So gehen Sie bei einem Stromausfall mit Lebensmitteln im Kühlschrank um

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Tiefkühlkost ist nach einem Stromausfall möglicherweise nicht mehr sicher. Treffen Sie daher vor, während und nach einem Stromausfall entsprechende Sicherheitsvorkehrungen.

Notfallplan für Stromausfälle

Stellen Sie sicher, dass sich in Ihrem Kühl- und Gefrierschrank Gerätethermometer befinden. Stellen Sie sicher, dass die Gefriertemperatur bei oder unter minus 17 Grad Celsius und die Kühlschranktemperatur bei oder unter 4 Grad Celsius liegt.

Bei einem Stromausfall zeigt das Thermometer des Geräts die Temperatur in Ihrem Kühl- und Gefrierschrank an, damit Sie feststellen können, ob Ihre Lebensmittel sicher sind.

Lagern Sie mit Eis gefüllte Behälter, um bei einem Stromausfall Lebensmittel im Gefrierschrank, Kühlschrank oder Kühlgerät kalt zu halten.

So gehen Sie bei einem Stromausfall mit Lebensmitteln im Kühlschrank um

Frieren Sie gekühlte Lebensmittel wie frisches Fleisch und Geflügel ein, die Sie möglicherweise nicht sofort benötigen. Dadurch bleibt die Temperatur länger sicher.

Gruppieren Sie Lebensmittel im Gefrierschrank. Dadurch bleiben Lebensmittel länger kalt.

Bewahren Sie für den Fall eines Stromausfalls Eiswürfel und Kühlgelpacks im Kühlschrank auf.

So gehen Sie bei einem Stromausfall mit Lebensmitteln im Kühlschrank um

CDC-Leitfaden zur sicheren Aufbewahrung von Lebensmitteln in Ihrem Kühlschrank und Gefrierschrank während eines Stromausfalls. Foto: CDC

Wenn der Strom ausfällt

Halten Sie die Türen von Kühl- und Gefrierschrank möglichst geschlossen, um die Temperaturen niedrig zu halten. Im Kühlschrank bleiben Lebensmittel ungeöffnet etwa 4 Stunden haltbar. Ein voller Gefrierschrank hält seine Temperatur hingegen etwa 48 Stunden lang (24 Stunden, wenn der Gefrierschrank nur halb voll ist), wenn die Tür geschlossen bleibt.

Kaufen Sie Trockeneis oder Blockeis, um Ihren Kühlschrank bei einem längeren Stromausfall so kalt wie möglich zu halten.

Wenn der Strom wieder da ist

Sobald die Stromversorgung wiederhergestellt ist, überprüfen Sie die Temperatur des Kühl- und Gefrierfachs. Zeigt das Gefrierschrankthermometer minus 17 Grad oder weniger an, sind die Lebensmittel unbedenklich und können wieder eingefroren werden.

Wenn in Ihrem Kühlschrank kein Thermometer vorhanden ist, überprüfen Sie jede Lebensmittelverpackung auf ihre Sicherheit. Wenn das Essen noch steinhart ist oder die Temperatur noch kalt genug ist, kann es bedenkenlos wieder eingefroren oder erneut gekocht werden.

Bei einem längeren Stromausfall (zum Beispiel den ganzen Tag) müssen Sie alle Lebensmittel überprüfen. Alle verderblichen Lebensmittel im Kühlschrank, wie Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milch, Eier oder Essensreste, die 4 Stunden oder länger Temperaturen über 4 °C ausgesetzt waren, sollten weggeworfen werden. Verderbliche Lebensmittel mit einer Temperatur von 7 Grad Celsius oder weniger (gemessen mit einem Lebensmittelthermometer) sind unbedenklich, sollten aber so schnell wie möglich gekocht und verzehrt werden.

Bedenken Sie, dass verderbliche Lebensmittel wie Geflügel, Meeresfrüchte, Milch und Eier, die nicht ausreichend gekühlt oder eingefroren sind, bei Verzehr Krankheiten verursachen können, selbst wenn sie gründlich durchgegart sind. Werfen Sie alle Lebensmittel weg, die einen ungewöhnlichen Geruch, eine ungewöhnliche Farbe oder eine ungewöhnliche Konsistenz haben.

Laut VNE

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Quelle