Auf den über zehn Hektar großen Reisfeldern des Dorfes Tan Ha (Gemeinde Tan My, Provinz Quang Tri ) herrscht reges Treiben: Wasser wird gepumpt, Netze eingeholt und Fische gefangen. Herr Le Xuan Son, der Dorfvorsteher von Tan Ha, berichtet: „Das Wetter war dieses Jahr besonders günstig, daher ist die dritte Fischernte der Dorfbewohner sehr ergiebig und erzielt gute Preise. Fast niemand muss seinen Fisch auf dem Markt verkaufen; die Händler kommen direkt auf die Felder, um schlachtreife Fische und Jungfische zu kaufen. Nach dieser Fischernte bereiten die Dorfbewohner zügig das Land für die Aussaat der Winter-Frühjahrs-Ernte vor.“
Ernte der dritten Fischernte auf den Reisfeldern von Tan My. Foto: T. Duc.
Hektische Betriebsamkeit in der dritten Fischzuchtsaison.
In der ländlichen Gegend von Tan Thuy (ehemals Bezirk Le Thuy, Provinz Quang Binh ), heute Gemeinde Tan My, hat die Fischzucht in der dritten Anbausaison Tradition. Herr Le Xuan Son erklärte: „Man nennt es die dritte Fischzuchtsaison, weil nach der Winter-Frühjahrs-Ernte die Sommer-Herbst-Ernte kommt und nach der Sommer-Herbst-Ernte die Fischzuchtsaison in den Reisfeldern beginnt.“
Jedes Jahr Anfang September, nach der Reisernte, lassen die Bewohner der Gemeinde Tan My die Felder nicht einfach leer stehen, sondern errichten Dämme, spannen Netze auf, pumpen Wasser in die Felder und setzen verschiedene Süßwasserfischarten wie Graskarpfen, Silberkarpfen, Karauschen und Schlangenkopffische aus. Die Fischbrut ist winzig, aber dank der Nahrung aus Reiskörnern, Reisstroh oder Larven wachsen sie schnell und werden prall.
Das gesamte Feld wird von nur einer Person bewacht. In ihrer Freizeit gehen die Dorfbewohner auf die Felder und waten durch das Wasser, um zu überprüfen, ob die Dämme, Deiche und Netze beschädigt sind, damit sie diese reparieren können. Das Wasser auf den Feldern reicht immer bis über die Knie eines Erwachsenen, sodass die Fische frei schwimmen und fressen können.
Ohne Futter ausgeben zu müssen, können die Bauern bereits nach drei Monaten Fische auf ihren Feldern ernten und direkt vor Ort an Händler verkaufen. Herr Le Xuan Son sagte: „Die Fischernte ist wie ein Fest auf den Feldern. Die ganze Familie geht hinaus, um Fische zu fangen.“ Während die Pumpen das Wasser nach und nach von den Feldern abpumpen, zappeln und springen die Fische umher und färben die Felder weiß. Die Bauern ziehen die Fische mit Netzen entlang der eingezäunten Bewässerungsgräben zurück. Jedes Netzquadrat ist mit einer anderen Fischart besetzt, was das Sortieren erleichtert und den Kauf und Verkauf vereinfacht.
Die Fische werden nach Arten wie Karpfen, Tilapia, Schlangenkopf usw. in Netzabteile getrieben. Foto: T. Duc.
Die Preise werden festgelegt, die Händler geben einfach die gewünschte Menge an, und Körbe mit frischem, zappelndem Fisch werden in Säcke gekippt, die mit Plastiktüten ausgekleidet sind, um sie mit Sauerstoff anzureichern – bereit für die lange Reise.
Neben der Belieferung von Fischhändlern liefert die Fischzucht Tan My auch verschiedene Fischarten an zahlreiche Ortschaften in der Provinz. Herr Tran Minh Tien (Gemeinde Ninh Chau), der knapp 50 km von Tan My entfernt wohnt, kam früh am Morgen, um Fisch zu kaufen. Diesmal erwarb er rund 50 Kilogramm Graskarpfen (jeweils etwa 1 kg schwer).
„Ich kaufe Fische in Tan My und verteile sie an bedürftige Familien. Diese ziehen die Fische etwa sieben bis acht Monate lang auf, bevor sie verkauft werden. Dann wiegen die Fische jeweils vier bis fünf Kilogramm. Der Einkaufspreis liegt derzeit bei 60.000 VND pro Kilogramm, aber wenn die Fische mehr Gewicht zulegen, steigt der Verkaufspreis auf 150.000 VND pro Kilogramm“, erklärte Herr Tien.
Herr Tien erklärte außerdem, dass er nicht der einzige Zwischenhändler sei; viele andere seien beteiligt. Sie kauften Fischbrut von den Fischfeldern in Tan My und belieferten damit landwirtschaftliche Betriebe und Haushalte mit Teichen, die bestimmte Fischarten wie Graskarpfen, Karauschen usw. bestellten. „Jede Saison kaufen die Zwischenhändler Fischbrut im Wert von etwa 50 Millionen VND in Tan My, um sie zu vertreiben. Der Gewinn ist nach jeder Saison beträchtlich“, sagte Herr Tien begeistert.
Nach dreimonatiger Aufzucht liefert jeder Hektar Reisfeld 4–5 Doppelzentner Süßwasserfische. Foto: T. Duc.
Aufbau der Marke Tan My für sauberen Fisch.
