Wie man echte und falsche Vogelnester unterscheidet

Laut Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnam Institute of Applied Medicine, hat Vogelnest einen hohen Nährstoffgehalt und ist gut für die Gesundheit. Dieses Nahrungsmittel stärkt Knochen und Gehirn, verbessert das Verdauungssystem und stärkt das Immunsystem.

Normalerweise fällt es Verbrauchern schwer, echte von gefälschten Vogelnestern durch Beobachtung zu unterscheiden. Dies kann zum Kauf gefälschter, minderwertiger Produkte führen. Gefälschte Vogelnester können aus Agarpulver, Stärke, Eiweiß, Fadennudeln und einigen Verbindungen unbekannter Herkunft hergestellt werden.

Die Verwendung künstlicher Vogelnester ist nicht nur nicht vorteilhaft für den Körper, sondern beeinträchtigt auch die allgemeine Gesundheit und kann sogar einige unerwünschte Wirkungen hervorrufen.

Essbare Vogelnester haben einen hohen Nährstoffgehalt und sind gut für die Gesundheit. (Illustrationsfoto)

Wie man echte und falsche Vogelnester unterscheidet

Wir können uns auf einige der folgenden Kriterien verlassen, um echte Vogelnester von gefälschten Vogelnestern minderer Qualität zu unterscheiden.

Farbe, Vogelnestfasern

Es gibt drei Arten von echten Vogelnestern auf dem Markt: weiße Vogelnester (undurchsichtig weiß), rosa Vogelnester (hellrosa oder kann gelb, orange werden) und blutrote Vogelnester (charakteristisch rot). Künstliche Vogelnester sind strahlend weiß und erscheinen gegen das Licht transparent. Außerdem sind bei echten Vogelnestern die ineinander verschlungenen Nestfasern gut zu erkennen.

Schmecken

Viele Menschen unterscheiden zwischen echten und falschen Vogelnestern durch Probieren. Dazu nimmt man ein kleines Stück Vogelnest und probiert es. Ist es nicht zu süß und schmeckt wie Eiweiß, handelt es sich um ein echtes Vogelnest. Ist es süß, handelt es sich möglicherweise um ein minderwertiges Vogelnest, da es oft mit Zucker vermischt ist, um die Konsistenz zu verbessern.

Elastizität des Vogelnests

Sie können überprüfen, ob das Vogelnest echt oder unecht ist, indem Sie es leicht drücken. Fühlt es sich knusprig an und zerbricht leicht, ist das ein Zeichen für ein echtes Vogelnest. Unechte Vogelnester sind mit vielen anderen Substanzen vermischt und daher oft weicher und elastischer.

In Wasser einweichen

Dies ist eine einfache und sehr genaue Methode, um echte und gefälschte Vogelnester zu unterscheiden. Ein in Wasser eingeweichtes Vogelnest dehnt sich allmählich aus, behält seine ursprüngliche Farbe und riecht fischig nach Eiweiß. Wenn sich das Vogelnest im Wasser auflöst und gleichzeitig seine Farbe ändert und durch Zusatzstoffe einen seltsamen Geruch aufweist, ist es gefälscht und von minderer Qualität.

Hinweise zur Verwendung von Vogelnestern

Experten empfehlen Vogelnester als körpereigenes Abwehrmittel. Eine falsche Dosierung oder Anwendung kann jedoch kontraproduktiv sein. Für gesunde Menschen hat der regelmäßige Verzehr von Vogelnestern keine allzu großen gesundheitlichen Auswirkungen. Ältere Menschen, Kinder und Kranke hingegen leiden unter übermäßigem Vogelnestkonsum, der insbesondere ihre Verdauung und ihre Gesundheit beeinträchtigt. Vogelnester bestehen zu 45–55 % aus Eiweiß. Zu viel Eiweiß ist daher nicht gut für den Körper.

Ältere und kranke Menschen sollten daher nur 2-3 Mal pro Woche Vogelnester essen, jeweils etwa 3 g. Darüber hinaus empfehlen Experten, regelmäßig und langfristig Vogelnester zu essen. Kinder unter einem Jahr sollten in keiner Form Vogelnester essen, da ihr Verdauungssystem noch nicht vollständig entwickelt ist. Kinder können nicht alle Nährstoffe aus Vogelnestern aufnehmen.

Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren können das Essen von Vogelnestern oder das Trinken von Vogelnestwasser üben. Da Vogelnester jedoch ein nahrhaftes und proteinreiches Lebensmittel sind, müssen Eltern auf die Dosierung achten, um zu vermeiden, dass das Kind zu viele Nährstoffe auf einmal zu sich nimmt, was nicht gut für den Körper ist. In diesem Alter können Eltern ihre Kinder daran gewöhnen, dreimal pro Woche etwa 1 bis 2 Gramm Vogelnester zu essen.

Kinder im Alter von 3 bis 10 Jahren beginnen mit der Phase der geistigen und körperlichen Entwicklung. Dies ist das beste Alter, um Vogelnester zu essen. Vogelnester liefern Kindern ausreichend Energie und Nährstoffe, sodass sie dreimal pro Woche jeweils 2 bis 3 Gramm davon essen können.

Nhu-Darlehen

Quelle: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-yen-that-gia-ar909635.html