Frau Khé baute einen zweistufigen Teich auf dem Berg.

TUYEN QUANG – Frau Phuong Mui Khe hat in 1000 Metern Höhe zwei terrassenförmige Teiche angelegt, um Süßwasserfische zu züchten. Um die Teiche herum hält sie Enten, Kapaune und andere Tiere. Das Beste daran ist, dass Enten und Fische friedlich zusammenleben.

Zweistufiger Fischteich – eine einzigartige Konstruktion in Ho Thau.

Die Morgenluft in Ho Thau ( Tuyen Quang ) war frisch und kühl. Der Wind aus den Bergspalten brachte eine angenehme Kühle mit sich, die die Luft noch klarer und erfrischender machte. Frau Phuong Mui Khe (aus dem Dorf Tan Thanh in der Gemeinde Ho Thau) eilte zum Vorratsraum, um eine Schüssel mit Fischfutterpellets zu holen und schüttete eine Handvoll in den Teich. Die Fische, die diese Routine gewohnt waren, stürzten sich an die Oberfläche, um das Futter zu schnappen, was für einiges Aufruhr sorgte. Viele Fischarten, wie Karpfen, Graskarpfen, Schwarzkarpfen und Aale, tauchten gleichzeitig auf.

Ein zweistöckiges Modell eines Süßwasserfischzuchtteichs auf dem Berg, der Frau Phuong Mui Khe gehört. Foto: K. Trung.

Dies ist das dritte Jahr, in dem Frau Khé in zwei Teichen auf 1000 Metern Höhe Fische züchtet – eine seltene und ungewöhnliche Praxis im Dorf der ethnischen Minderheit der Dao in der Gemeinde Hồ Thầu. Noch bemerkenswerter ist, dass Frau Khés Familie das abfallende Gelände mit seinen reichlich vorhandenen Wasserressourcen nutzte und die beiden Teiche terrassenförmig anlegte: einen höher gelegenen und einen größeren tiefer gelegenen, mit einem Höhenunterschied von etwa einem Meter. Jeder Teich umfasst mehrere hundert Quadratmeter.

Das natürliche Wasser des Gebirgsbachs wird durch kristallklare Kunststoffrohre geleitet. Dieses Wasser dient den Menschen in der Bergregion auch für den täglichen Bedarf. Da die Rohre eine lange Strecke bis zu den Teichen zurücklegen müssen, hatte Frau Khé die Idee, zwei Teiche auf unterschiedlichen Höhen anzulegen, die sich gegenseitig mit Wasser versorgen. Ist der obere Teich voll, fließt das Wasser über einen kleinen Kanal am Ufer entlang zum unteren Teich. So bleibt das kostbare, saubere Wasser erhalten, und die entstehende Strömung verhindert, dass das Wasser in beiden Teichen stagniert. Dadurch sind sie stets sauerstoffreich, ohne dass Belüftungsanlagen benötigt werden.

Im zweistufigen Teich von Frau Phuong Mui Khe leben Enten und Fische friedlich zusammen. Foto: K. Trung.

In ihrem Teich züchtet Frau Khé verschiedene Fischarten, vor allem Graskarpfen, Karpfen, Schlammkarpfen, Grundeln und Knorpelaale. Alle Fische werden natürlich aufgezogen und nur etwa alle zwei Jahre geerntet. „Da sie lange Zeit aufgezogen werden, sind die Fische sehr schmackhaft, mit festem, duftendem und süßem Fleisch. Daher liegt der Verkaufspreis pro Kilogramm Fisch bei 180.000 bis 200.000 VND“, erklärte Frau Khé.

Jedes Mal, wenn Frau Khé ihren Teich leert, erntet sie 4-5 Doppelzentner Fisch und erzielt damit Einnahmen von 80-100 Millionen VND. Der Fisch ist eine köstliche Spezialität und lockt viele Kunden an, insbesondere die Gastfamilien in den malerischen Reisterrassen von Ho Thau. Während sie ihren Lebensunterhalt verdient, trägt Frau Khé auch zur lokalen Küche ihres Dorfes bei und animiert Touristen zu einem längeren Aufenthalt.

