Der „Schlüssel“ zur Förderung lokaler Marken

Die traditionellen Fischsoßenprodukte von Thanh Hiep – Ba Lang sind mit Rückverfolgbarkeitsstempeln versehen.

Laut Statistik sind in der gesamten Provinz derzeit fast 900 Produkte in 650 Betrieben mit elektronischen TXNG-Stempeln versehen, was den starken Wandel der Orte, Einheiten und Unternehmen bei der Anwendung von Technologie im Produktmanagement zeigt. Insbesondere sind im nationalen System des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt in Thanh Hoa 355 Betriebe mit 750 landwirtschaftlichen Produkten für aktuelle Informationen zugelassen. Dies sind bemerkenswerte Zahlen, die zeigen, wie proaktiv und ernsthaft mit der Datenintegration und der Transparenz von Informationen umgegangen wird. Diese Zahlen sind umso aussagekräftiger, wenn man bedenkt, dass es sich bei der Mehrheit der Befragten um Genossenschaften und kleine Betriebe handelt, die mittlerweile auf digitale Technologien zurückgegriffen haben, um die Wettbewerbsfähigkeit traditioneller Produkte zu steigern.

Um die oben genannten Ergebnisse zu erzielen, haben Abteilungen und Zweigstellen, insbesondere die Abteilung für Wissenschaft und Technologie und die Abteilung für Standards, Messwesen und Qualität, auf der Grundlage des Plans Nr. 227/KH-UBND und der Entscheidung Nr. 1221/QD-UBND des Volkskomitees der Provinz zur „Genehmigung des Plans zur Umsetzung, Anwendung und Verwaltung der Produkt- und Warenqualitätskontrolle in der Provinz Thanh Hoa bis 2025“ proaktiv detaillierte Pläne entwickelt und die Umsetzung von Schritten koordiniert, um Produktions- und Geschäftsbetriebe anzuleiten, zu prüfen und technisch zu unterstützen. Darüber hinaus haben die Kommunen umgehend Richtlinien herausgegeben, konkrete Aufgaben zugewiesen und Schulungen und Anleitungen zur Umsetzung der Anbringung von Rückverfolgbarkeitsstempeln und zur Integration von Produktinformationen in das Datensystem organisiert. Dank der synchronen Koordination zwischen Verwaltungsbehörden und Unternehmen wird nach und nach ein TXNG-Netzwerk aufgebaut und zunehmend professioneller und umfassender betrieben.

Man kann sagen, dass TXNG nicht nur ein Management-Tool ist, sondern auch direkt einen Mehrwert für das Produkt schafft. Beispielsweise die Produktionsanlage für traditionelle Fischsoße Thanh Hiep – Ba Lang im Bezirk Hai Thanh (Stadt Nghi Son). Die Ba Lang-Fischsauce hat eine lange Tradition und ist für ihren reichen Geschmack bekannt. Sie wird über einen langen Zeitraum auf natürliche Weise aus Sardellen und reinem Salz fermentiert, ohne dass Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet werden. Um die traditionelle Marke im digitalen Zeitalter zu bewahren, hat die Anlage proaktiv elektronische QR-Code-Stempel auf jedes Produkt aufgebracht, sodass Verbraucher Informationen zu Herkunft, Produktionsdatum, Verfallsdatum und Verarbeitungsverfahren einfach überprüfen können.

Auf Landwirtschaftsmessen und -ausstellungen zieht der Fischsoßenstand von Thanh Hiep dank seiner vielfältigen Produkte und professionellen Präsentation stets eine große Zahl von Verbrauchern an. Produkte wie Fischsaucenessenz, Fischsauce, Tintenfischsauce usw. werden alle gemäß den Standards abgefüllt und tragen eindeutige TXNG-Stempel. Dies schafft nicht nur Vertrauen bei den inländischen Kunden, sondern eröffnet auch Möglichkeiten, Märkte außerhalb der Provinz zu erschließen und auf den Export abzuzielen …

Oder das One Commune One Product (OCOP)-Programm kann ohne die Unterstützung des TXNG-Tools nicht erfolgreich sein. Die Gemeinden haben TXNG-Inhalte in den Prozess der Erstellung und Bewertung von OCOP-Produkten integriert, wodurch die Produkttransparenz zu einem wichtigen Kriterium bei der Rangfolge wurde. Dadurch wird nicht nur die Produktqualität verbessert, sondern auch ein Wandel im Managementdenken der Produktionsstätten hin zu einer moderneren Arbeitsweise angeregt. Insbesondere Distrikte wie Nhu Xuan, Vinh Loc und Ngoc Lac haben QR-Code-Stempel unterstützt und die OCOP-Mitarbeiter angewiesen, Informationen im System aufzuzeichnen und zu aktualisieren. Dadurch weist das Produkt nicht nur eine schöne Form und einen Standardinhalt auf, sondern ist auch für den elektronischen Markt leicht zugänglich und stärkt so schrittweise die Marke lokaler Agrarprodukte.

Obwohl viele positive Ergebnisse erzielt wurden, stehen die TXNG-Aktivitäten in der Realität immer noch vor einigen Hindernissen. Viele kleinere Produktionsbetriebe nehmen die Erfassung und Aktualisierung von Daten noch immer auf die leichte Schulter oder kleben für Behördengänge lediglich Stempel auf. Darüber hinaus stellen Investitionen in Ausrüstung, Software und Personal zum Betrieb des TXNG-Systems für kleine Anlagen, insbesondere in Bergregionen und abgelegenen Gebieten, noch immer eine Belastung dar. An manchen Orten fehlt es noch immer an Fachpersonal, das technische Beratung leisten kann …

Damit die TXNG-Aktivitäten wirklich wirksam sind, müssen alle Ebenen, Sektoren, Standorte, Einheiten und Unternehmen diese klar als langfristige Aufgabe erkennen, deren grundlegender Charakter die Verbesserung der Produktkapazität ist. In der unmittelbaren Zukunft ist es notwendig, die Kommunikation zu stärken und Schulungen auf der Basisebene zu kombinieren, um das Bewusstsein und die Fähigkeiten im Umgang mit dem TXNG-System zu stärken. Darüber hinaus ist es notwendig, das integrierte Softwaresystem bald fertigzustellen, einen zentralen Punkt für die Datenbankverwaltung zu vereinheitlichen und sicherzustellen, dass die Informationen zwischen den Sektoren und Standorten synchron und konsistent aktualisiert werden. Gleichzeitig sollte es Mechanismen zur finanziellen Unterstützung geben, etwa die Förderung elektronischer Briefmarken, Software oder die Einstellung von Experten zur Beratung von OCOP-Einrichtungen und kleinen Unternehmen. Um die Authentizität der TXNG-Aktivitäten sicherzustellen, müssen außerdem die regelmäßige Überwachung verstärkt und Sanktionen bei der Feststellung von Datenabweichungen verhängt werden.

Artikel und Fotos: Tran Hang

Quelle: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-giup-nang-tam-thuong-hieu-dia-phuong-247824.htm