Qualität – die Wurzel aller Probleme
Weniger als 2 Jahre nach der offiziellen Zulassung für den offiziellen Import durch China, Durian Vietnam ist zum „König der Früchte“ geworden. Es gab eine Zeit, in der dieses Produkt jedes Quartal Hunderte Millionen US-Dollar einbrachte.
Im ersten Quartal dieses Jahres erlebte die Durian-Industrie jedoch einen langen Rückgang. Durian-Volumen Export nur mehr als 26.800 Tonnen, mehr als die Hälfte weniger als im Vorjahreszeitraum. Der Umsatz brach ebenfalls um 61 % ein und erreichte nur noch rund 98 Millionen US-Dollar. China – der wichtigste Abnehmermarkt für vietnamesische Durian – reduzierte seine Importe um 78 %. Selbst im ersten Monat dieses Jahres betrug die Menge der in dieses Land exportierten vietnamesischen Durian nur 3.500 Tonnen, weniger als ein Fünftel des Vorjahreszeitraums.
Anfang Mai, wenn Durian In der neuen Erntesaison ist der Preis für Ri6-Durian in den westlichen Provinzen stark auf nur noch rund 25.000 VND/kg gefallen – ein seltener Tiefstand. Paradoxerweise sind die Händler weiterhin gleichgültig und nicht am Kauf interessiert. Die Bauern müssen ihre Durian daher an den Nationalstraßen ausstellen und verkaufen, während sie in Unsicherheit und drohendem Verlust auf Käufer warten.
Grund dafür sind in China entdeckte Rückstände. Cadmium und industrielle Farbstoffe Gold O Die Kontrollen für vietnamesische Durian sollten verschärft werden, was jedoch zu einer Verlängerung des Zollabfertigungsprozesses führt, Hunderte von Containern zurückgeschickt werden müssen und dem Ruf der vietnamesischen Durian erheblich schadet.
Um eine nachhaltige Industrie aufzubauen, ist es notwendig, die Ursache zu finden und das Problem der Verunreinigung der Durian mit Cadmium und dem Industriefarbstoff O-Gelb gründlich anzugehen.
Herr Vo Tan Loi, Vorsitzender der Durian-Vereinigung der Provinz Tien Giang , sagte: „Vang O ist ein industrieller Farbstoff, der mancherorts zum Eintauchen von Duriansegmenten nach der Ernte verwendet wird, anstatt wie früher Kurkumapulver zu verwenden. Obwohl viele Unternehmen ihn nicht mehr verwenden, können immer noch Rückstände an alten Geräten und Werkzeugen in der Fabrik haften bleiben, wenn diese nicht ersetzt oder gründlich gereinigt werden.“
Bei Cadmium ist das Problem noch schwieriger. Cadmium ist eines der wenigen Elemente, die für den menschlichen Körper ungünstig sind. Cadmium und seine Verbindungen sind extrem giftig. Diese Substanz kann durch langfristige Düngung mit schwermetallhaltigen Düngemitteln im Boden vorkommen. Wissenschaftler haben die Cadmiumkontamination im Durian-Boden bestätigt, die hauptsächlich auf alte, über die Jahreszeiten angesammelte Düngemittel zurückzuführen ist.
„Wenn Sie in neuen Duriangärten keinen cadmiumhaltigen Dünger verwenden, ist die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination des Bodens und der Durian mit dieser Substanz sehr gering. In alten Gärten kann es jedoch ein bis zwei Jahre dauern, bis das Cadmium aus dem Boden entfernt ist. Es gibt zwar einige Lösungen zur Bodenverbesserung, aber dies ist ein langfristiger Prozess und nicht einfach umzusetzen“, fügte Herr Loi hinzu.
Herr Dang Phuc Nguyen, Generalsekretär des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbands, bekräftigte: „Das Wichtigste ist jetzt, die Qualität der Durian von der Wurzel an zu kontrollieren und die Qualität der Frucht vor der Ernte sicherzustellen. Andererseits müssen die Menschen bei der Sicherstellung der Produktqualität proaktiver vorgehen und dürfen nicht zu sehr von Unternehmen oder Verwaltungsbehörden abhängig sein. Dazu ist es neben der Sensibilisierung der Menschen auch notwendig, die entsprechenden Dienstleistungen zu sozialisieren. „Inspektion, mehr Inspektionsräume in Durian-Anbaugebieten einrichten“.
