Am Eröffnungstag des Pho-Tages war der Pho-Ta-Stand schon früh morgens mit Toppings überfüllt – Foto: QUANG DINH
Neben Vogelnest-Pho bot Pho Ta auch Gerichte wie Hühner-Pho, Garnelen-Pho und gebratene Garnelennudeln an. Ein Mitarbeiter des Standes berichtete freudig, dass sie am ersten Tag rund 500 Schüsseln Pho für die Besucher zubereitet hatten.
Einzigartige Aromen bei Pho Ta
Viele Restaurantbesucher fragen sich: Vogelnest ist bekannt für seine hohen gesundheitlichen Vorteile und seinen hohen Preis, warum also bietet Pho Ta es am Pho-Tag in seiner erschwinglichen Pho-Suppe an?
Pho Ta mit Ca-Mau -Garnelen. Die Garnelen sind prall und saftig. – Foto: QUANG DINH
Kulinarischer Künstler Do Quang Long – Produktentwicklungs- und Innovationsberater bei Binh Tay Food, der für den Pho Ta-Stand verantwortlichen Einheit – teilte mit:
„Pho Ta möchte allen nahrhafte Pho-Suppen anbieten, damit jeder sie genießen kann, und gleichzeitig beweisen, dass Pho nicht auf Rind- oder Hühnerfleisch beschränkt ist, sondern flexibel mit vielen verschiedenen Zutaten kombiniert werden kann.“
Herr Long fügte hinzu, dass das Hühnerfleisch im Pho Ta sorgfältig von Freilandfarmen in Dong Nai ausgewählt werde, die verwendeten Vogelnestsuppe aus den nahrhaften Seesalanennestern von Can Gio stamme und die Garnelen aus Ca Mau bezogen würden.
Die Brühe im Pho Ta wird aus ganzen Hühnern zubereitet, die mit Kräutern geköchelt werden, um einen natürlich süßen Geschmack zu erzielen.
„Pho mit verschiedenen Toppings zu kombinieren ist nicht schwer; wichtig ist nur, dass die Brühe passt. Hühnerbrühe harmoniert gut mit Garnelen und Vogelnestsuppe. Wir haben auch Pho mit Hummer, aber die haben wir dieses Jahr am Pho-Tag nicht angeboten“, verriet Herr Long.
Herr Do Quang Long (Mitte) mit den Köchen am Pho-Ta-Stand während des Pho-Tages – Foto: HOANG LE
Ein vietnamesischer Kochkünstler mit 35 Jahren Erfahrung bestätigte, dass der Pho-Tag sehr bedeutsam sei, das Programm jedoch nur an zwei Tagen, dem 13. und 14. Dezember, stattfinde, was etwas kurz sei. Eine Ausweitung auf fünf bis sieben Tage würde den Bedürfnissen der Bevölkerung besser gerecht werden.
Seine Beobachtung war tatsächlich zutreffend, denn die Veranstaltung lockte bereits am ersten Tag zahlreiche Gäste an. Innerhalb weniger Stunden gaben viele Pho-Stände bekannt, dass sie den Betrieb vorübergehend einstellen müssten, da ihnen die Brühe ausgegangen sei.
Pho Ta ist eine Pho-Marke der Binh Tay Food Joint Stock Company und spezialisiert auf hochwertige Instant-Pho-Produkte. Binh Tay Food beteiligt sich regelmäßig an Pho-Werbeaktionen in Vietnam und international und trägt so dazu bei, das Ansehen von vietnamesischem Reis zu steigern und den Geschmack von Pho weltweit zu verbreiten.
Vogelnest-Pho am Pho-Ta-Stand – Foto: HOANG LE
Kunden genießen Pho am Pho Ta-Stand – Foto: QUANG DINH
Das Pho Day 12-12 Programm, das dieses Jahr zum neunten Mal unter dem Motto „Vietnamesischer Reis aufwerten – Verbreitung über fünf Kontinente“ stattfindet, wird an zwei Tagen, dem 13. und 14. Dezember, im ehemaligen Finanzamt, Nguyen Hue Straße 135, Saigon Ward, Ho-Chi-Minh-Stadt, stattfinden.
Das Programm präsentiert fast 30 bekannte und einzigartige Pho-Marken aus Nord- und Südvietnam und zeigt eine vielfältige Auswahl an Pho-Gerichten, die die Charakteristika verschiedener Regionen und lokaler Kulturen widerspiegeln.
Beim Pho-Tag-Festival am 12. Dezember 2025, das 40.000 VND pro Schüssel kostet, werden voraussichtlich über zwei Tage mehr als 20.000 Portionen serviert. Die Organisatoren spenden mindestens 10 % der Einnahmen aus dem Pho-Verkauf an das Programm „Pho der Liebe“, das Pho für Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten der Provinz Dak Lak (ehemals Phu Yen) zubereitet und ausgibt, die kürzlich von Naturkatastrophen heimgesucht wurden.
Das Pho-Tag-12-12-Programm wird unterstützt und koordiniert vom Department für Auswärtige Angelegenheiten und Kulturdiplomatie des Außenministeriums, dem Department für Handelsförderung des Ministeriums für Industrie und Handel, dem Department für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt und dem Vietnam Culinary Culture Association, mit der langjährigen Diamantpartnerschaft der Acecook Vietnam Joint Stock Company und in diesem Jahr mit zusätzlicher Unterstützung der Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), der Cholimex Food Joint Stock Company, der Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), der Suntory Pepsico Beverage Company Limited usw.
Quelle: https://tuoitre.vn/pho-ta-la-mieng-voi-pho-yen-va-pho-tom-tai-ngay-cua-pho-20251213144815219.htm
Kommentar (0)