Essen Sie diese 5 Fischsorten am Tet-Fest. Sie sind erschwinglich, aber von hoher Qualität. Essen Sie sie und Sie werden das ganze Jahr über wohlhabend sein!

Unter den unverzichtbaren Lebensmitteln auf dem Tet-Menü nimmt Fisch dank seines köstlichen Geschmacks und seines hohen Nährwerts immer einen besonderen Platz ein. Nachfolgend finden Sie fünf Fischsorten, die köstlich, nahrhaft, erschwinglich, einfach zuzubereiten und von guter Bedeutung sind.

1. Flunder

Die Flunder, auch als Butt bekannt, hat eine besondere Form mit flachem Körper und hellbrauner Farbe und sieht aus wie ein Goldbarren – ein Symbol für Wohlstand und Glück.

Flunder ist ein Fisch, der auf dem Meeresboden lebt. Es gibt auch einige Fische, die im Süßwasser leben. Die beiden Augen befinden sich ganz oben, auf derselben Seite und folgen nicht den Regeln der Symmetrie.

Das Fischfleisch ist weiß, weich und süß, ohne Gräten und daher sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen unbedenklich. Flunder kann zu vielen köstlichen Gerichten verarbeitet werden, z. B. gedämpft mit Sojasauce, gebraten oder in saurer Suppe gekocht, und verleiht den Tet-Mahlzeiten abwechslungsreiche Aromen.

Knusprig gebratene Flunder, scharfes Fischfleisch in etwas Chili-Fischsauce getaucht, was könnte besser sein (Quelle: dienmayxanh.com)

Insbesondere das Fleisch dieses Fisches enthält viel Eiweiß, Vitamin D, B6, Niacin und Mineralstoffe wie Selen und Magnesium. Insbesondere die Omega-3-Fettsäuren im Heilbutt tragen zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei. Beim Heilbutt sollten Sie Fische mit klaren Augen, leuchtend roten Kiemen und festem Fleisch wählen, um die Frische zu gewährleisten.

2. Büffelfisch

Der Zungenfisch ist ein kleiner, flacher Fisch, normalerweise etwa 15–20 cm lang, mit einer graubraunen Farbe und einer weißen Unterseite. Er lebt auf dem Meeresboden und ist gut getarnt.

Zungenfisch ist eine Fischart, die reich an Proteinen und fettarm ist und wichtige Mineralien wie Kalzium und Phosphor liefert. Foto: DMX

Knusprig gebratener oder süß-salzig geschmorter Zungenfisch ist ein beliebtes Gericht während Tet. Dieser Fisch ist für die ganze Familie geeignet, von Senioren bis hin zu Kindern. Wählen Sie Fisch mit leuchtenden Augen, glänzender Haut und elastischem Fleisch.

Gebratener Büffelzungenfisch mit Fischsauce ist köstlich und passt gut zu Reis. Foto: BHX

Nach dem Reinigen wird der Fisch dünn mit Mehl bestreut und goldbraun frittiert, wodurch eine knusprige Kruste entsteht, die das süße Fleisch umhüllt. Auch gebratener Fisch mit Zitronengras und Chili ist eine tolle Empfehlung: Er hat ein kräftiges Aroma und einen mild-würzigen Geschmack, der die Geschmacksknospen anregt.

3. Fischart

Butterfisch ist nicht nur nahrhaft, sondern symbolisiert auch Überfluss und Wohlstand im neuen Jahr. Dieser Fisch hat einen flachen, silber- oder goldfarbenen Körper mit einer gegabelten Schwanzflosse. Er lebt in tropischen und subtropischen Gewässern.

Butterfisch ist nicht nur nahrhaft, sondern symbolisiert auch Überfluss und Wohlstand im neuen Jahr.

Butterfische werden in zwei Hauptarten unterteilt: Goldbutterfische und Silberbutterfische. Goldbutterfische werden üblicherweise gezüchtet, während Silberbutterfische in freier Wildbahn leben.

Butterfischfleisch ist weiß, zäh und süß, hat wenige Gräten und eignet sich zum Dämpfen, Braten oder Grillen. Gedämpfter Butterfisch symbolisiert Überfluss und Wohlstand im neuen Jahr und ist eine beliebte Wahl auf dem Tet-Teller.

Butterfischfleisch enthält viel Eiweiß, Vitamin A, D und Omega-3-Fettsäuren, die gut für Augen und Herz sind. Wählen Sie Fisch mit klaren Augen, leuchtend roten Kiemen und festem Fleisch.

4. Makrele

Makrele ist während des Tet-Festes ein beliebtes Meeresfrüchtegericht, insbesondere in Küstengebieten. Makrelenfleisch ist fest, fett und nahrhaft, kann aber bei unsachgemäßer Zubereitung einen fischigen Geruch haben.

Makrelen haben einen langen, silberblauen Körper mit vertikalen Streifen. Sie sind Wanderfische, die häufig in der Tiefsee vorkommen.

Dieser Fisch ist reich an Proteinen, Vitamin B12, D und Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken und die Herzgesundheit unterstützen. Wählen Sie Fische mit leuchtenden Augen, roten Kiemen und elastischem Fleisch.

Eines der köstlichen Gerichte aus Makrelen ist Makrelenkuchen mit einem reichen und duftenden Geschmack, der sich sehr gut für die Zubereitung von Banh Chung-Füllungen oder zum Verzehr mit heißem Reis eignet.

5. Art des Haarschwanzfisches

Haarschwanzfische haben einen langen, flachen Körper und eine leuchtend silberne Farbe. Ihr Fleisch ist weiß, sie haben wenige Gräten und sind reich an Nährstoffen. Diese Fischart wird oft mit Salz und Chili gegrillt, mit Pfeffer gedünstet oder gebraten, was ihr einen einzigartigen und attraktiven Geschmack verleiht. Darüber hinaus gelten Haarschwanzfische als Symbol für Langlebigkeit und Glück und eignen sich daher hervorragend für das Tet-Festmahl.

Haarschwanzfleisch ist proteinreich, fettarm und liefert Mineralstoffe wie Selen und Magnesium. Wählen Sie Fisch mit klaren Augen, glänzender Haut und festem Fleisch.

Die Wahl der oben genannten Fischsorten bereichert nicht nur die Familienmahlzeiten, sondern bringt auch positive Impulse für das neue Jahr. Werden Sie ein kluger Verbraucher und entscheiden Sie sich für frischen, nahrhaften und erschwinglichen Fisch, um dieses Tet-Fest noch umfassender und bedeutungsvoller zu gestalten.

Quelle: https://danviet.vn/an-5-loai-ca-nay-ngay-tet-gia-binh-dan-ma-chat-luong-hang-sang-an-xong-ca-nam-phat-tai-phat-loc-20250129231629549.htm