Die Veranstaltung „Pho Day“ wurde gemeinsam organisiert vom Department of Foreign Affairs and Cultural Diplomacy (Außenministerium), dem Trade Promotion Department ( Ministerium für Industrie und Handel ), dem Ho Chi Minh City Department of Industry and Trade, dem Vietnam Culinary Culture Association und der Zeitung Tuoi Tre, mit Unterstützung der Acecook Vietnam Joint Stock Company.

Pho-Experten teilen ihre Erkenntnisse in der Talkshow.

An der Eröffnungszeremonie nahmen teil: Frau Phan Thi Thang, stellvertretende Ministerin für Industrie und Handel; und Herr Nguyen Van Dung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh -Stadt.

Das Pho-Tag-Programm hat zum Ziel, Pho zu einem Weltkulturerbe zu machen, indem es die Geschichte des Reiskorns und der Pho-Nudeln erzählt, die einzigartige kulturelle, kulinarische, diplomatische und wirtschaftliche Werte in sich tragen.

Der Pho-Tag 2025 fand am 13. und 14. Dezember statt und präsentierte fast 30 Stände von 30 bekannten und einzigartigen Pho-Marken aus Nord- und Südvietnam. Die Veranstaltung bot eine vielfältige Auswahl an Pho-Gerichten, die die Besonderheiten verschiedener Regionen und lokaler Kulturen widerspiegelten, darunter: Pho Huong Binh, Pho Thin Bo Ho, Pho Ngoc Vuong (Hanoi), Pho Nhat Vi, Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Phu Gia, Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Vit Quay (Lang Son), Pho H'Mong Village (ehemals Ha Giang), Pho Nho Pho Nui (Pleiku), Pho Sam Ngoc Linh…

Delegierte besuchen den Pho-Stand bei der Veranstaltung.

Die stellvertretende Ministerin für Industrie und Handel, Phan Thi Thang, sagte bei der Veranstaltung: „Der Pho-Tag 2025 hat sich durch die Vorstellung der vietnamesischen Esskultur einen Namen gemacht und ist eines der effektivsten Modelle zur Förderung vietnamesischer Produkte in der Welt.“

Mit internationalen Pendants wie dem Vietnam Pho Festival, die Unternehmen und ausländische Partner zusammenbringen, als Brücke für den Handel fungieren und den Export vietnamesischer Produkte fördern, wird das Ministerium für Industrie und Handel den Pho-Tag stets als strategische Kultur- und Handelsförderungsmaßnahme begleiten und diese Veranstaltung enger mit nationalen Förderprogrammen und nationalen Marken verknüpfen.

Zahlreiche Gäste genossen bei der Veranstaltung Pho.

Nicht nur wurden Tausende von Pho-Schüsseln serviert, jeder Pho-Stand beim Pho-Tag 2025 erzählte auch seine eigene Geschichte und präsentierte überlieferte Familienrezepte. Das Pho-Wagen-Konzept von Phat Tai war eine Neuheit unter den Ständen des Pho-Tags 2025. Nach der Veranstaltung wird der Pho-Wagen Waisenhäuser und Förderschulen besuchen, um benachteiligten Kindern Pho zu bringen.

Im Rahmen der Veranstaltung fanden zahlreiche interessante Aktivitäten statt, darunter die Talkshow „Pho – Damals, Heute und Morgen“, die Talkshow „Vietnamesische Küche weltweit bekannt machen“, die Ausstellung „Die Geschichte von Pho“ und „Die Reise von Pho – Tag 12-12“...

Bei der Veranstaltung gab es zahlreiche Stände, an denen traditionelle Pho-Gerichte und lokale Spezialitäten verkauft wurden.

Die Organisatoren werden mindestens 10 % der Einnahmen aus dem Pho-Verkauf an das Programm „Pho of Love“ spenden, das Pho für Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten der Provinz Dak Lak kocht und serviert, die kürzlich durch Naturkatastrophen Schaden erlitten haben.

Text und Fotos: HUNG KHOA

    Quelle: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670