Was wissen Sie über das Drachenbootfest?

Das Duanwu-Festival in Vietnam ist unter dem populären Namen „Insektenbekämpfungsfestival“ bekannt. Der Name leitet sich von der Geschichte der Bauern ab, die lernten, wie sie mit Insekten umgehen, die nach der Ernte Früchte und Lebensmittel fressen.

Um sich vor Insekten zu schützen, die Lebensmittel vernichten, bringen die Menschen zu Hause einfache Opfergaben dar, darunter Aschekuchen (Gio) und Früchte. Die Opfergaben werden üblicherweise mittags dargebracht (Ngo-Stunde – etwa 11 bis 13 Uhr), und da Tet mittags gefeiert wird, wird es auch Tet Doan Ngo Festival genannt.

Aufgrund dieses Konzepts gilt der fünfte Mondmonat als die „unglücklichste“ Zeit des Jahres, da der Sommer heiß und feucht ist und Epidemien leicht begünstigt werden. Daher müssen die Speisen, die für das Duanwu-Fest zubereitet werden, die Eigenschaften von Pflanzen aufnehmen und dadurch leicht verdaulich und kühlend wirken. Früchte, Aschekuchen und Klebreiswein sind beliebte Opfergaben während dieser Tage.

Klebreiswein wird während des Drachenbootfestes häufig als Opfergabe verkauft. Klebreis ist einfach zuzubereiten, doch um daraus einen köstlichen und insektenabtötenden Reiswein herzustellen, benötigt man eine spezielle Hefe. Verwendet man minderwertige Hefe, wird der Reiswein hart, lässt sich nicht gut einziehen und entfaltet nicht den duftenden, süß-würzigen und leicht betäubenden Geschmack, der beim Löffeln auf der Zunge zergeht.

Foto: Vu Minh Quan

Heritage Magazine