Der Schlüssel zur nachhaltigen Entwicklung des Fischereisektors.

Angesichts des starken Wandels im Fischereisektor hin zu höherer Wertschöpfung, Anpassung an den Klimawandel und Erfüllung immer strengerer Marktanforderungen gilt die Qualität der Zuchtfische als entscheidender Faktor für die Produktionseffizienz. Dank der Stärken in der Aquakultur trägt die Verbesserung der Zuchtfischqualität nicht nur zu höherer Produktivität und geringeren Risiken bei, sondern legt auch den Grundstein für die nachhaltige Entwicklung dieses Schlüsselsektors in der Provinz Dong Thap.

Fokus auf Qualität von Beginn der Anbausaison an

In jüngster Zeit hat sich die Aquakultur weiterhin als einer der wichtigsten Wirtschaftszweige von Dong Thap etabliert. Die Realität zeigt jedoch, dass die Produktionseffizienz maßgeblich von der Qualität der Jungfische von Beginn der Aufzuchtsaison an abhängt.

In jüngster Zeit haben sich die Welszüchter in der Provinz darauf konzentriert, die Qualität ihrer Jungfische zu verbessern.

Für die Bauern in Dong Thap, die ihr Leben lang an den Flüssen gearbeitet und Welse gezüchtet haben, ist die entscheidende Rolle der Zuchttiere in der Aquakultur unbestritten.

Als langjähriger Pangasiuszüchter legt Herr Nguyen Thanh Phong (Gemeinde Lai Vung) stets großen Wert auf die Qualität der Fischbrut. Diese Qualität ist entscheidend für den Erfolg oder Misserfolg der Zuchtsaison.

Laut Herrn Phong schwankt die Menge der auf dem Markt angebotenen Welsbrut jährlich je nach Marktnachfrage. Gleichzeitig mit dem starken Produktionsanstieg sinkt jedoch die Qualität der Welsbrut.

Neben renommierten Brütereien mit qualitativ hochwertigem Zuchtmaterial gibt es immer noch einige Brütereien, die gewinnorientiert die Marktnachfrage über die Qualität ihrer Jungfische stellen.

Herr Phong berichtete: „In Jahren, in denen der Preis für Welsbrut stieg, zwangen einige Betriebe die Fische dazu, früh und mehrmals im Jahr zu laichen.“

Insbesondere die Verwendung von Zuchttieren unbekannter Herkunft oder Inzucht führt zu Fischbrut von schlechter Qualität, hohen Missbildungsraten, langsamem Wachstum und geringer Krankheitsresistenz.

Dies führt zu einer Minderung der Qualität der Fischbrut, was wiederum das Krankheitsrisiko bei der Aufzucht zu kommerziellen Zwecken erhöht…“.

Die Familie von Herrn Nguyen Hoang Thao gehört zu den Haushalten in der Gemeinde An Huu, die seit über 20 Jahren Pangasius züchten. Derzeit bewirtschaftet sie eine Fläche von etwa 5 Hektar.

Laut Herrn Thao ist das Angebot an Pangasius-Jungfischen derzeit knapp, die Nachfrage übersteigt das Angebot. Dies ist die größte Herausforderung, vor der Pangasiuszüchter heute stehen.

Herr Thao teilte mit: „Der Preis für Welsbrut ist derzeit sehr hoch. Die Sorte mit 30 Fischen/kg kostet etwa 60.000 VND/kg. Dies ist der Preis für Brut vom freien Markt, nicht von renommierten Fischzuchtbetrieben.“

Um die Qualität der Fischbrut sicherzustellen, lade ich vor der Entscheidung über deren Import technisches Personal zum Teich ein, um die Fischbrut zu sezieren und Proben zur Qualitätsbeurteilung zu entnehmen.“

Genau wie bei Welszüchtern ist die Qualität der Garnelenbrut ein entscheidender Faktor für den Erfolg der Garnelenzucht.

