Frau Do Thi Dieu Hanh, Direktorin des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Binh Dinh, sagte: „Binh Dinh ist ein Land reich an kulturellen Traditionen mit vielen immateriellen Kulturgütern wie traditionellen Kampfkünsten, Volksgesang, volkstümlichem Bai Choi und einem reichhaltigen System traditioneller Handwerksdörfer.“ Dabei spielt die lokale Küche eine besondere Rolle, nicht nur im Hinblick auf den materiellen Wert, sondern auch im Hinblick auf die kulturellen und historischen Geschichten, die von der Identität der Menschen in Binh Dinh geprägt sind.
Zur Küche von Binh Dinh gehören berühmte Köstlichkeiten wie Frühlingsrollen vom Huyen-Markt, Gai-Blattkuchen, Frühlingsrollen mit Garnelen, Quy Nhon-Fischnudeln, Pfannkuchen mit Springgarnelen, rosa Kuchen …, die nicht nur die Gäste begeistern, sondern auch zu kulturellen Botschaftern werden und dazu beitragen, das Bild von Binh Dinh bei Freunden im ganzen Land und international bekannt zu machen.
Nach dem Erfolg der Festivalsaison 2024 wird das Binh Dinh Culinary Culture Festival 2025 in erweitertem Umfang organisiert und bringt 55 Stände aus vielen Provinzen und Ländern zusammen.
Darunter 34 Essensstände aus Thailand, Korea, Japan und Orten wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Gia Lai, Nghe An, Soc Trang, Dak Lak...; 19 Stände mit kulinarischen Spezialitäten aus Binh Dinh, 16 OCOP-Stände und 4 Stände zur Tourismusförderung , an denen typische Produkte wie Bau Da-Wein, Reispapier, Produkte aus dem Dorfhandwerk usw. vorgestellt werden.
Der lebendige kulinarische Ausstellungsbereich ist ein Highlight des diesjährigen Festivals. Hier bereiten einheimische und internationale Handwerker und Köche die Gerichte direkt vor Ort zu und erzählen zu jedem köstlichen Gericht eine Geschichte, die den Besuchern hilft, die Aromen zu genießen und mehr über die Kultur und Geschichte der jeweiligen Region zu erfahren.
Laut Reportern der SGGP strömten am Eröffnungsabend Zehntausende Menschen auf den Platz, um die Festivalatmosphäre zu erleben. An den Ständen herrscht immer reges Treiben und es herrscht ein reges Treiben. Viele Touristen genießen traditionelle Gerichte, die direkt vor Ort warm zubereitet werden.
Frau Tran Bich Ngoc, eine Touristin aus Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte: „Das Festival ist sehr bedeutsam, mit vielen Essensständen aus allen Regionen, die köstliche Gerichte anbieten.“
>>>Einige Fotos vom Eröffnungsabend:
Laut NGOC OAI (SGGPO)
Quelle: https://baogialai.com.vn/bien-nguoi-tham-gia-dem-hoi-van-hoa-am-thuc-binh-dinh-post321393.html
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