Der Klimawandel bedroht die Zukunft der Kaffeeindustrie

Bedenken hinsichtlich Kaffeeertrag und Geschmack

Die Kaffeeindustrie ist ein 200 Milliarden Dollar schwerer Wirtschaftszweig, der sich von kleinen Farmen in Brasilien und Indonesien bis hin zu Röstereien und Herstellern wie Nestlé erstreckt. Traditionell bevorzugen Kaffeeketten wie Starbucks die mildere, aromatischere Arabica-Sorte, während Robusta häufig für Instantkaffee verwendet wird.

Unbeständiges Wetter gefährdet jedoch weltweit die Ernten. Härtere Kaffeesorten wie Robusta erzielen voraussichtlich höhere Preise. In Vietnam, dem weltweit größten Produzenten von hartem Robusta, führt das unbeständige Wetter jedoch zu erheblichen Schwierigkeiten für die Kaffeebauern.

*Arbeiter ernten Kaffee auf einer Farm in Buon Ma Thuot, Dak Lak . Foto: Bloomberg*

Die verschärften Wachstumsbedingungen haben viele vietnamesische Kaffeebauern misstrauisch gegenüber dem Wert von Kaffee als Exportgut gemacht. Einige haben ihre Kaffeebäume gefällt, um Pfeffer und Durian anzubauen. Dies hat das Angebot verringert und die Robusta-Preise in diesem Jahr auf den höchsten Stand seit 2008 getrieben. Gleichzeitig wird erwartet, dass steigende Temperaturen die zukünftige Kaffeeproduktion ebenfalls verringern werden.

Neben den Bedenken hinsichtlich der Kaffeeproduktion müssen sich Verbraucher auch an einen veränderten Geschmack gewöhnen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2022 über tropische Nutzpflanzen, darunter Arabica-Kaffee, Avocados und Cashewnüsse, ist Kaffee am stärksten vom Klimawandel betroffen, da steigende Temperaturen die weltweit für den Anbau geeigneten Flächen verringern. Die Forscher betonen die Notwendigkeit von Anpassungsmaßnahmen und empfehlen unter anderem, Arabica durch die hitzebeständigere Sorte Robusta zu ersetzen.

Nestlé, der Schweizer Hersteller von Nespresso und Nescafé, ist eines der Unternehmen, das mit diesem Wandel konfrontiert ist. Bei einem Besuch auf vietnamesischen Kaffeeplantagen erklärte Philipp Navratil, Direktor für Kaffeestrategie bei Nestlé, dass Prognosen zufolge in den nächsten 30 Jahren 50 % der Kaffeeanbaufläche, wie wir sie kennen, nicht mehr für den Kaffeeanbau geeignet sein werden, falls der Klimawandel nicht bekämpft wird.

Nestlé ist ein bedeutender Abnehmer von Robusta-Kaffee. Schätzungen zufolge trinken Konsumenten weltweit jede Sekunde mehr als 6.000 Tassen Nescafé. Nestlé gibt jährlich 700 Millionen US-Dollar für den Kauf von etwa einem Viertel der gesamten vietnamesischen Kaffeeproduktion aus.

Laut einem Bericht von World Coffee Research vom Oktober könnte die Welt jedoch aufgrund steigender Konsumtrends und der Auswirkungen des Klimawandels auf die Produktion bis 2040 mit einem Mangel von bis zu 35 Millionen Säcken Robusta-Kaffee konfrontiert sein. Derzeit produziert die Welt jährlich fast 80 Millionen Säcke Robusta-Kaffee.

Kaffeebauern dazu ermutigen, nachhaltige Landwirtschaft zu betreiben

Laut World Coffee Research könnten sich verändernde Wettermuster erheblich auf die Erträge auswirken und Millionen von Kleinbauern, die 60 % des weltweiten Kaffees produzieren, von wirtschaftlicher und Ernährungsunsicherheit aussetzen.

Im Jahr 2021 veröffentlichten Autoren mehrerer Institutionen, darunter einer vietnamesischen Universität, eine Studie, die belegt, dass die anhaltende Trockenheit und der Mangel an Bewässerungswasser in Vietnam in den letzten Jahren die Produktivität von Robusta-Kaffeeplantagen im zentralen Hochland stark beeinträchtigt haben. Das Land bereitet sich zudem darauf vor, in den kommenden Monaten auf die Auswirkungen von El Niño zu reagieren.

Angesichts der Herausforderungen durch Wasserknappheit und steigende Temperaturen hat die 46-jährige Tran Thi Lien, Besitzerin einer ein Hektar großen Kaffeeplantage in der Provinz Dak Lak im zentralen Hochland, festgestellt, dass sich nachhaltigere Anbaumethoden auszahlen. Sie und ihre Nachbarn haben den Einsatz von chemischen Düngemitteln reduziert und die Kaffeepflanzen beschattet, um sie vor der intensiven Sonneneinstrahlung zu schützen. Zusätzlich baut sie schwarzen Pfeffer und Betel an, um ihre Anbaufläche zu diversifizieren.

Angesichts der Bedrohung von Ernten durch extreme Wetterereignisse und zur Anpassung an den Klimawandel kündigte Nestlé 2022 an, bis 2030 rund 1,2 Milliarden US-Dollar zu investieren, um Kaffeebauern, die die Marke Nescafé beliefern, zu nachhaltigeren Anbaumethoden zu bewegen. Dazu gehört auch der Austausch bestehender Kaffeebäume gegen Sorten, die besser mit Wetterschwankungen zurechtkommen.

„Robusta ist kein Allheilmittel gegen den Klimawandel“, sagte Jennifer Vern Long, CEO von World Coffee Research, einer 2012 von der globalen Kaffeeindustrie gegründeten Gruppe. „Robusta ist zwar hitzebeständiger und resistenter gegen einige Schädlinge, aber wir lernen immer noch ihre Grenzen kennen.“

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