Das Besondere an Frau Khés Berg-Aquakulturmodell ist nicht nur die zweistufige Teichanlage, sondern auch die außergewöhnlich friedliche Landschaft. Unten schwimmen die Fische, während oben auf der Teichoberfläche Schwärme einheimischer Enten mit glänzend schwarzem Gefieder, durchsetzt mit weißen und grauen Flecken, und Hälsen, die wie Perlen schimmern, friedlich dahingleiten.

Eine friedliche Szene auf Frau Khés Bauernhof. Foto: K. Trung.

Wenn Frau Khé den Fischen Futter zuwirft, steigen Fischschwärme an die Oberfläche, um den Köder zu schnappen, während die Enten unbeeindruckt bleiben und nicht versuchen, die Fische zu fangen. Die Fische wiederum haben keine Angst vor den Enten. Diese „natürlichen Raubtiere“ leben friedlich und harmonisch in dem kleinen Teich zusammen und tragen so zur idyllischen Berglandschaft bei.

„Ich züchte diese Enten schon seit vielen Jahren nur wegen ihrer Eier, die ich dann zum Ausbrüten der Entenküken verwende. Auch die Fische züchte ich schon lange, sodass sie aneinander gewöhnt sind und friedlich zusammenleben. Die Enten fangen die Fische nicht, und die Fische haben keine Angst vor den Enten.“

Wie Frau Khé es beschrieben hatte, schwammen die Enten an der Teichoberfläche, putzten ihr elegantes rotes Gefieder und kletterten dann vergnügt auf einen einsamen Felsen, der aus dem Wasser ragte, um dort ihr Gefieder weiter zu pflegen und sich in der Sonne zu aalen. Die Fische, satt und satt, schwammen ebenfalls vergnügt im Kreis und sprangen gelegentlich aus dem Wasser, wodurch sich Wellen ausbreiteten. Um den Enten einen sauberen Spielplatz zu bieten, hatte Frau Khé das Bachbett aufgestaut und so ein klares Becken für die Entenzucht geschaffen, das köstliches Entenfleisch lieferte.

Die kastrierten Hähne der Familie Khé werden für den Verkauf während Tet (vietnamesisches Neujahrsfest) vorbereitet. Foto: K. Trung.

Ein in sich geschlossenes, ökologisches Garten-Teich-Viehhaltungssystem.

In der Gemeinde Ho Thau ist Frau Khes diversifiziertes, autarkes Viehzuchtmodell eines der wenigen vorbildlichen Wirtschaftsmodelle. Als herausragendes Mitglied des Frauenvereins der Gemeinde ist Frau Khe in jeder Hinsicht ein Vorbild. Ihr Mann, Herr Phuong Chan Nu, ist stellvertretender Vorsitzender der Gemeinde und arbeitet von früh morgens bis spät abends, sodass Frau Khe sich um alles zu Hause kümmert. Nur an wenigen Wochenenden kommt Herr Phuong Chan Nu nach Hause, um seiner Frau zu helfen.

Das integrierte Garten-Teich-Viehhaltungsmodell der Familie von Frau Phuong Mui Khe ist ein vorbildliches Beispiel in der Gemeinde Ho Thau. Foto: K. Trung.

Neben der Enten- und Fischzucht hält Frau Khé auch über 100 kastrierte Freilandhähne, die sie zum vietnamesischen Neujahrsfest Tet verkaufen möchte, sowie vier Sauen, um das ganze Dorf mit schwarzen Ferkeln zu versorgen. Ständig beschäftigt – sie füttert Fische und Enten, schneidet Bananen für die Schweine und schöpft Reis für die kastrierten Hühner –, kommt Frau Khé nie zur Ruhe. Trotzdem vergisst sie nie, sich um ihr fast drei Hektar großes Grundstück mit dreijährigen Zimtbäumen zu kümmern, das sich direkt hinter ihrem Haus auf einem Hügel befindet.

Darüber hinaus hält Frau Khés Familie fünf einheimische Sauen, um Ferkel für den Verkauf zu züchten. Jedes Jahr verkauft Frau Khé acht bis zehn Würfe Ferkel von diesen fünf Sauen und erzielt damit über 50 Millionen VND.

„Unser Familienbetrieb umfasst rund 3.000 Quadratmeter und besteht hauptsächlich aus zwei Fischteichen, Hühnerställen und Schweineställen. Obwohl er weitab von Wohngebieten liegt, müssen wir dennoch auf die Umwelthygiene achten und verhindern, dass üble Gerüche und Abwässer von den Höfen in die Umwelt gelangen“, sagte Frau Khé begeistert.

Das ökologische, geschlossene Kreislaufwirtschaftsmodell der Tierhaltung von Frau Phuong Mui Khe. Foto: K. Trung.

Diese fleißige Frau hatte von Anfang an einen Plan für ihren Bauernhof: Das offene Gelände wurde eingezäunt und diente als Auslauf für ihre kastrierten Hähne; die Enten schwammen in einem Teich; Hühner- und Schweinemist wurde über ein abgedichtetes, im Boden verlegtes Kunststoffrohrsystem in eine Biogasgrube geleitet. Abwasser wurde in einer Absetzgrube gesammelt und zur Bewässerung der Felder verwendet. Dank dieser durchdachten Planung roch es auf Frau Khés Hof nicht unangenehm, sondern nur nach dem Grunzen der Schweine, dem Platschen der Fische beim Fressen und dem lauten Geschnatter der Enten und Hühner, wenn sie Hunger hatten.

Ein besonderes Merkmal der Berggemeinden ist, dass die Menschen überwiegend Viehzucht im kleinen Maßstab betreiben und ihre eigenen Produkte erzeugen und verbrauchen. Das integrierte Landwirtschaftsmodell von Frau Phuong Mui Khe (Garten, Teich, Viehhaltung) ist das größte seiner Art in der Gemeinde Ho Thau und beliefert lokale Tourismusbetriebe mit landwirtschaftlichen Produkten. Um die Gesundheit ihrer Tiere zu gewährleisten, forscht sie nach Behandlungsmethoden für häufige Krankheiten, beugt Krankheitsausbrüchen frühzeitig vor und kann ihre Tiere bei Bedarf selbst behandeln.

Freilaufende, kastrierte Hühner, aufgezogen von Frau Phượng Mùi Khé. Foto: K. Trung.  

„Unsere Viehfarm liegt weitab von Wohngebieten, daher haben wir weniger Kontakt zu externen Infektionsquellen und sind somit relativ sicher vor Krankheitsausbrüchen. Nach Abzug aller Kosten erwirtschaften wir durch die Diversifizierung unserer Viehhaltung jährlich 70 bis 80 Millionen VND. Dies ist eine stabile und wichtige Einkommensquelle für die Haushalte im Hochland“, berichtete Frau Phuong Mui Khe.

Darüber hinaus engagiert sich Frau Khés Familie aktiv in der Wiederaufforstung. Sie bewirtschaftet derzeit drei Hektar mit über vier Jahre alten Zimtbäumen in den Hügeln des Dorfes Tan Thanh. Unter dem Blätterdach des Waldes baut sie auf zwei Hektar violetten Kardamom an und erwirtschaftet damit jährlich über 80 Millionen VND. Zusätzlich besitzt ihre Familie zwei Obstgärten, in denen hauptsächlich Birnen und Pflaumen außerhalb der Saison angebaut werden, die jeweils über 40 Millionen VND einbringen.

Mit ihren effektiven Wirtschaftsmodellen war Frau Phuong Mui Khe stets ein leuchtendes Beispiel, indem sie Gutes unter den Menschen in der Kommune verbreitete und zur Kampagne „Studium und Nachahmung der Gedanken, der Ethik und des Stils von Ho Chi Minh“ im Parteikomitee der Kommune Ho Thau beitrug.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-khe-lam-ao-2-tang-tren-nui-d788196.html