Herr Ngo Minh Tuan, Direktor der Tuan Hien Aquaculture Co., Ltd. (Gemeinde Tan Phu Dong), sagte, dass das Unternehmen derzeit Garnelen in etwa 60 Hightech-Garnelenteichen züchtet (jeder Teich hat eine Größe von 1.500 bis 2.000 m²).

In der vergangenen Zeit hat das Unternehmen neben der Anwendung fortschrittlicher wissenschaftlicher und technischer Entwicklungen in der Landwirtschaft besonderes Augenmerk auf die Qualität des Zuchtmaterials gelegt.

Herr Tuan erklärte: „Aktuell bezieht das Unternehmen Garnelenbrut von CP und Viet Uc für die Aufzucht. Vor dem Import der Brut muss das Unternehmen die Garnelen erneut auf Krankheiten testen lassen.“

„Nur sichere Garnelenlarven sollten in die Teiche eingesetzt werden. Qualitativ hochwertige Larven spielen eine entscheidende Rolle; sie sind der wichtigste Faktor für den Erfolg der Zuchtsaison. Mit qualitativ hochwertigen Larven wachsen die Garnelen schneller, sind krankheitsfrei, haben eine hohe Überlebensrate und die Kosten werden gesenkt. Daher müssen wir Larven von seriösen Anbietern beziehen.“

KETTENVERBINDUNG ZUR QUALITÄTSKONTROLLE

Für die Entwicklung einer nachhaltigen Aquakulturindustrie sollte die Verbesserung der Qualität des Zuchtbestandes als zentrale Aufgabe betrachtet und umfassend von der Produktion und dem Management bis hin zum Konsum umgesetzt werden.

Nach Angaben des Ministeriums für Fischerei und Aquakulturinspektion wird die Provinz Dong Thap im Jahr 2026 schätzungsweise 22.436 Millionen Fischbrut und 2.677 Millionen Jungfische verschiedener Fisch- und Garnelenarten auf den Markt bringen, was einem Anstieg von 3,2 % gegenüber dem Jahr 2025 entspricht.

In der kommenden Zeit muss sich die Provinz auf die Entwicklung der Produktion und die Verbesserung der Qualität der Welszucht konzentrieren.

Gleichzeitig ist es notwendig, die Qualität des Elterntierbestands zu verbessern und die Effizienz des Zuchtprozesses durch Änderungen und Verbesserungen der Zuchtverfahren zu steigern.

Laut Tran Huu Phuc, stellvertretender Direktor des Forschungszentrums für Süßwasseraquakultur im Süden der USA, ist Dong Thap eine Schlüsselprovinz für die Binnenaquakultur im Mekong-Delta. Zu den wichtigsten gezüchteten Arten zählen Welse, Tilapia, Frösche, Schlangenkopffische sowie Küstenfische und andere aquatische Produkte.

In der Wertschöpfungskette bestimmt das Zuchtmaterial Wachstumsrate, Überlebensrate, Anpassungsfähigkeit an den Klimawandel, Schutz der einheimischen genetischen Vielfalt usw.

Gleichzeitig erfüllt es internationale Standards, inländische Bedürfnisse und die Prinzipien einer nachhaltigen Entwicklung.

Laut Tran Huu Phuc, Masterabsolvent, besteht die erste Lösung zur Verbesserung der Qualität der Nutztiere im Kontext des Klimawandels darin, ein Tierzuchtsystem entlang der Wertschöpfungskette aufzubauen.

Dies erfordert einen Verbindungsmechanismus zwischen Zuchtbetrieben der ersten Stufe, Zuchtproduktionsbetrieben und Landwirten. Insbesondere ist der Einsatz moderner und digitaler Technologien im Management und in der Rückverfolgbarkeit notwendig.

Eine der wichtigsten Lösungsansätze ist die Anwendung von Wissenschaft und Technologie in Verbindung mit praktischer Produktion. Dies umfasst die Verbesserung der genetischen Qualität des Zuchtmaterials und die Optimierung von Produktionsprozessen unter schwierigen klimatischen Bedingungen.

