Süßwasserkrabbensuppe ist erfrischend, aber wer sollte sie nicht essen?

Krabbensuppe ist ein erfrischendes Gericht für heiße Tage, aber nicht jeder verträgt Süßwasserkrabben, und der falsche Verzehr kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken.

Meine Familie isst im Sommer sehr gerne Krabbensuppe. Könnten Sie mir bitte sagen, ob mein Mann, der einen erhöhten Harnsäurespiegel hat, dieses Gericht essen darf? Welche anderen gesundheitlichen Vorteile hat Krabbenfleisch? Vielen Dank! (Thu Linh, Duong Noi, Hanoi )

Dr. Pham Viet Hoang, ehemaliger Dozent an der Vietnamesischen Akademie für Traditionelle Medizin, gibt folgenden Rat:

Einst ein einfaches Gericht, das man auf den Feldern fand, sind Süßwasserkrabben heute nicht nur wegen ihrer natürlichen Süße beliebt, sondern gelten auch als sehr nahrhaftes und gesundheitsförderndes Lebensmittel.

Die moderne Medizin geht davon aus, dass Süßwasserkrabben weniger stark von Stimulanzien beeinflusst werden und daher bei korrekter Zubereitung relativ sicher sind. 100 g Süßwasserkrabbenfleisch enthalten viel Protein, Kalzium, Eisen und zahlreiche B-Vitamine.

Laut traditioneller chinesischer Medizin schmecken Süßwasserkrabben salzig, riechen fischig, haben eine kühlende Wirkung und sind leicht giftig. Sie sollen Stauungen lösen, die Durchblutung fördern und Sehnen und Knochen stärken. An heißen Tagen ist eine Schüssel Süßwasserkrabbensuppe mit Juteblättern und Spinat nicht nur ein bekanntes und beliebtes Gericht, sondern aufgrund ihrer natürlichen Süße und ihres hohen Nährwertes auch bei vielen sehr beliebt.

Dank seiner vielfältigen Nährstoffzusammensetzung bietet dieses Lebensmittel zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Regelmäßiger Krabbenverzehr stärkt das Immunsystem und fördert aufgrund des hohen Protein- und Aminosäuregehalts eine schnellere Wundheilung. Die enthaltenen Vitamine A, E und Selen tragen zum Zellschutz bei, können den Alterungsprozess verlangsamen und die allgemeine Gesundheit verbessern.

Süßwasserkrabben enthalten Omega-3-Fettsäuren, Selen und Kupfer, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu fördern. Dank ihres niedrigen Kalorien- und Fettgehalts sind Süßwasserkrabben eine gute Wahl für alle, die abnehmen oder ihr Gewicht halten möchten.

Krabbensuppe, ein köstliches Sommergericht. Foto: Hoa Linh.

Personen, die den Verzehr von Süßwasserkrabben einschränken oder vermeiden sollten

Menschen mit Erkältung oder Durchfall: Experten zufolge sollten Menschen mit Fieber, Magenschmerzen, Verdauungsstörungen oder Durchfall keine Krabben essen, da die kalte Natur dieses Lebensmittels die Symptome verschlimmern kann.

Personen mit empfindlichem Verdauungssystem: Der Verzehr von zu viel Süßwasserkrabbe kann Blähungen, Verdauungsstörungen oder Durchfall verursachen, insbesondere bei Menschen mit empfindlichem Magen.

Personen mit Meeresfrüchteallergien: Personen mit einer Vorgeschichte von Allergien gegen Krabben, Garnelen oder andere Meeresfrüchte sollten vorsichtig sein, da nach dem Verzehr das Risiko besteht, eine allergische Reaktion zu entwickeln.

Für Menschen mit Gicht: Ihr Mann kann Krabbensuppe in angemessenen Mengen essen. Es empfiehlt sich jedoch, mit einem Arzt zu besprechen, welche Menge an Süßwasserkrabben er bedenkenlos verzehren kann.

Wichtige Hinweise zum Verzehr von Süßwasserkrabben.

Verzehren Sie keine toten Krabben: Tote Krabben können leicht giftige Substanzen freisetzen, die Magenschmerzen, Übelkeit oder schwere Verdauungsstörungen verursachen können. Um den Kontakt mit toten Krabben zu vermeiden, sollten Sie den Kauf von bereits gemahlenem Krabbenfleisch einschränken.

Rohe Krabben sollten Sie auf keinen Fall essen: Einige Gerichte, die aus rohen Krabben zubereitet werden, oder das Auftragen von Krabben auf Wunden bergen die Gefahr einer Infektion mit gefährlichen Parasiten und Bakterien, die Leber, Lunge und die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen können.

Vermeiden Sie es, unmittelbar nach dem Verzehr von Krabben Tee zu trinken: Die Tannine im Tee können in Verbindung mit dem Protein in Krabben zu Verdauungsstörungen, Blähungen und einer verminderten Nährstoffaufnahme führen.

3 Dinge, die Sie beim Biertrinken an heißen Tagen vermeiden sollten : Viele glauben, dass kaltes Bier an heißen Tagen erfrischender und angenehmer ist als Wasser. Diese Angewohnheit kann jedoch den Körper austrocknen und das Herz-Kreislauf-System zusätzlich belasten.

Drei Fehler, die beim Verzehr von Süßwasserkrabben zu Problemen führen können . Süßwasserkrabben sind reich an Nährstoffen, insbesondere Kalzium, und lassen sich im Sommer zu vielen leckeren Gerichten zubereiten. Dennoch sollten Sie drei Dinge vermeiden, wenn Sie diese beliebte Speise genießen.

3 Fehler, die Sie bei der Nutzung von Klimaanlagen an heißen Tagen vermeiden sollten : Anhaltende Hitze führt dazu, dass Klimaanlagen in vielen Haushalten und Büros ständig laufen. Die falsche Nutzung dieser Geräte kann jedoch zahlreiche Gesundheitsprobleme verursachen, von Hitzschlag und Dehydrierung bis hin zu Atemwegs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Quelle: https://vietnamnet.vn/canh-cua-dong-giai-nhiet-ai-khong-nen-an-2520180.html