Hohe Harnsäure, Gicht sollte den Verzehr dieses Gemüses einschränken

Kieu Vu (Synthetisiert aus Ndtv & Icicilombard) – Dienstag, 16. Juli 2024, 11:21 Uhr (GMT+7)

Wasserspinat ist für normale Menschen gut, aber Menschen mit hohem Harnsäurespiegel und Gicht sollten ihn einschränken. Foto: Nghia Thanh

Harnsäure erhöht durch Purin im Spinat

Eines dieser Gemüse ist Wasserspinat – ein bekanntes Lebensmittel, das in vielen Gerichten der täglichen Ernährung verwendet werden kann.

Wasserspinat enthält Purin, eine Substanz, die im Körper in Harnsäure umgewandelt werden kann. Menschen mit Gicht sollten ihren Wasserspinatkonsum einschränken, um einen Anstieg der Harnsäure im Blut zu vermeiden. 100 g Wasserspinat enthalten bis zu 57 mg Purin. Daher gilt dieses Gemüse als risikoreiches Lebensmittel, das Gicht verschlimmern kann.

Gicht wird wegen der Entzündungsreaktion mehr weh tun

Wasserspinat enthält nicht nur viel Purin, sondern ist auch ein Gemüse mit einem hohen Anteil an Oxalsäure. Bei Gichtpatienten kann es zu Entzündungsreaktionen und damit zu akuten Schmerzen kommen. Daher sollte der Verzehr von Wasserspinat bei Gicht möglichst eingeschränkt werden.

Für Menschen mit normaler Gesundheit sind Wasserspinat und andere purinreiche Gemüsesorten völlig harmlos. Bei Gichtpatienten gilt dieser jedoch als Katalysator, der die Schmerzen schneller und intensiver macht. Daher sollte bei erhöhtem Harnsäurespiegel oder Gicht der Verzehr von purinreichem Gemüse eingeschränkt werden. Dies gilt als einer der Grundsätze zur wirksamen Bekämpfung der Krankheit.

Quelle: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/axit-uric-cao-benh-gut-nen-han-che-an-loai-rau-nay-1366989.ldo