Herr Le Xuan Ngoc, Direktor der Landwirtschaftsgenossenschaft Ngoc Tam, hat den Zuschlag für die dritte Fischzuchtsaison in den Reisfeldern des Dorfes Tan Ha erhalten. Laut seinen Angaben zeichnet sich die dritte Saison durch geringe Investitionskosten aus, da die Fische hauptsächlich Reisstroh, nachgewachsene junge Reispflanzen und natürliches Plankton als Nahrung nutzen. Die Landwirte müssen lediglich in Jungfische und die Pacht des Landes investieren. „Im Durchschnitt erwirtschaftet jeder Hektar etwa 5 bis 6 Doppelzentner Fisch zu Preisen zwischen 50.000 und 60.000 VND/kg. Jeder Hektar Wasserfläche bringt etwa 30 bis 35 Millionen VND ein, was nach Abzug der Kosten einen Gewinn von über 20 Millionen VND ergibt“, so Herr Ngoc.
Laut Herrn Ngoc sind die Fischbrut beim Aussetzen sehr klein, wachsen aber dank des reichhaltigen Nahrungsangebots auf den Reisfeldern schnell. Die Reisfelder werden biologisch bewirtschaftet, wodurch der Einsatz von Pestiziden eingeschränkt wird, sodass die Anbaubedingungen sehr sicher sind.
Trotz der riesigen Fischteiche sind Wilderei und illegales Fischen selten. Selbst diejenigen, die selbst keine Fische züchten, achten sehr darauf, ihr Eigentum zu schützen, als wäre es ihr eigenes. „In Jahren, in denen Überschwemmungen unerwartet kommen, steht der gesamte Teich unter Wasser. Die Menschen versammeln sich, um Netze auszuwerfen oder gemeinsam die Fische in Kastennetze zu ziehen, damit sie nicht weggespült werden. Sowohl die Züchter als auch die Nicht-Züchter waten durch die Fluten, um die Fische zu retten. Es ist sehr berührend, diese nachbarschaftliche Solidarität zu erleben“, vertraute Herr Ngoc an.
„Weil es hausgemacht ist“, verkaufen die Einheimischen es Passanten günstig. Foto: T. Duc.
Die Vergabe der dritten Fischzuchtsaison bringt den Landbesitzern ebenfalls Einnahmen. Wenn sie nicht selbst an der Fischzucht teilnehmen, erhalten sie je nach Jahr Gewinne aus dem Vergabeverfahren zwischen 2,5 und 3 Millionen VND pro Hektar. Nach der Fischernte und dem Abpumpen des Wassers von den Feldern bereiten die Bauern das Land vor, entfernen Unkraut an den Feldrändern und pflanzen Reis für die Winter-Frühjahrs-Ernte.
Frau Nguyen Thi Lon entfernte Unkraut vom Reisfelddamm unweit des Fischfanggrabens. Während der Arbeit sagte sie: „Meine Familie ist klein, deshalb wurde uns in diesem Gebiet knapp ein Sao (etwa 1000 Quadratmeter) Reisfeld zugeteilt. Nach der Fischernte erhalten wir 100.000 Dong Gewinn. Es ist schön, etwas übrig zu haben; Familien mit mehr Land bekommen natürlich mehr. Bei der Fischernte verkaufen die Leute einen Teil und verschenken einen Teil, sodass wir alle zufrieden sind. Nach der Fischernte ist das Reisfeld unkrautfrei, was die Vorbereitung für die Reispflanzung im Frühjahr sehr erleichtert.“
Bislang beteiligen sich in der Gemeinde Tan My 13 Dörfer mit über 40 Haushalten an dem Projekt zur Fischzucht im dritten Anbaujahr. Auf einer Gesamtfläche von rund 100 Hektar werden verschiedene Fischarten gehalten. Laut Herrn Tran Duy Hung, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Tan My, schafft dieses Projekt nicht nur Einkommen für die Bevölkerung, sondern trägt auch wesentlich zur Bodenverbesserung in den Reisfeldern bei und reduziert schädliche Einflüsse auf die Reispflanzen.
Neben dem Verkauf von Speisefischen beliefert Tan My auch Fischzuchtbetriebe in anderen Regionen mit Fischbrut. Foto: T. Duc.
Die effektive Nutzung der Wasseroberfläche brachliegender Reisfelder zwischen zwei Reisernten zur Fischzucht in der dritten Ernte hat vielen Haushalten in der Gemeinde Tan My erhebliche wirtschaftliche Vorteile gebracht. Dieser Ansatz hilft den Menschen in tiefer gelegenen Gebieten, ihre Produktion aktiver zu gestalten und ihr Einkommen pro Flächeneinheit zu steigern.
„Die lokale Regierung ist daran interessiert, dieses Modell weiterzuentwickeln, um das Gebiet auszudehnen. Gleichzeitig baut sie eine Marke für saubere Süßwasserfische aus Tan My auf, um das Produkt den Verbrauchern zugänglich zu machen und die Effizienz und das Einkommen der Bevölkerung zu steigern“, sagte Herr Hung.
Herr Le Xuan Ngoc, Direktor der Landwirtschaftsgenossenschaft Ngoc Tam, erklärte: „Dank der sauberen Umwelt und des reichhaltigen Nahrungsangebots wachsen die Fische der dritten Ernte in den Reisfeldern von Tan My schnell. Setzen wir zu Beginn der Saison 100 kg Jungfische ein, können wir nach drei Monaten Aufzucht 400–500 kg marktfähige Fische ernten. Die als Jungfische an andere Betriebe verkauften Fische sind sehr gefragt, da sie aus den Reisfeldern von Tan My gesund und kräftig sind und sich für die Teiche anderer Orte in der Region eignen.“
Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-vu-ba-ca-nha-di-bat-d791405.html
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