Durian-Warnung: Nur „von der Wurzel befreit“ schmeckt sie lange und richtig süß

Qualität – die Wurzel aller Probleme

Weniger als 2 Jahre nach der offiziellen Zulassung für den offiziellen Import durch China, Durian Vietnam ist zum „König der Früchte“ geworden. Zu einem bestimmten Zeitpunkt brachte dieser Posten jedes Quartal Hunderte Millionen Dollar ein.

Im ersten Quartal dieses Jahres erlebte die Durian-Industrie jedoch einen langen Abschwung. Durian-Gewicht Export nur noch über 26.800 Tonnen, also mehr als die Hälfte weniger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Auch der Umsatz brach um 61 % ein und erreichte nur noch rund 98 Millionen USD. China – der wichtigste Verbrauchermarkt für vietnamesische Durian – reduzierte seine Importe um 78 %. Tatsächlich betrug die Menge der in dieses Land exportierten vietnamesischen Durian im ersten Monat dieses Jahres nur 3.500 Tonnen, weniger als ein Fünftel im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Anfang Mai, wenn Durian In der neuen Erntesaison ist der Preis für Ri6-Durian in den westlichen Provinzen stark auf nur etwa 25.000 VND/kg gefallen – ein seltener Tiefstand. Das Paradoxe dabei ist, dass die Händler noch immer gleichgültig sind und kein Kaufinteresse haben. Die Bauern sind daher gezwungen, ihre Durianfrüchte an den Nationalstraßen zum Verkauf anzubieten und zu verkaufen, während sie in einem Zustand der Unsicherheit und drohenden Verlustes auf Käufer warten.

Grund dafür sind in China entdeckte Rückstände. Cadmium und industrielle Farbstoffe Gold O Bei vietnamesischer Durian sollten wir die Kontrollen verschärfen, da dies zu einer Verlängerung des Zollabfertigungsprozesses führt, Hunderte von Containern zurückgeschickt werden müssen und der Ruf der vietnamesischen Durian stark geschädigt wird.

Um eine nachhaltige Industrie aufzubauen, ist es notwendig, die Ursache zu finden und das Problem der Verunreinigung der Durian mit Cadmium und dem Industriefarbstoff O-Gelb gründlich anzugehen.

Um seinen Platz im Herzen der internationalen Verbraucher zu behaupten, muss die Qualität der Durianfrucht verbessert werden. Abbildung: IT.

Herr Vo Tan Loi, Vorsitzender der Durian-Vereinigung der Provinz Tien Giang , sagte: „Vang O ist ein industrieller Farbstoff, der mancherorts zum Eintauchen von Duriansegmenten nach der Ernte verwendet wird, anstatt wie früher Kurkumapulver zu verwenden. Obwohl viele Unternehmen ihn nicht mehr verwenden, können immer noch Rückstände an alten Geräten und Werkzeugen in der Fabrik haften bleiben, wenn diese nicht ersetzt oder gründlich gereinigt werden.“

Bei Cadmium ist das Problem noch schwieriger. Cadmium ist eines der wenigen Elemente, das für den menschlichen Körper nicht vorteilhaft ist. Cadmium und seine Verbindungen sind hochgiftig. Dabei handelt es sich um eine Substanz, die durch langjährige Düngung mit schwermetallhaltigen Düngemitteln im Boden entstehen kann. Wissenschaftler untersuchten und bestätigten das Vorhandensein von Cadmiumverunreinigungen im Durianboden, die hauptsächlich auf alte Düngemittel zurückzuführen sind, die sich im Laufe der Jahreszeiten angesammelt haben.

„Wenn Sie in neuen Duriangärten keinen cadmiumhaltigen Dünger verwenden, ist die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination des Bodens und der Durian mit dieser Substanz sehr gering. In alten Gärten kann es jedoch ein bis zwei Jahre dauern, bis das Cadmium aus dem Boden entfernt ist. Es gibt zwar einige Lösungen zur Bodenverbesserung, aber dies ist ein langfristiger Prozess und nicht einfach umzusetzen“, fügte Herr Loi hinzu.

