Laut Statistiken der Generalzollbehörde erreichte der Exportwert von Pangasiusfischen im November 179 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 16 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Bis Ende November 2024 erreichte der kumulierte Exportwert von Pangasiusfischen 1,8 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 10 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum.

Die Reihenfolge der wichtigsten Märkte für Vietnams „Milliarden-Dollar-Fisch“ ist nahezu unverändert geblieben, wobei China weiterhin der größte Abnehmer ist. Der Gesamtexportwert von vietnamesischem Pangasius nach China erreichte in den letzten elf Monaten mehr als 500 Millionen US-Dollar (ca. 12.500 Milliarden VND), ein leichter Anstieg im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.

Auf China folgen die USA. Bis Ende November dieses Jahres stiegen die Pangasius-Exporte in diesen Markt um 26 % und erreichten mehr als 317 Millionen US-Dollar.

Laut der vietnamesischen Vereinigung der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten (VASEP) ist der vietnamesische Pangasius auf dem besten Weg, im Jahr 2024 das Ziel von 2 Milliarden US-Dollar zu erreichen, was zeigt, dass die Attraktivität, Wettbewerbsfähigkeit und das Potenzial des Marktes weiterhin stark sind.

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China ist derzeit der größte Exportmarkt für vietnamesischen Pangasius. Foto: Hoang Giam

In jüngster Zeit hat die Zurückhaltung chinesischer Verbraucher angesichts der schwächelnden Konjunktur die Meeresfrüchteimporteure des Landes dazu gezwungen, sich auf billigere Produkte zu konzentrieren, wovon der vietnamesische Pangasius in einer hervorragenden Position ist.

Auf diesem Milliardenmarkt ist Pangasius aufgrund seines günstigeren Einzelhandelspreises als im Inland produzierter Süßwasserfisch wie Karpfen, Tilapia usw. zu einem Meeresfrüchteprodukt geworden, das viele Verbraucher gerne zu Hause zubereiten.

In vielen Restaurants und Lebensmittelketten in Peking (China) ist Pangasius mittlerweile ein fester Bestandteil der Kundenbetreuung. Tiefgekühlte Pangasiusfilets erfreuen sich in Supermärkten ebenso großer Beliebtheit im lukrativen Kindernahrungssegment, da der saubere und weiche Weißfisch von vielen Eltern als gesunde Wahl angesehen wird.

Allerdings sind die Produktion und der Export von Pangasius noch immer mit zahlreichen Herausforderungen verbunden, insbesondere mit der starken Konkurrenz durch andere Weißfischarten.

Tatsächlich ist der vietnamesische „Milliarden-Dollar-Fisch“ trotz seiner Beliebtheit bei den Verbrauchern noch immer ein starker Konkurrent auf den chinesischen Esstischen: der Schlangenkopffisch.

Laut VASEP ähneln sich Schlangenkopffisch und Pangasius in Textur, Geschmack und kulinarischen Anwendungen, was beide Fischarten in der chinesischen Küche beliebt macht. Beide haben weißes, festes Fleisch, einen milden Geschmack, sind proteinreich und haben ihre eigenen Wettbewerbsvorteile, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen.

In China dominiert der gezüchtete Schlangenkopffisch den importierten Pangasius, hauptsächlich für den Inlandsverbrauch. Schätzungen zufolge wird die Produktion chinesischer Schlangenkopffischzuchten im Jahr 2024 800.000 Tonnen erreichen, wovon 40 % für Verarbeitungsanlagen und der Rest für den Lebendfischmarkt bestimmt sind.

Daher ist es durchaus denkbar, dass China sich mit Schlangenkopffischen selbst versorgt und nach und nach importierten Tra-Fisch aus Vietnam ersetzt. Dies wird Anlass zur Sorge geben, da der Milliardenmarkt der größte Abnehmer für vietnamesischen Tra-Fisch ist.

Derzeit verläuft die Entwicklung des heimischen Schlangenkopffisches in China parallel zur Reduzierung der vietnamesischen Pangasius-Importe. Konkret importierte China im Jahr 2020 mehr als 200.000 Tonnen gefrorene Pangasiusfilets aus Vietnam, doch bis 2023 sank diese Zahl auf 106.000 Tonnen.

In den ersten acht Monaten des Jahres 2024 importierte China nur 51.000 Tonnen Pangasius aus Vietnam, ein niedrigerer Wert als während der Covid-19-Pandemie.

VASEP ist der Ansicht, dass es neben der Steigerung der inländischen Schlangenkopffischproduktion noch viele weitere Gründe dafür gibt, dass China seinen Import von Pangasius aus Vietnam reduziert hat. Dazu gehören beispielsweise das zunehmend vielfältigere Angebot an Pangasius nach China oder das nachlassende Wirtschaftswachstum des Landes.

Um ihren Marktanteil zu halten, sind die Unternehmen unseres Landes daher gezwungen, neue Wege einzuschlagen, indem sie ihre Produkte diversifizieren, die Qualität steigern, die Kosten senken und die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit unbedingt einhalten.

Vietnams Milliarden-Dollar-Fisch erhält weitere positive Nachrichten aus den USA . Vietnams Pangasius hat bereits 1,3 Milliarden US-Dollar eingebracht und erhält weiterhin positive Nachrichten aus den USA. Die beste Nachricht ist, dass die US-Behörden nach über 20 Jahren Rechtsstreit festgestellt haben, dass viele vietnamesische Pangasiusfilet-Exporteure kein Dumping in den USA betreiben.