Vietnamesischer Pangasius erfüllt strenge Standards.

Vietnams Pangasius-Industrie hat sich zum Weltmarktführer in der Produktion von ASC-zertifiziertem Pangasius entwickelt und baut ihren Marktanteil in Premium-Segmenten kontinuierlich aus. Unternehmen und Aquakulturbetriebe müssen sich jedoch schnell an die neuen ASC-Standards anpassen, die zusätzliche, strenge Vorschriften und technische Anforderungen beinhalten.

Stand der Go Dang Joint Stock Company mit ihren Meeresfrüchteprodukten auf der Vietfish 2025 Messe. (Foto: HOANG YEN)

Nach Angaben des vietnamesischen Verbandes für Meeresfrüchteverarbeitung und -export (VASEP) beträgt die weltweite Pangasius-Produktion derzeit [Zahl fehlt]. ASC-Zertifizierung Die nachhaltigen Anbaumethoden stammen alle aus Vietnam. Dies beweist die Qualität und den guten Ruf vietnamesischer Pangasiusprodukte auf dem Weltmarkt und steht gleichzeitig für einen starken Wandel der Branche hin zu einer umweltfreundlichen und nachhaltigen Entwicklung.

Die ASC-Zertifizierung ist eine internationale Akkreditierung des Aquaculture Stewardship Council (ASC), die globale Standards für verantwortungsvolle Aquakultur festlegt. Aquakulturprodukte mit ASC-Zertifizierung genießen einen deutlichen Vorteil hinsichtlich ihres Markenimages beim Zugang zu anspruchsvollen Exportmärkten wie Deutschland, Großbritannien, der Schweiz, den USA und Japan.

Vietnam verfügt derzeit über mehr als 58 Pangasius-Farmen, die den ASC-Standards entsprechen und eine Gesamtproduktion von über 210.000 Tonnen (Stand 2024) erzielen. Der Export erfolgt in 61 Länder, vorwiegend in anspruchsvolle Märkte mit hohen Anforderungen an Umwelt-, Sozial- und Lebensmittelsicherheitsstandards. Die vietnamesischen Pangasius-Farmen, die die ASC-Standards erfüllen, zeichnen sich zudem durch eine überdurchschnittliche Produktionseffizienz aus: Sie sparen durchschnittlich 140 m³ Wasser pro Tonne Fisch, erreichen eine Produktivität von über 70 % und eine Krankheitsbekämpfungsrate von nahezu 90 %. Dies führt zu einer deutlichen Kostenreduzierung und erhöht die Wettbewerbsfähigkeit.

Im Mekong-Delta ist die Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe Aquakultur Mit dem jüngsten rasanten Anstieg der ASC-Zertifizierungen haben sich auch Genossenschaften und Lieferkettenverknüpfungsmodelle mit verarbeitenden Betrieben gebildet. Dadurch erhalten Landwirte Zugang zu Kapital, Technologie und stabilen Märkten, was zu höheren Einkommen führt.

ASC ist neben GlobalG.AP und BAP eine der drei wichtigsten Zertifizierungen, die vietnamesische Fischereibetriebe anstreben, um sichere, saubere und verantwortungsvolle Zuchtpraktiken zu gewährleisten. Dieser Standard ist unerlässlich, um den Produktwert zu steigern, das Vertrauen der Verbraucher zu stärken, Marktanteile in wichtigen Märkten auszubauen und zum Umweltschutz, zur nachhaltigen Gemeindeentwicklung und zur Verbesserung der Lebensgrundlagen der Landwirte beizutragen.

Die neue Version des ASC-Standards bereitet jedoch vielen Unternehmen und Aquakulturbetrieben Schwierigkeiten, da einige Bestimmungen für die praktische Produktion ungeeignet sind. Laut Tran Hoang Yen, stellvertretender Leiter des VASEP-Repräsentanzbüros, gibt es zehn Hindernisse, mit denen Fischereibetriebe bei der Anwendung des ASC-Standards konfrontiert sind. Dazu gehören widersprüchliche Vorschriften zum Antibiotikaeinsatz, ungeeignete Pufferzonenabstände und Anforderungen an die Abfallbehandlung, die die Kapazitäten der Betriebe übersteigen. Einige in der Europäischen Union (EU) zugelassene Antibiotika sind durch den ASC-Standard verboten, während andere, die in den USA, der EU und Japan verboten sind, vom ASC-Standard akzeptiert werden. Darüber hinaus gibt die Rückverfolgbarkeitsanforderung (CoC) vielen Unternehmen Anlass zur Sorge hinsichtlich des Risikos des Abflusses sensibler Geschäftsdaten, was zu unlauterem Wettbewerb führen könnte.

Bezüglich der Schwierigkeiten, die die neuen Vorschriften für Fischereibetriebe mit sich bringen und die das Risiko von Verstößen erhöhen, erklärte Herr Koji Yamamoto, Generaldirektor der ASC in Japan und ASC-Repräsentant für Südostasien, dass das ASC-Programm international ausgerichtet sei und verschiedene internationale Rahmenwerke integrieren müsse, was mitunter zu Inkonsistenzen führe. Die ASC könne jedoch durch einen Anpassungsantrag auf die Realität reagieren und so Standards modifizieren oder die besten Alternativlösungen ermöglichen. Im Hinblick auf Antibiotika hofft die ASC auf eine engere Zusammenarbeit und einen verstärkten Informationsaustausch mit Unternehmen und VASEP. Für Aquakulturprodukte, bei denen Antibiotika eingesetzt werden, können Betriebe ihre ASC-Zertifizierung behalten, diese Lieferungen werden jedoch beim Export nicht mehr als ASC gekennzeichnet. Ab Oktober 2025 müssen ASC-zertifizierte Aquakulturbetriebe Futtermittel von ASC-zertifizierten Herstellern verwenden.

Internationale Zertifizierungen wie ASC, MSC (nachhaltige Fischerei), BAP (gute Aquakulturpraxis) usw. werden derzeit aktualisiert und mit immer strengeren Anforderungen versehen. Die Anpassung an die neuen ASC-Vorschriften stellt für Fischerei- und Fischereibetriebe sowohl eine Herausforderung als auch eine Chance dar, Innovationen voranzutreiben, den Produktwert zu steigern und dem globalen Trend zu nachhaltigem Konsum gerecht zu werden.

Quelle: https://baoquangninh.vn/ca-tra-viet-nam-dap-ung-tieu-chuan-khat-khe-3375339.html