Das Geheimnis der Herstellung von Buchweizenwein, einer Spezialität von Ha Giang

Ha Giang Buchweizenwein ist die bekannteste Spezialität des felsigen Plateaus. Mit seinem einzigartigen, köstlichen Geschmack ist Buchweizenwein nicht nur ein erfrischendes Getränk, sondern auch ein bedeutungsvolles Geschenk für Freunde und Verwandte.

Buchweizenwein wird nach traditionellen Methoden von Hand hergestellt. Nach der Ernte werden die Buchweizensamen eingeweicht, gekocht, mit Hefeblättern vermischt und anschließend in Gläsern aufbewahrt. Nach einiger Zeit wird diese Mischung destilliert, um Wein zu gewinnen. Um einen guten Wein herzustellen, haben die Einwohner von Ha Giang ihre eigenen Geheimnisse mit einer speziellen Hefeart weitergegeben, die nur die Einwohner von Ha Giang besitzen.