Der „Schlüssel“ zur Förderung lokaler Marken

Die traditionellen Fischsoßenprodukte von Thanh Hiep – Ba Lang sind mit Rückverfolgbarkeitsstempeln versehen.

Laut Statistik sind in der gesamten Provinz derzeit fast 900 Produkte in 650 Betrieben mit elektronischen TXNG-Stempeln versehen, was den starken Wandel der Orte, Einheiten und Unternehmen bei der Anwendung von Technologie im Produktmanagement verdeutlicht. Insbesondere in Thanh Hoa sind im nationalen System des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt 355 Betriebe mit 750 landwirtschaftlichen Produkten zur Informationsaktualisierung zugelassen. Dies sind bemerkenswerte Zahlen, die die proaktive und ernsthafte Art der Orte bei der Integration von Daten und der Bereitstellung von Transparenz von Informationen zeigen. Diese Zahlen sind umso aussagekräftiger, wenn man bedenkt, dass es sich bei der Mehrheit der Betroffenen um Genossenschaften und kleine Betriebe handelt, die mittlerweile auf digitale Technologien zurückgegriffen haben, um die Wettbewerbsfähigkeit traditioneller Produkte zu steigern.

Um die oben genannten Ergebnisse zu erzielen, haben Abteilungen und Zweigstellen, insbesondere die Abteilung für Wissenschaft und Technologie und die Abteilung für Normen , Messwesen und Qualität, auf Grundlage des Plans Nr. 227/KH-UBND und des Beschlusses Nr. 1221/QD-UBND des Volkskomitees der Provinz zur „Genehmigung des Plans zur Umsetzung, Anwendung und Verwaltung der Rückverfolgbarkeit von Produkten und Waren in der Provinz Thanh Hoa bis 2025“ proaktiv detaillierte Pläne entwickelt und die Umsetzung von Schritten zur Anleitung, Kontrolle und technischen Unterstützung von Produktions- und Geschäftsbetrieben koordiniert. Darüber hinaus haben die Kommunen umgehend Richtlinien herausgegeben, spezifische Aufgaben zugewiesen und Schulungen und Anleitungen zur Anbringung von Rückverfolgbarkeitsstempeln und zur Integration von Produktinformationen in das Datensystem organisiert. Dank der synchronen Koordination zwischen Verwaltungsbehörden und Unternehmen entsteht schrittweise ein Rückverfolgbarkeitsnetzwerk, das zunehmend professioneller und umfassender betrieben wird.

TXNG ist nicht nur ein Managementinstrument, sondern schafft auch direkt Mehrwert für das Produkt. Ein Beispiel hierfür ist die Produktionsanlage für traditionelle Fischsauce Thanh Hiep – Ba Lang im Bezirk Hai Thanh (Stadt Nghi Son). Die traditionsreiche Ba Lang-Fischsauce ist für ihren intensiven Geschmack bekannt. Sie wird über lange Zeit aus Sardellen und reinem Salz natürlich fermentiert, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Um die Traditionsmarke auch im digitalen Zeitalter zu bewahren, hat die Anlage proaktiv jedes Produkt mit einem elektronischen QR-Code-Stempel versehen. So können Verbraucher Informationen zu Herkunft, Produktionsdatum, Verfallsdatum und Verarbeitungsprozess einfach abrufen.

Auf Messen und Landwirtschaftsausstellungen zieht der Fischsaucenstand von Thanh Hiep dank seiner vielfältigen Produkte und der professionellen Präsentation stets zahlreiche Kunden an. Produkte wie Fischsaucenessenz, Fischsauce, Tintenfischsauce usw. werden alle nach Standards abgefüllt und tragen eindeutige TXNG-Stempel. Dies schafft nicht nur Vertrauen bei inländischen Kunden, sondern eröffnet auch Möglichkeiten für den Zugang zu Märkten außerhalb der Provinz und den Export.

Das „One Commune One Product“ (OCOP)-Programm kann ohne die Unterstützung des TXNG-Tools nicht erfolgreich sein. Kommunen haben TXNG-Inhalte in den Prozess der Erstellung und Bewertung von OCOP-Produkten integriert und Produkttransparenz zu einem wichtigen Kriterium für die Bewertung gemacht. Dies verbessert die Produktqualität und ermutigt Produktionsstätten, ihr Managementdenken in Richtung Modernität zu ändern. Insbesondere Distrikte wie Nhu Xuan, Vinh Loc und Ngoc Lac haben QR-Code-Stempel eingeführt und OCOP-Mitarbeiter angewiesen, Informationen im System zu erfassen und zu aktualisieren. Dadurch sind die Produkte nicht nur formschön und inhaltlich standardisiert, sondern auch leicht auf dem elektronischen Markt erhältlich und stärken so die Marke lokaler Agrarprodukte.

Trotz vieler positiver Ergebnisse stößt der TXNG-Betrieb in der Praxis immer noch auf einige Hindernisse. Viele kleine Produktionsbetriebe nehmen die Erfassung und Aktualisierung von Daten nach wie vor auf die leichte Schulter oder kleben lediglich Stempel auf, um mit den Behörden zurechtzukommen. Darüber hinaus stellen Investitionen in Ausrüstung, Software und Personal für den Betrieb des TXNG-Systems für kleine Betriebe, insbesondere in bergigen und abgelegenen Gebieten, nach wie vor eine Belastung dar. Manchen Orten fehlt es noch immer an Fachpersonal für technische Beratung.

Damit die TXNG-Aktivitäten wirklich effektiv sind, müssen alle Ebenen, Sektoren, Standorte, Einheiten und Unternehmen dies als langfristige Aufgabe erkennen, die die Verbesserung der Produktkapazität grundlegend vorantreibt. Kurzfristig ist es notwendig, die Kommunikation zu stärken und Schulungen an der Basis durchzuführen, um das Bewusstsein und die Kompetenzen für die Bedienung des TXNG-Systems zu stärken. Darüber hinaus ist es notwendig, das integrierte Softwaresystem schnell fertigzustellen, eine zentrale Stelle für das Datenbankmanagement zu etablieren und eine synchrone und konsistente Informationsaktualisierung zwischen Sektoren und Standorten sicherzustellen. Gleichzeitig sollte ein finanzieller Unterstützungsmechanismus geschaffen werden, beispielsweise durch die Förderung elektronischer Stempel, Software oder die Einstellung von Experten zur Beratung von OCOP-Betrieben und kleinen Unternehmen. Die Stärkung der regelmäßigen Überwachung und Sanktionen bei festgestellten Datenabweichungen sind ebenfalls wichtige Aspekte, um die Substanz der TXNG-Aktivitäten sicherzustellen.

Artikel und Fotos: Tran Hang

Quelle: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-giup-nang-tam-thuong-hieu-dia-phuong-247824.htm