Wie man Sojasprossen auswählt, die nicht in schädlichen Chemikalien eingeweicht wurden.

Wie schädlich sind in Chemikalien eingelegte Sojasprossen?

Obwohl Sojasprossen ein gesundes Lebensmittel sind, verwenden einige Sojasprossenzüchter heutzutage schädliche Chemikalien, um sie anzubauen und einzuweichen, damit sie appetitlicher aussehen und schneller wachsen.

Die traditionelle Anzucht von Sojasprossen erfordert die richtige Wassermenge und Temperatur und benötigt etwa eine Woche zum Wachsen. Durch Einweichen in Chemikalien kann die Wachstumszeit jedoch um bis zu 30 % verkürzt werden.

Bohnen, die zur Herstellung von Sojasprossen verwendet werden, werden oft in Kalkwasser und Wachstumsförderern eingeweicht, um ihre Frische zu verlängern, sie länger haltbar zu machen und sie vor dem Verfaulen zu schützen.

Illustratives Bild. (Bildquelle: Internet)

6-Benzylaminopurin-Lösung ist ein in der Lebensmittelproduktion verbotenes Wachstumsmittel, das akute Vergiftungen verursachen und die menschliche Gesundheit schädigen kann.

Außerdem gibt es Sojasprossen, die in ASH Light-Soda eingeweicht wurden – einem Bleichmittel, das die Sprossen weiß und prall erscheinen lässt. ASH Light-Soda ist eigentlich eine Chemikalie, die in der Waschmittelherstellung verwendet wird und viele Verunreinigungen, Schwermetalle und eine hohe Alkalität aufweist. Mit der Zeit reichern sich diese Metalle im Blut und im Körper an, was zu chronischen Krankheiten, Leber- und Nierenschäden und möglicherweise zu Krebs führen kann.

Wie wählt man sichere Sojasprossen aus?

Traditionelle Sojasprossen werden zwar weiterhin produziert, sind aber aufgrund des übermäßigen und weit verbreiteten Verkaufs chemisch behandelter Sojasprossen immer schwerer zu finden. Um saubere und sichere traditionelle Sojasprossen auszuwählen, können Sie folgende Methoden anwenden:

Wählen Sie Sojasprossen mit vielen langen Wurzeln.

Traditionelle Sojasprossen benötigen etwa eine Woche zum Wachsen und entwickeln daher viele lange Wurzeln. In Chemikalien eingeweichte Sojasprossen hingegen besitzen nur einen sehr kurzen, dunklen Wurzelabschnitt am Stängelansatz.

Wählen Sie weniger pralle und ungleichmäßig große Sojasprossen.

Chemisch behandelte Sojasprossen haben dicke, pralle Stängel, die sehr appetitlich aussehen. Im Gegensatz dazu sind herkömmliche Sojasprossen kleiner, länger und haben ungleichmäßige Stängel.

Vermeiden Sie die Auswahl von Sojasprossen mit ungewöhnlich langen Stielen.

Beim Kauf von Sojasprossen achten Käufer üblicherweise auf lange, dicke Stiele. Davon ist jedoch abzuraten. Nur chemisch behandelte Sojasprossen erreichen diese außergewöhnlichen Längen und Dicken. Studien zeigen zudem, dass längere Sprossen weniger Protein und Nährstoffe enthalten.

Wählen Sie Sojasprossen mit gebogenen Stielen und mattem Aussehen.

Traditionelle Sojasprossen, die üblicherweise ohne Chemikalien angebaut werden, sehen nicht so appetitlich aus. Sojasprossen, die mit Bleichmitteln behandelt wurden, sind hingegen prall, weiß, glänzend und haben sehr gerade Stängel.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html