Herr Dang Phuc Nguyen, Generalsekretär des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbands, bekräftigte: „Das Wichtigste ist jetzt, die Qualität der Durian von der Wurzel an zu kontrollieren und die Qualität der Frucht vor der Ernte sicherzustellen. Andererseits müssen die Menschen bei der Sicherstellung der Produktqualität proaktiver vorgehen und dürfen nicht zu sehr von Unternehmen oder Verwaltungsbehörden abhängig sein. Dazu ist es neben der Sensibilisierung der Menschen auch notwendig, die entsprechenden Dienstleistungen zu sozialisieren. „Inspektion, mehr Inspektionsräume in Durian-Anbaugebieten einrichten“.

Ein langer Weg bringt süße Früchte

Ein Durianbaum benötigt mindestens 3–5 Jahre, um zu wachsen und stabil Früchte zu produzieren (bei ertragreichen Sorten). Jede süße, reife Durianfrucht ist für den Bauern eine lange Reise voller Sorgfalt. Allerdings ist es eine Überlegung wert, ob diese süßen Früchte auch die Verbraucher erreichen und den Bauern Gewinne bescheren.

Der Rückgang der Durian-Exporte ist nicht nur eine Frage der Qualität, sondern spiegelt auch deutlich die Folgen eines nicht nachhaltigen Entwicklungsprozesses wider. Tatsächlich hat der jüngste Durian-Preisanstieg vielerorts zu einer Welle massiver Ausweitung der Anbauflächen geführt. Trotz Warnungen aus der Landwirtschaft wurden zudem viele ungeeignete Flächen für den Durian-Anbau umgewidmet. Diese rasante Entwicklung führt zu einer uneinheitlichen Fruchtqualität, erschwert die Schädlingsbekämpfung und erschwert insbesondere die Einhaltung der strengen Exportstandards anspruchsvoller Märkte.

Setzen Sie zahlreiche Maßnahmen zur Entwicklung einer nachhaltigen Durian-Industrie um. Illustrationsfoto: VNA.

Herr Huynh Tan Dat - Direktor der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt (MARD) - bekräftigte: Vietnam muss bald geeignete Planungsmaßnahmen ergreifen, um eine schnelle Entwicklung in der Region zu verhindern und gleichzeitig bauen Standardmäßige Produktions-, Verpackungs- und Konservierungsprozesse.

Ein wichtiger Schritt, der auch vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt vorangetrieben wird, ist die Dezentralisierung der Verwaltung der Anbaugebietskennzahlen und Verpackungsanlagen durch die lokalen Behörden. Wenn die lokalen Behörden die Initiative ergreifen, kann die Qualitätsüberwachung flexibler, intensiver und zeitnaher erfolgen. Dadurch wird das Risiko verringert, dass eine große Menge Durian aufgrund einiger schwacher Glieder in der Lieferkette abgelehnt wird.

Darüber hinaus muss die Branche proaktiv ihre Abhängigkeit vom chinesischen Markt reduzieren und sich anspruchsvolleren Märkten wie der Europäischen Union (EU), Südkorea, Japan und den USA zuwenden. Um diese Märkte zu erobern, muss die vietnamesische Durian jedoch bestimmte Standards hinsichtlich Qualität, Anbauverfahren, Konservierung und insbesondere Rückverfolgbarkeit erfüllen.

Eine weitere geförderte Richtung sind Investitionen in Verarbeitungstechnologie. Produkte wie gefrorene Durian, gefrorene gespaltene Durian, getrocknete Durian usw. können von Rohstoffen profitieren, die nicht den Exportstandards für frische Durian entsprechen, und gleichzeitig den Marktanteil in neuen Märkten ausbauen. Dies ist eine Strategie, die den Wert steigert und gleichzeitig Stabilität für die Branche schafft.

Der vietnamesische Duriananbau läuft Gefahr, als potenzieller Industriezweig aus dem Markt zu verschwinden, wenn sich nicht rechtzeitig etwas ändert. Rücksendungen sind nicht nur ein wirtschaftlicher Verlust, sondern auch ein Weckruf für die gesamte Wertschöpfungskette. Es ist an der Zeit, dass die Durian-Industrie ihre Produktion drosselt, verstärkt, die Qualitätskontrolle verschärft und eine enge Kette von Verbindungen zwischen Landwirten, Unternehmen und Verwaltungsbehörden aufbaut. Nur wenn die vietnamesische Durian „von der Wurzel befreit“ ist, bleibt sie lange Zeit wirklich süß und behält ihren Platz in den Herzen der internationalen Verbraucher.

Quelle: https://baoquangninh.vn/cam-canh-sau-rieng-chi-khi-sach-tu-goc-moi-thuc-su-ngot-lau-3356974.html