handgestampften Zitronentee, gesalzenen Kaffee, Stachelannonetee usw. zu kaufen. (Foto: Kim Ngan)

Leser Dai Dao äußerte sich positiv über das Anstehen, selbst wenn es nur kurz für ein leckeres Essen sei. „Auch ich musste in Japan fürs Frühstück anstehen. Anfangs fand ich es seltsam und etwas nervig, aber dann sah ich, dass es methodisch und wissenschaftlich ablief: Wenn die Gäste vor dem Restaurant anstanden, fragte das Personal, wie viele Personen da seien (1, 2, 3…), informierte dann die Mitarbeiter im Restaurant, die Tische für die Gruppen vorzubereiten, und gab ihnen eine Karte, die sie auf den Tisch legten. Jede Gruppe ging zu ihrem Tisch und konnte Mäntel, Taschen usw. ablegen, ohne dass jemand ihren Platz einnahm. Nach dem Essen ging man wieder hinaus, gab die Karte zurück, und der Tisch wurde für den nächsten Gast freigeräumt – ganz ohne Chaos. Davon sollten wir uns eine Scheibe abschneiden.“

Darüber hinaus betonten die Leser, dass es nicht nur um Warteschlangen gehe, sondern auch um Preise, Servicequalität usw. Viele Restaurantbesucher gaben an, dass viele Restaurants und Gaststätten derzeit wegen Unordnung, Unhygiene und unansehnlichem Erscheinungsbild kritisiert würden.

Neben den objektiven Gründen (kleiner Laden, überfüllt) liegt ein weiterer Grund darin, dass die Verkäufer den Wert des Kundenvertrauens nicht erkennen. Sie denken vielleicht: „Hunderte Verkäufer, Tausende Käufer“, also brauchen sie es nicht, die Kunden zufriedenzustellen. Ganz zu schweigen von der Einstellung der Gäste: Sie wollen nur leckeres Pho, alles andere ist ihnen egal, also essen sie auf Plastikstühlen, neben Abwasserkanälen, unter Treppen, umgeben von Müll und Staub.

„Wir haben Armut und Rückständigkeit nach und nach hinter uns gelassen. Das Bedürfnis nach einem vollen Magen wurde durch köstliches, sauberes und hygienisches Essen ersetzt. Um die Lebensqualität zu verbessern und den Tourismus in Hanoi weiterzuentwickeln, muss sich die Art und Weise ändern, wie Verkäufer und Käufer eine Schüssel Pho bewerten“, teilte ein Leser mit.

Das Bild von Gästen, die in Hanois berühmten Restaurants Schlange stehen, um Pho zu essen, hat kürzlich gemischte Reaktionen hervorgerufen. Viele Internetnutzer empfanden das Warten als „qualvoll und demütigend“ und meinten, es sei nicht mehr die Zeit der Subventionen, in der man seine Zeit mit Warten verschwenden müsse. Demgegenüber wurde argumentiert, dass Touristen nicht nur in Vietnam, sondern auch in Industrieländern weltweit Schlange stehen müssen, um in den Genuss köstlicher Gerichte zu kommen. Viele Restaurants und Geschäfte seien gerade wegen des Bildes von Warteschlangen zu beliebten Anlaufstellen für internationale Besucher geworden.

Die Reiserubrik von VietNamNet lädt Leser ein, ihre Geschichten und Meinungen zum Thema „Anstehen für Essen: Zivilisation oder Demütigung?“ an dulich@vietnamnet.vn zu senden. Geeignete Beiträge werden gemäß den redaktionellen Richtlinien veröffentlicht.

Vielen Dank.

Phan Dau