Kaffee aus Schweinedarm: Kulinarische Katastrophe, Abführmittel

Ein kleines Café in der Stadt Jiangdu in der Provinz Sichuan (China) wurde dank seines seltsamen Getränks plötzlich zu einem Internetphänomen: Latte-Kaffee mit Brühe und gekochten Schweinedärmen.

Latte-Kaffee kombiniert mit Brühe und gekochtem Schweinedarm sorgt in den sozialen Netzwerken für Aufsehen – Foto: SCMP

Laut der South China Morning Post kostet diese besondere Tasse Kaffee 32 Yuan (ca. 4 US-Dollar) und soll drei Geschmacksschichten haben: die obere, die mittlere und die hintere. Je höher die Schicht, desto ausgeprägter ist der Geschmack von Schweinedärmen.

Kaffee aus Schweinedärmen sorgt in den sozialen Medien für Kontroversen

„Rot geschmorte Schweinedärme sind eine sehr beliebte Spezialität in Giang Du. Ich möchte das traditionelle Essen meiner Heimatstadt mit Kaffee kombinieren, um sowohl für das Restaurant zu werben als auch die lokale Küche vorzustellen“, sagte Besitzer Truong Vu Tri.

Laut Herrn Truong importiert das Restaurant gekochte Schweinedärme aus einem berühmten Restaurant in der Stadt, extrahiert dann die Flüssigkeit und mischt sie mit dem Latte.

„Wir geben genau 6 g Schweineinnereien in jede Tasse Kaffee – diese Menge wurde nach vielen Experimenten ermittelt. Wir möchten, dass unsere Kunden den köstlichen Geschmack von Schweineinnereien genießen können, ohne das charakteristische Kaffeearoma zu verlieren. Hoffentlich fühlen sich die meisten Kunden mit dieser Kombination wohl“, sagte Herr Truong.

Er beschreibt den Gesamtgeschmack als „süß und salzig“, ähnlich wie … salziger Käse.

Ein seltsames Getränk mit Schweinedärmen verhalf einem chinesischen Café zu einer vierfachen Umsatzsteigerung – Foto: SCMP

Seit der Kaffee mit gekochten Schweinedärmen Anfang Juni viral ging, haben sich die Umsätze im Jiangdu-Café in der chinesischen Provinz Sichuan mehr als vervierfacht. Laut dem Ladenbesitzer kommen 80 Prozent der Kunden, um dieses „einzigartige“ Getränk zu probieren.

„Ich bin ein großer Kaffeeliebhaber. Als ich online sah, dass jemand Kaffee aus Schweineinnereien empfahl, beschloss ich, ihn zu probieren“, sagte eine Kundin aus Chengdu (Sichuan).

Auch ein anderer Gast aus Nordchina meinte: „Viele Menschen im Norden sind es nicht gewohnt, Schweinedärme zu essen, aber ich denke, dieser Kaffee ist noch akzeptabel.“

In den chinesischen sozialen Medien erregte die Geschichte schnell Aufmerksamkeit. „Die Idee ist nicht schlecht. Ich möchte sie ausprobieren“, kommentierte ein Internetnutzer.

Chinesischer TikToker probiert Schweinebauchkaffee – Video : Douyin

Eine andere Person protestierte: „Das ist seltsam. Ich mag Kaffee und habe nichts dagegen, Schweineinnereien zu essen, aber beides zu kombinieren ist überhaupt nicht gut.“

„Oh, wenn ich das höre, wird mir schlecht, eine kulinarische Katastrophe“; „Alles kann passieren“; „Anstatt eine Schüssel Haferbrei und dann eine Tasse Kaffee zu essen, mische ich jetzt einfach alles zusammen, das geht schneller“; „Kaffee mit abführender Wirkung“ … – so kommentierten einige Internetnutzer.

Mutige Innovationen bei der Kaffeezubereitung sind in China keine Seltenheit. Ein Café in der Provinz Jiangxi (Ostchina) sorgte bereits für Aufsehen, als es Lattes mit frittiertem Chili und scharfem Pfefferpulver mixte.

In der Provinz Yunnan (Südwesten) sorgte ein anderer Laden ebenfalls für „einen Online-Sturm“, als er Kaffee mit frittierten Würmern verkaufte.

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Quelle: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm