Ich arbeite in einem Büro, in letzter Zeit hat mein Gedächtnis etwas nachgelassen.
Kann ich den Arzt fragen, ob ich für ein gutes Gedächtnis regelmäßig Tiergehirne (z. B. Schweinehirn) essen möchte? Worauf sollte ich achten? (Thuy Dung, HCMC)
Antworten:
Das Gehirn ist ein sehr wichtiges Organ im Körper. Obwohl es nur 2 % des Körpergewichts ausmacht, benötigt es 20 % des gesamten Energie- und Sauerstoffbedarfs des gesamten Körpers. Damit dieses Organ gesund, flexibel und optimal ist, ist es notwendig, ausreichend Nährstoffe bereitzustellen.
Die Leute haben oft das Konzept, „das zu essen, was gut für Sie ist“, und die häufigste ist der Verzehr von Tiergehirnen wie Schweinegehirnen, um das Gehirn zu nähren und das Gedächtnis zu verbessern. Laut der 2007 veröffentlichten vietnamesischen Lebensmittelzusammensetzungstabelle sind in 100 g Schweinehirn 9 g Protein (Protein), 9,5 g Fett (Lipid), 7 mg Kalzium, 0,3 g Phosphor, 1,6 mg Eisen enthalten und es hat etwa 2.200- 2.500 mg Cholesterin. Schweinehirn, eines der tierischen Organe, hat den meisten Cholesterinspiegel und weist im Vergleich zu anderen Lebensmitteln keine ausgeglichene Nährstoffzusammensetzung auf, z. B. einen niedrigen Proteingehalt, einen niedrigen Eisengehalt ... Inzwischen entspricht der empfohlene Nährstoffbedarf für Vietnamesen , sollte jede Person nur weniger als 300 mg Cholesterin pro Tag zu sich nehmen.
Der Verzehr von viel Schweinehirn versorgt den Körper mit Cholesterin, das über den Bedarf hinausgeht. Somit ist es nicht unbedingt gut für das Gedächtnis, sondern kann im Gegenteil gesundheitsschädlich sein, insbesondere für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems. Langfristig kann der Verzehr von viel Schweinehirn zu Übergewicht und Fettleibigkeit, Arteriosklerose, Störungen des Blutfettstoffwechsels, Hyperurikämie, Eisenmangelanämie usw. führen.
Schweinehirn sollte nur 1-2 Mal pro Woche gegessen werden. Bild: Ngo Tuyet Phuong
Erwachsene können Schweinehirn essen, aber in kleinen Mengen, gerade genug, manchmal alle 1–2 Wochen. Darüber hinaus müssen Sie eine Vielfalt und Ausgewogenheit an Nährstoffen aus anderen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Eiern und Milchprodukten bereitstellen, um gesund zu sein.
Für ein gutes Gedächtnis können Sie Nüsse, Lebensmittel, die reich an guten Fetten wie Omega-3, essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, Antioxidantien aus grünem Gemüse und reifen Früchten sind, hinzufügen. … Diese Lebensmittel tragen dazu bei, die Nährstoffe für das Gehirn zu optimieren, das Gedächtnis und die Gehirnaktivität zu verbessern und aufrechtzuerhalten. Sie bieten auch gesundheitliche Vorteile für den gesamten Körper.
Wenn Sie den Verdacht haben, dass Ihr Gedächtnis Anzeichen einer abnormalen Verschlechterung aufweist, sollten Sie sich zur Untersuchung und geeigneten Behandlung an einen Internisten wenden.
Dr. Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Nutrition Clinic System
