Vorsicht bei billigen Legeküken!

In letzter Zeit werden in sozialen Medien vermehrt billige, teils sogar extrem billige Legehennen angeboten, die viele Käufer zum Verzehr anlocken. Allerdings bestehen weiterhin Bedenken hinsichtlich Herkunft, Qualität und Lebensmittelsicherheit dieser Hühner.

Billige Legeküken mit potenziellen Lebensmittelsicherheitsrisiken werden über soziale Medien breitflächig angeboten – Facebook-Screenshot

Da viele Online-Unternehmen in zahlreichen Provinzen und Städten des Landes, darunter auch in der Provinz Quang Tri , die Verbraucherpsychologie der Vorliebe für leckere, nahrhafte und preiswerte Lebensmittel verstanden haben, haben sie preiswerte Hühnerprodukte mit Eiern auf den Markt gebracht und damit viele Käufer angelockt.

Der Verkäufer bewirbt das „eierlegende“ Huhn wie folgt: „Das Huhn legt zwei Würfe, hat mittelfestes Fleisch, knusprige Haut und ist absolut köstlich. Jedes Huhn trägt ein kleines Ei im Bauch und ist superlecker. Der Preis beträgt nur 150.000 VND pro Huhn, ausgenommen, Gewicht 1,4 bis 1,6 kg.“ Oder: „Das fette, runde, dickbrüstige, bodenlose Huhn, das Eier legt, kostet ab 55.000 VND pro Huhn (Gewicht 1,2 bis 1,4 kg), 65.000 VND pro Huhn (Gewicht 1,4 bis 1,6 kg) und 100.000 VND pro Huhn (Gewicht 2 bis 2,2 kg).“

Viele Online-Anbieter von Legehennen versichern, dass ihre Produkte zu 100 % frisch sind, die Hühner gerupft und Herz, Leber, Magen und Jungeier unversehrt bleiben. Einige Anbieter schalten sogar Anzeigen, die suggerieren, die Hühner kämen aus eigener Aufzucht und würden nur in begrenzter Stückzahl angeboten, um psychologisch bedingt das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen.

Hühnerfleisch ist wertvoll, aber „eierlegende“ Hühner werden zu sehr niedrigen Preisen verkauft, was viele Menschen misstrauisch macht.

Untersuchungen haben ergeben, dass billige Legehühner eigentlich „aussortierte Hühner“ sind, da sie lange gehalten und ihre Eier vollständig ausgebeutet wurden. Diese Hühnerrasse gehört meist zu den sogenannten Hochleistungshühnern, die auf die Käfighaltung mit industriellem Futter spezialisiert sind, wie beispielsweise weiße ägyptische Hühner oder gestreifte ägyptische Hühner.

Darüber hinaus werden auf dem Markt auch ausrangierte Legehennen der Rassen Ri, Luong Phuong und Schwarze Hühner angeboten, die jedoch industriell aufgezogen werden. Gemäß dem üblichen Verfahren werden Legehennen mit verschiedenen Impfstoffen geimpft. Sobald sie jedoch mit dem Legen beginnen, müssen die Impfungen eingestellt werden (mit Ausnahme von zwei Grippeimpfstoffen und dem Newcastle-Impfstoff).

Die lange Aufzucht von Legehennen führt jedoch dazu, dass sich Antibiotika im Fleisch anreichern. Um Krankheiten vorzubeugen und die Legeleistung zu steigern, werden in großen Betrieben zudem viele Antibiotika und Mikronährstoffe zur Stärkung der Eierstöcke eingesetzt. Diese Antibiotika werden nicht vollständig aus dem Körper der Henne ausgeschieden, sondern reichern sich allmählich an und stellen somit eine Gefahr für Menschen dar, die diese Hühner verzehren.

