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| Die Rindfleischnudelsuppe von Hue steht auf der Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes und gehört zur Kategorie „Volkswissen“. |
Dementsprechend wurde Bun Bo Hue mit der Entscheidung Nr. 2203/QD-BVHTTDL des Ministers für Kultur, Sport und Tourismus in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes in der Kategorie „Volkswissen“ aufgenommen.
Dies ist eine würdige Anerkennung des historischen, kulturellen, künstlerischen und wirtschaftlichen Werts dieses typischen Gerichts, das von der Identität der alten Hauptstadt Hue durchdrungen ist.
Bun Bo Hue ist nicht nur ein national und international berühmtes Gericht, sondern auch die Kristallisation jahrhundertealter Volksweisheiten, die über viele Generationen weitergegeben wurden; es spiegelt tief die Seele, den Lebensstil und die kulinarische Kultur der Menschen in Hue wider.
Insbesondere ist dieses Gericht eng mit dem religiösen Leben, Gemeinschaftsaktivitäten und traditionellen Handwerksdörfern wie dem Fadennudeldorf Van Cu oder dem Fadennudel- und Kuchendorf O Sa verbunden …
2014 wurde Bun Bo Hue vom bekannten kulinarischen Experten Anthony Boudain auf dem amerikanischen Fernsehsender CNN vorgestellt. 2016 wurde Bun Bo Hue von der Asian Record Organization in die Liste der 100 wertvollsten asiatischen Gerichte aufgenommen. 2023 rangierte Hue auf Platz 28 der 100 Städte mit dem besten Essen der Welt auf der internationalen kulinarischen Website Taste Atlas. Bun Bo Hue gilt dort als eine Delikatesse, die man unbedingt probieren sollte, wenn man hierherkommt.
Die Eintragung in das Kulturerbe bestätigt nicht nur den Wert der kulinarischen Kultur von Hue, sondern schafft auch eine Rechtsgrundlage und wichtige Motivation für die Region, die Bewahrung, Förderung und Entwicklung der Werte des Kulturerbes in der Entwicklungsstrategie der Kulturindustrie weiterhin voranzutreiben und so zur Entwicklung des Tourismus sowie der lokalen Wirtschaft und Kultur beizutragen.
Darüber hinaus wurde mit der Entscheidung Nr. 2293/QD-BVHTTDL das Bhuoih Haro Tơme Festival – das neue Reisfest der ethnischen Gruppe der Co Tu in den Gemeinden Nam Dong, Long Quang und Khe Tre (Stadt Hue) als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt, das zur Kategorie der traditionellen Feste, gesellschaftlichen Bräuche und Glaubensvorstellungen gehört.
Das neue Reisfest ist ein typisches landwirtschaftliches Ritual, das die enge Beziehung zwischen Menschen, Natur und Göttern im kulturellen Leben der ethnischen Gruppe der Co Tu widerspiegelt.
Das Fest findet normalerweise nach jeder Erntezeit statt und soll dazu dienen, den Göttern, insbesondere dem Reisgott Giang Haro, dafür zu danken, dass sie dem Dorf eine reiche Ernte und ein friedliches und erfolgreiches Leben geschenkt haben.
Das Fest wird seit vielen Generationen bewahrt und weitergegeben. Es ist ein Merkmal des traditionellen Reisanbauzyklus des Co Tu-Volkes und zugleich eine wichtige Gelegenheit für die Gemeinschaft, zusammenzukommen, Spaß zu haben und den Zusammenhalt zu stärken.
Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202507/bun-bo-hue-va-le-hoi-mung-lua-moi-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-78856ee/
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