Laut CNN hat die Popularität des vietnamesischen Eismilchkaffees viele Ausländer dazu veranlasst, ihre Starbucks-Becher so zu verändern, dass sie wie dieses Getränk schmecken. Derzeit teilen viele Menschen auf Social-Media-Plattformen miteinander, wie man den Barista bittet, gesalzenen Kaffee zuzubereiten.
Im Jahr 2010 wurde in Hue das erste Salzkaffeehaus eröffnet. Herr Tran Nguyen Huu Phong und Frau Ho Thi Thanh Huong trafen eine mutige Entscheidung: Sie gaben der Milchkaffeemischung Salzcreme hinzu. Diese Kombination sorgte für eine geschmeidige Konsistenz, neutralisierte die Bitterkeit des Kaffees und glich die Süße der Kondensmilch aus.
Allerdings war der allgemeine Geschmack der Menschen in Hue zu dieser Zeit noch immer schwarzer Kaffee oder normaler Milchkaffee, sodass diese Neuerung als Risiko betrachtet werden konnte.
Sowohl Herr Tran Nguyen Huu Phong als auch Frau Ho Thi Thanh Huong sind überzeugt, dass der besondere Name „Salt Coffee“ ihnen helfen wird, mehr Kunden zu gewinnen, denn nach dem alten Konzept kann Kaffee nur mit Zucker oder Milch serviert werden. Um wirklich etwas zu verändern, müssen sie ein neues, einzigartigeres Getränk kreieren. So entstand Salt Coffee.
Sogar Starbucks-Filialen in Vietnam schlossen sich dieser Salzkaffee-„Welle“ an und brachten im April dieses Jahres ihre eigene Version von Salzkaffee auf den Markt.
Laut einem 2023 veröffentlichten Bericht des globalen Marktforschungsunternehmens Mintel interessieren sich Verbraucher außerhalb Asiens zunehmend für neue Kaffeeerlebnisse und -aromen. Genauer gesagt gaben 71 % der von Mintel befragten Verbraucher der Generation Z an, vietnamesischen Kaffee probieren zu wollen.
Herr Phong und Frau Huong drückten ihre große Freude darüber aus, dass es ihnen gelungen sei, ein Getränk zu kreieren, das viele Menschen lieben und sogar als Spezialität von Hue gilt.
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Quelle: https://daidoanket.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-vuon-tam-quoc-te-10284407.html
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