Ein langer Weg bringt süße Früchte
Ein Durianbaum braucht mindestens 3–5 Jahre, um zu wachsen und kontinuierlich Früchte zu tragen (bei ertragreichen Sorten). Jede süße, reife Durianfrucht ist für den Bauern ein langer Weg voller Pflege. Ob diese süßen Früchte jedoch die Verbraucher erreichen und den Bauern Gewinne bringen, ist eine Frage der Überlegung.
Der Rückgang der Durian-Exporte ist nicht nur eine Frage der Qualität, sondern spiegelt auch die Folgen eines nicht nachhaltigen Entwicklungsprozesses wider. Tatsächlich hat der jüngste Durian-Preisanstieg vielerorts zu einer massiven Ausweitung der Anbauflächen geführt. Viele ungeeignete Flächen wurden trotz Warnungen der Landwirtschaft für den Durian-Anbau umgewidmet. Diese rasante Entwicklung führt zu uneinheitlicher Fruchtqualität, erschwert die Schädlings- und Krankheitsbekämpfung und erschwert insbesondere die Einhaltung der strengen Exportstandards anspruchsvoller Märkte.
Herr Huynh Tan Dat - Direktor der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt (MARD) - bekräftigte: Vietnam muss bald geeignete Planungsmaßnahmen ergreifen, um eine schnelle Entwicklung in der Region zu verhindern und gleichzeitig bauen Standardmäßige Produktions-, Verpackungs- und Konservierungsprozesse.
Ein weiterer wichtiger Schritt des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung ist die Dezentralisierung der Verwaltung von Anbaugebieten und Verpackungsanlagen durch die lokalen Behörden. Wenn die lokalen Behörden die Initiative ergreifen, wird die Qualitätsüberwachung flexibler, präziser und zeitnaher. Dies trägt dazu bei, das Risiko zu verringern, dass Durian-Chargen aufgrund schwacher Glieder in der Lieferkette abgelehnt werden.
Darüber hinaus muss die Branche ihre Abhängigkeit vom chinesischen Markt aktiv reduzieren und sich auf anspruchsvollere Märkte wie die Europäische Union (EU), Südkorea, Japan und die USA konzentrieren. Um diese Märkte zu erobern, muss die vietnamesische Durian jedoch Standards in Bezug auf Qualität, Anbau- und Konservierungsverfahren sowie insbesondere Rückverfolgbarkeit erfüllen.
Ein weiterer Schwerpunkt sind Investitionen in Verarbeitungstechnologie. Produkte wie gefrorene Durian, gefrorene gespaltene Durian, getrocknete Durian usw. können Rohstoffe nutzen, die nicht den Exportstandards für frische Durian entsprechen, und gleichzeitig den Marktanteil in neuen Märkten ausbauen. Dies ist eine Strategie zur Wertsteigerung und zur Stabilisierung der Branche.
Die vietnamesische Durian droht als potenzieller Industriezweig aus dem Markt zu verschwinden, wenn sich nicht rechtzeitig etwas ändert. Die zurückgesandten Lieferungen stellen nicht nur einen wirtschaftlichen Verlust dar, sondern sind auch eine Warnung für die gesamte Wertschöpfungskette. Es ist an der Zeit, dass die Durian-Industrie ihre Produktion drosselt, die Produktion steigert, die Qualitätskontrolle verschärft und eine enge Verbindung zwischen Landwirten, Unternehmen und Verwaltungsbehörden aufbaut. Nur wenn die vietnamesische Durian „von der Wurzel her“ sauber ist, kann sie lange Zeit wirklich süß sein und ihren Platz in den Herzen internationaler Verbraucher behaupten.
Quelle: https://baoquangninh.vn/cam-canh-sau-rieng-chi-khi-sach-tu-goc-moi-thuc-su-ngot-lau-3356974.html
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