Artischocke kühlt die Leber und reduziert Hitze

Artischocken enthalten zwei wichtige Wirkstoffe, Cynarin und Silymarin, die zur Wiederherstellung der Leberfunktion beitragen und in großen Mengen in den Wurzeln, Stängeln, Blättern und Blüten vorkommen.

Am 19. Mai sagte Dr. Huynh Tan Vu von der Fakultät für Traditionelle Medizin der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Artischocken als „Wundermittel“ für die Leber gelten und die Fähigkeit besitzen, Giftstoffe auszuscheiden.

Darüber hinaus enthält die Artischocke auch Inulin, Inulinase, Tannin, organische Salze der Metalle Kalium, Kalzium, Magnesium und Natrium, die den Cholesterin- und Harnstoffspiegel im Blut senken, Galle bilden, die Gallensekretion erhöhen, harntreibend wirken und oft als Arzneimittel zur Klärung der Galle und des Urinierens sowie zur Behandlung von Leber- und Nierenerkrankungen eingesetzt werden.

Tier- und Humantests zeigen, dass Artischocken eine stimulierende Wirkung auf Leber und Gallenblase haben, Gallensteinen und Lebervergiftungen vorbeugen und die Blutfette senken. Zur antihepatotoxischen Wirkung trägt das gleichzeitige Vorhandensein von Cynarin, Mineralsalzen und Sesquiterpenlacton bei der Regeneration der Leberzellen bei. Daher sollten Menschen mit Virushepatitis, Lebervergiftung aufgrund der Einnahme vieler schädlicher Medikamente, hohem Blutfettwert oder schlechter Verdauung aufgrund eines Mangels an Gallensäure Artischocken verwenden.

Obwohl die Artischocke sehr wenig Energie (40–50 Kcal) und wenig Fett und Eiweiß liefert, ist sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Schwefel und Magnesium und daher besonders für Diabetiker geeignet. Blumen helfen auch bei der Ausscheidung von Giftstoffen bei Menschen, die durch übermäßigen Alkoholkonsum aus dem Gleichgewicht geraten sind.

Getränk aus roten Artischocken. Foto: Gesundheitswesen

Der orientalischen Medizin zufolge haben Artischockenblätter einen bitteren Geschmack. Als Bestandteile werden frische oder getrocknete Blätter und Artischockenblüten verwendet. Sie können gekocht oder zu einem flüssigen Extrakt verarbeitet werden, mit einer Dosis von 2–10 g getrockneten Blättern pro Tag.

Artischockenblüten werden in Wasser gekocht und dann frisch (10–20 g) oder getrocknet (5–10 g) getrunken. Sie helfen bei Leberschmerzen, Magenschmerzen, Verdauungsstörungen, Milchmangel bei Frauen nach der Geburt, Diabetes, Gicht, Rheuma und körperlicher Schwäche.

Allerdings sollte es nur in Maßen verwendet werden, da es bei übermäßigem Gebrauch zu Komplikationen wie Leberschäden, Krämpfen der glatten Muskulatur des Verdauungssystems, Blähungen und körperlicher Erschöpfung führen kann.

Thuy Quynh

Quellenlink: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html