Viele große Hühnerfarmen geben an, dass die Aufzucht von Legehennen 18 Monate dauert, wovon 5–6 Monate auf die Reserveaufzucht und die restlichen 12 Monate auf die Eierproduktion entfallen. Nach einer gewissen Zeit der Eierproduktion nimmt die Legeleistung ab, und wenn die Haltung nicht mehr rentabel ist, verkauft der Landwirt die Hühner, um sie durch eine neue Herde zu ersetzen.

Viele Händler kaufen sie zu niedrigen Preisen, um sie als „Legehennen“ auf dem Markt zu verkaufen. Die ausrangierten Legehennen wurden lange Zeit zur Eierproduktion gehalten und ausgebeutet. Zusätzlich wurden sie gespritzt, mit Antibiotika und Wachstumsförderern behandelt und mit industriell hergestelltem Futter gefüttert. Daher weisen diese Hühner ein struppiges Federkleid an Kopf, Hals, Brust und Schwanz auf, das fast vollständig ausgefallen ist, sowie trübe Augen, blasse Kämme und hängende Seiten.

Hinsichtlich des Nährwertes sind die aussortierten Hühner fast wertlos, der Fettgehalt des Fleisches ist hoch, und der Verzehr großer Mengen kann zu Arteriosklerose führen. Was die im Fleisch möglicherweise noch vorhandenen Substanzen betrifft, so hat der Verzehr kleiner Mengen keine gravierenden gesundheitlichen Auswirkungen, bei regelmäßigem Konsum besteht jedoch ein potenzielles Risiko.

„Früher habe ich diese Hühnerrasse gegessen und festgestellt, dass die Qualität des Fleisches, der Haut und der jungen Eier sich kaum von der von Hühnern unterschied, die mit Reis und Mais gefüttert werden. In letzter Zeit habe ich jedoch Zweifel an der Qualität und mache mir Sorgen um meine Gesundheit, weshalb ich sie nicht mehr verwende. Wenn nötig, kaufe ich immer Legehennen aus biologischer Haltung. Obwohl sie 2- bis 2,5-mal so teuer sind wie ausrangierte Legehennen, sind sie sicherer und von besserer Qualität“, sagte Frau Nguyen Thi Thuy Van aus dem 5. Bezirk der Stadt Dong Ha.

Zahlreiche Dokumente belegen, dass in Industrieländern ausrangierte Legehennen üblicherweise als Tierfutter verwendet und fast nie als Nahrungsmittel für den menschlichen Verzehr genutzt werden. Dennoch werden in vielen Gegenden des Landes weiterhin billige, ausrangierte Legehennen zum Verkauf angeboten, und viele Menschen kaufen sie auch tatsächlich. Viele entscheiden sich aufgrund ihrer Ansichten und Denkweise für diese billigen Legehennen als Nahrungsmittel: Viele Menschen kaufen sie zum Essen, also wo liegt das Problem? Wären sie gesundheitsschädlich, hätten die Behörden ihren Verkauf längst verboten.

Hoang Minh Tri, Leiter der Abteilung für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Qualitätsmanagement, sprach über das Risiko für die Lebensmittelsicherheit durch extrem billige, auf dem Markt verkaufte Legehennen und sagte: „Derzeit ist der Lebensmittelhandel im Internet weit verbreitet, was gewisse Schwierigkeiten für das Produktqualitätsmanagement mit sich bringt.“

In der kommenden Zeit werden wir die Koordination mit den zuständigen Stellen verstärken, um die Inspektion, die Rückverfolgbarkeit der Produktherkunft sowie die Lebensmittelsicherheit und Hygienebedingungen gemäß den Vorschriften weiter zu fördern.

Gleichzeitig wird den Verbrauchern geraten, in Supermarktketten, Supermärkten und auf Märkten Produkte mit klarer Herkunft und Qualitätskontrolle auszuwählen; sie sollten keine Produkte kaufen oder verwenden, die auf dem Markt herumschwimmen, Produkte unbekannter Herkunft und Produkte, die nicht geprüft und zugelassen wurden, um das Risiko von Gesundheitsschäden zu vermeiden.

Phu Hai

Quelle: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm