Der Klimawandel bedroht die Zukunft der Kaffeeindustrie.

Báo Tài nguyên Môi trường•21/12/2023

Bedenken hinsichtlich Kaffeeertrag und Geschmack.

Die Kaffeeindustrie ist ein 200 Milliarden Dollar schwerer Wirtschaftszweig, der von kleinen Farmen in Brasilien und Indonesien bis hin zu Röstereien und Verarbeitungsbetrieben wie Nestlé reicht. Traditionell bevorzugen Getränkeketten wie Starbucks die mildere, aromatischere Arabica-Sorte, während Robusta häufig für Instantkaffee verwendet wird.

Unbeständiges Wetter gefährdet jedoch weltweit die Ernten. Robustere Kaffeesorten wie Robusta erzielen voraussichtlich höhere Preise. In Vietnam, dem weltweit führenden Produzenten von Robusta-Kaffee, stellt das unberechenbare Klima die Kaffeebauern jedoch vor große Herausforderungen.

*Arbeiter ernten Kaffee auf einer Farm in Buon Ma Thuot, Dak Lak . Foto: Bloomberg*

Die verschärften Wachstumsbedingungen haben viele vietnamesische Kaffeebauern verunsichert und ihre Sorge um den Wert des Kaffeeanbaus verstärkt. Einige haben sogar Kaffeebäume gefällt, um Pfeffer und Durian anzubauen. Dies hat das Angebot verringert und die Preise für Robusta-Kaffee in diesem Jahr auf den höchsten Stand seit 2008 getrieben. Gleichzeitig wird erwartet, dass steigende Temperaturen die zukünftigen Kaffeeerträge weiter reduzieren werden.

Neben den Bedenken hinsichtlich der Kaffeeproduktion müssen sich die Verbraucher auch an einen veränderten Geschmack gewöhnen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2022 über tropische Nutzpflanzen, darunter Arabica-Kaffee, Avocados und Cashewnüsse, ist Kaffee am stärksten vom Klimawandel betroffen, da steigende Temperaturen die Fläche geeigneter Anbaugebiete weltweit verringern. Die Forscher schlagen daher Anpassungen vor und empfehlen, Arabica-Kaffee durch Robusta-Kaffee zu ersetzen, der hitze- und trockenheitsresistenter ist.

Nestlé, der Schweizer Hersteller von Nespresso und Nescafé, ist eines der Unternehmen, das mit diesem Wandel konfrontiert ist. Philipp Navratil, Direktor für Kaffeestrategie bei Nestlé, erklärte bei einem Besuch mehrerer vietnamesischer Kaffeeplantagen, dass Prognosen zufolge in den nächsten 30 Jahren 50 % der derzeit für den Kaffeeanbau genutzten Flächen nicht mehr für die Kaffeeproduktion geeignet sein werden, falls dem Klimawandel nicht entgegengewirkt wird.

Nestlé ist ein bedeutender Abnehmer von Robusta-Kaffee. Schätzungen zufolge trinken Konsumenten weltweit jede Sekunde mehr als 6.000 Tassen Nescafé. Nestlé gibt jährlich 700 Millionen US-Dollar für den Ankauf von etwa einem Viertel der gesamten vietnamesischen Kaffeeproduktion aus.

Laut einem Bericht von World Coffee Research vom Oktober könnte die Welt jedoch aufgrund steigender Konsumtrends und der Auswirkungen des Klimawandels auf die Produktion bis 2040 mit einem Mangel von bis zu 35 Millionen Säcken Robusta-Kaffee konfrontiert sein. Derzeit produziert die Welt jährlich fast 80 Millionen Säcke Robusta-Kaffee.

Kaffeebauern zu nachhaltigem Anbau ermutigen.

Laut World Coffee Research können sich verändernde Wettermuster erheblich auf die Erträge auswirken und dadurch Millionen von Kleinbauern – die 60 % des weltweiten Kaffees produzieren – der Gefahr wirtschaftlicher und ernährungsbedingter Unsicherheit aussetzen.

Im Jahr 2021 veröffentlichten Autoren verschiedener Institutionen, darunter einer vietnamesischen Universität, eine Studie, die belegt, dass die anhaltenden Dürren und die Wasserknappheit für die Bewässerung in Vietnam in den letzten Jahren die Produktivität von Robusta-Kaffeeplantagen im zentralen Hochland stark beeinträchtigt haben. Das Land bereitet sich zudem darauf vor, in den kommenden Monaten mit den Auswirkungen von El Niño umzugehen.

Angesichts von Wasserknappheit und steigenden Temperaturen hat die 46-jährige Tran Thi Lien, Besitzerin einer ein Hektar großen Kaffeeplantage in der Provinz Dak Lak im zentralen Hochland, festgestellt, dass nachhaltigere Anbaumethoden sich als wirksam erweisen. Sie und ihre Nachbarn haben den Einsatz von chemischen Düngemitteln reduziert und die Kaffeepflanzen beschattet, um die intensive Sonneneinstrahlung zu minimieren. Zusätzlich baut sie schwarzen Pfeffer und Betel an, um ihre Anbauflächen zu diversifizieren.

Angesichts extremer Wetterereignisse, die Ernten bedrohen, und um sich an den Klimawandel anzupassen, kündigte Nestlé 2022 an, bis 2030 rund 1,2 Milliarden US-Dollar zu investieren, um Kaffeebauern, die die Marke Nescafé beliefern, zu nachhaltigeren Anbaumethoden zu bewegen. Dazu gehört auch der Austausch bestehender Pflanzen gegen Sorten, die besser mit Wetterschwankungen zurechtkommen.

Jennifer Vern Long, CEO von World Coffee Research, einer 2012 von der globalen Kaffeeindustrie gegründeten Organisation, sagte: „Robusta ist nicht die absolute Lösung für den Klimawandel. Obwohl Robusta hitzebeständiger und resistenter gegen einige Schädlinge ist, erforschen wir immer noch die Grenzen dieser Kaffeesorte.“

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