Tiefkühlkost ist nach einem Stromausfall möglicherweise nicht mehr sicher. Treffen Sie daher vor, während und nach einem Stromausfall entsprechende Sicherheitsvorkehrungen.
Notfallplan für Stromausfälle
Stellen Sie sicher, dass Ihr Kühl- und Gefrierschrank über Gerätethermometer verfügt. Stellen Sie sicher, dass die Gefrierschranktemperatur -17 Grad Celsius oder weniger und die Kühlschranktemperatur 4 Grad Celsius oder weniger beträgt.
Im Falle eines Stromausfalls zeigt das Thermometer des Geräts die Temperatur in Ihrem Kühl- und Gefrierschrank an, damit Sie feststellen können, ob Ihre Lebensmittel sicher sind.
Lagern Sie mit Eis gefüllte Behälter, um bei einem Stromausfall die Lebensmittel im Gefrierschrank, Kühlschrank oder Kühlgerät kühl zu halten.
Frieren Sie gekühlte Lebensmittel wie frisches Fleisch und Geflügel ein, die Sie möglicherweise nicht sofort benötigen. So bleiben sie länger bei einer sicheren Temperatur.
Legen Sie Lebensmittel zusammen in den Gefrierschrank. So bleiben sie länger kalt.
Bewahren Sie für den Fall eines Stromausfalls Eiswürfel und Kühlgelpacks im Kühlschrank auf.
CDC-Leitfaden zur sicheren Aufbewahrung von Lebensmitteln in Kühl- und Gefrierschränken bei Stromausfall. Foto: CDC
Wenn der Strom ausfällt
Halten Sie die Türen von Kühl- und Gefrierschrank möglichst geschlossen, um kühle Temperaturen zu halten. Ein Kühlschrank hält Lebensmittel ungeöffnet etwa 4 Stunden lang frisch. Ein voller Gefrierschrank hält seine Temperatur hingegen etwa 48 Stunden (24 Stunden, wenn er halb voll ist), wenn die Türen geschlossen bleiben.
Kaufen Sie Trockeneis oder Blockeis, um Ihren Kühlschrank bei einem längeren Stromausfall so kalt wie möglich zu halten.
Wenn der Strom wieder da ist
Sobald die Stromversorgung wiederhergestellt ist, überprüfen Sie die Temperatur im Kühl- und Gefrierfach. Zeigt das Gefrierfachthermometer -17 Grad oder weniger an, sind die Lebensmittel sicher und können wieder eingefroren werden.
Wenn Sie kein Thermometer in Ihrem Kühlschrank haben, testen Sie jede Lebensmittelpackung, um ihre Unbedenklichkeit zu prüfen. Wenn das Lebensmittel noch steinhart oder kalt genug ist, können Sie es bedenkenlos wieder einfrieren oder erneut kochen.
Bei einem längeren Stromausfall (z. B. einen ganzen Tag) sollten Sie alle Lebensmittel überprüfen. Verderbliche Lebensmittel im Kühlschrank, wie Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milch, Eier oder Speisereste, die vier Stunden oder länger Temperaturen über 4 Grad Celsius ausgesetzt waren, sollten entsorgt werden. Verderbliche Lebensmittel, die eine Temperatur von 4 Grad Celsius oder weniger (gemessen mit einem Lebensmittelthermometer) aufweisen, sind unbedenklich, sollten aber so schnell wie möglich gekocht und verzehrt werden.
Beachten Sie, dass verderbliche Lebensmittel wie Geflügel, Meeresfrüchte, Milch und Eier, die nicht ausreichend gekühlt oder eingefroren sind, bei Verzehr Krankheiten verursachen können, selbst wenn sie vollständig durchgegart sind. Werfen Sie Lebensmittel mit ungewöhnlichem Geruch, ungewöhnlicher Farbe oder ungewöhnlicher Konsistenz weg.
Laut VNE
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