Artischocke kühlt die Leber und reduziert Hitze

Artischocken enthalten zwei wichtige Wirkstoffe, Cynarin und Silymarin, die zur Wiederherstellung der Leberfunktion beitragen und in großen Mengen in den Wurzeln, Stängeln, Blättern und Blüten vorkommen.

Am 19. Mai sagte Dr. Huynh Tan Vu von der Fakultät für Traditionelle Medizin der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Artischocken als „Wundermittel“ für die Leber gelten und die Fähigkeit besitzen, Giftstoffe auszuscheiden.

Darüber hinaus enthält die Artischocke auch Inulin, Inulinase, Tannin, organische Salze der Metalle Kalium, Kalzium, Magnesium und Natrium, die den Cholesterin- und Harnstoffspiegel im Blut senken, Galle bilden, die Gallensekretion erhöhen, harntreibend wirken und oft als Arzneimittel zur Klärung der Galle und des Urinierens sowie zur Behandlung von Leber- und Nierenerkrankungen eingesetzt werden.

Tier- und Menschenversuche haben gezeigt, dass Artischocken die Leber- und Gallenblase stimulieren, Gallensteinen und Lebervergiftungen vorbeugen und die Blutfettwerte senken. Um einer Lebervergiftung vorzubeugen, trägt die gleichzeitige Anwesenheit von Cynarin, Mineralsalzen und Sesquiterpenlacton zur Regeneration der Leberzellen bei. Daher sollten Menschen mit Virushepatitis, Lebervergiftung durch die Einnahme vieler schädlicher Medikamente, hohen Blutfettwerten und schlechter Verdauung aufgrund von Gallensäuremangel Artischocken verwenden.

Obwohl die Energiezufuhr sehr gering ist (40-50 Kcal), enthalten Artischocken wenig Fett und Eiweiß, sind aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Schwefel und Magnesium und eignen sich daher besonders für Diabetiker. Blumen helfen auch bei der Beseitigung von Giftstoffen bei Menschen, die aufgrund von übermäßigem Alkoholkonsum aus dem Gleichgewicht geraten sind.

Rotes Artischockengetränk. Foto: Gesundheitswesen

Der orientalischen Medizin zufolge haben Artischockenblätter einen bitteren Geschmack. Verwendet werden frische oder getrocknete Blätter und Artischockenblüten. Sie können gekocht oder zu einem flüssigen Extrakt verarbeitet werden. Die Tagesdosis beträgt 2–10 g getrocknete Blätter.

Artischockenblüten werden in Wasser gekocht und dann frisch (10–20 g) oder getrocknet (5–10 g) getrunken. Sie helfen bei Leberschmerzen, Magenschmerzen, Verdauungsstörungen, Milchmangel bei Frauen nach der Geburt, Diabetes, Gicht, Rheuma und körperlicher Schwäche.

Allerdings sollte es nur in Maßen verwendet werden, da es bei übermäßigem Gebrauch zu Komplikationen wie Leberschäden, Krämpfen der glatten Muskulatur des Verdauungssystems, Blähungen und körperlicher Erschöpfung führen kann.

Thuy Quynh

Quellenlink: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html