Unwiderstehlicher Salzkaffee

Kürzlich gab es auf CNN einen Artikel, in dem ein vietnamesisches Getränk gelobt wurde. Es handelt sich um gesalzenen Kaffee, der als eine besondere Variante des schwarzen Kaffees gilt, also des normalen Milchkaffees. Und vietnamesischer Salzkaffee wurde berühmter.

In letzter Zeit zieht Salzkaffee junge Leute, Touristen und sogar Ausländer an. Gesalzener Kaffee wird vielerorts verkauft und wird zu einem beliebten Getränk. in dem es in Phan Thiet verkauft wird. Sogar einige Kaffeehausketten sind auf die Welle des Salzkaffees aufgesprungen und haben ihre eigenen Versionen von Salzkaffee auf den Markt gebracht. Der Name „Salzkaffee“ macht viele Menschen neugierig, wenn sie ihn noch nie probiert haben. Wer es einmal probiert hat, wird immer wieder nach dieser Geschmacksrichtung suchen. Gesalzener Kaffee ist eine Kombination aus Kondensmilch, Salz und schwarzem Kaffee und kann heiß oder kalt getrunken werden. Durch die Zugabe von gesüßter Kondensmilch zu vietnamesischem schwarzen Kaffee und das Garnieren mit gesalzener Sahne entsteht eine karamellfarbene Mischung, die die Bitterkeit des Kaffees mildert und die Süße der Kondensmilch ausgleicht.

Während traditioneller vietnamesischer Kaffee in einem Phin (einer Kaffeemaschine mit Metallfilter) gebrüht wird, der über einer Tasse oder Kanne platziert wird. Nach dem Filtern des Kaffees rührt der Kaffeetrinker/-verkäufer ein oder zwei Löffel gesüßte Kondensmilch in den Kaffee ein. Gesalzener Kaffee gilt als besondere Variante des normalen schwarzen Kaffees und des Milchkaffees.

Vietnam ist nicht das einzige Land, das dem Kaffee Salz hinzufügt. Im Jahr 2023 wurde in einem Artikel der Zeitschrift Bon Appetit vorgeschlagen, einem bitteren Getränk Salz hinzuzufügen, um die Bitterkeit zu verringern und dem Trinkenden einen ansprechenderen Geschmack zu verleihen. Das Hinzufügen von Salz zu Getränken hat in Ländern wie der Türkei, Ungarn und Sibirien eine Hunderte von Jahren alte Tradition.

Laut einem Bericht des globalen Marktforschungsinstituts Mintel werden sich Verbraucher außerhalb Asiens bis 2023 zunehmend für diese neuen salzigen Kaffeeerlebnisse und -aromen interessieren. Etwa 71 % der von Mintel in den USA befragten Verbraucher der Generation Z gaben an, dass sie daran interessiert seien, asiatisch inspirierte Kaffeegetränke wie vietnamesischen Kaffee zu probieren. Ein anderer Führer – der Michelin-Führer – lobt den Geschmack des vietnamesischen Salzkaffees sehr. Dies ist eine kulinarische Kombination aus traditionellem Kaffee und Kreativität, die ein einzigartiges vietnamesisches Getränk hervorbringt.

Viele Touristen und junge Leute meinen: Salzkaffee ist eine Kombination aus dem cremigen Geschmack auf der Oberfläche des Kaffees, einem leicht salzigen Geschmack von Salz und der Süße von Milch, die den charakteristischen, reichen Geschmack von Salzkaffee ergibt, nicht die Bitterkeit des Kaffees und nicht die Süße der Milch. Es ist so köstlich, dass man kaum widerstehen kann. Insbesondere ist der Preis erschwinglich, 15.000 – 20.000 VND/Tasse.

(Referenz und Übersetzung aus einer CNN-Quelle)

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/ca-phe-muoi-ngon-kho-cuong-123376.html