Darüber hinaus zählen auch die Entwicklung der Humanressourcen und die Vernetzung der „drei Interessengruppen“ (Landwirte, Unternehmen, Wissenschaftler und Regierung) zu den Lösungsansätzen zur Verbesserung der Qualität des Zuchtbestandes.

Daher ist es notwendig, die Kapazitäten lokaler Einrichtungen durch Schulungen, Workshops, Kommunikation und die Entwicklung von Pilotmodellen für die Anwendung von Technologie und wissenschaftlichen und technologischen Produkten zu verbessern.

In der vergangenen Zeit haben sich die Aquakultur-Zuchtanlagen in der Provinz darauf konzentriert, verschiedene Lösungen zur Verbesserung der Qualität ihrer Jungfische umzusetzen.

Herr Tran Van Phuong, Inhaber einer Welszuchtanlage im Bezirk My Tra, teilte mit: „Mit dem Wunsch, die Erfolgsquote der Welsbrut in der Branche zu verbessern, habe ich mich auf jeden einzelnen Schritt konzentriert, von der Wasseraufbereitung über die Eiproduktion und die Eierbrut bis hin zu den Techniken der Aufzucht der Jungfische.“

Darüber hinaus verwende ich Mikroorganismen während des gesamten Fischzuchtprozesses… Dadurch liegt die Schlupfrate der Fischbrut aus den Eiern immer bei etwa 90%.

Die Fischbrut aus dieser Anlage gedeiht gut, weist nur minimale Verluste auf und wird von Händlern sehr geschätzt.

Die Anlage liefert dem Markt jedes Jahr etwa 200 bis 250 Tonnen Welsbrut.

Gleichzeitig fördert es die Vernetzung von Managern, Forschungseinrichtungen/Universitäten und Unternehmen.

Hinsichtlich technischer Lösungen erfordert die Verbesserung der Zuchtqualität zunächst eine Steigerung der genetischen Qualität. Der Schlüssel liegt in der Beherrschung der technologischen Infrastruktur, der Entwicklung von Anwendungsprozessen, Mechanismen und Strategien für die Selektionszucht, die auf die jeweilige Zielgruppe zugeschnitten sind, sowie in der Ausbildung spezialisierter Fachkräfte.

Eine weitere wichtige Lösung besteht in der Verbesserung des technischen Managements von Fischbrütereien. Die Betriebe müssen kontrollierte Aufzuchtsysteme entwickeln, wie beispielsweise Kreislaufanlagen für die Aquakultur oder mikrobielle Technologien.

Gleichzeitig werden intelligente Umweltüberwachungstechnologien eingesetzt, um Wasserqualitätsindikatoren kontinuierlich zu erfassen und frühzeitig vor Risiken zu warnen; ebenso werden Technologien für das mikrobiologische Management und die Biosicherheit implementiert. Parallel dazu werden Lösungen zur Krankheitsprävention und -behandlung umgesetzt.

Um die Qualität des Zuchtbestands zu verbessern, müssen die Betriebe zudem die Nährwertkette optimieren.

Insbesondere ist es notwendig, sich auf die Erforschung und Anwendung von Futterverarbeitungstechnologien zu konzentrieren, die für jede Fischart und jedes Entwicklungsstadium von Fischbrut, Jungfischen und Jungfischen geeignet sind, um die Produktivität zu steigern und Emissionen und Wasserverschmutzung zu reduzieren.

Gleichzeitig liegt der Fokus auf der Erforschung von Rohstoffen mit Mehrwert aus landwirtschaftlichen Nebenprodukten für die Aquakultur, mit dem Ziel, die Abhängigkeit von externen Inputs zu verringern und zur Förderung einer Kreislaufwirtschaft beizutragen.

In Wirklichkeit wird sich die Aquakulturproduktion bei guter Kontrolle des Zuchtbestands allmählich von der Konzentration auf die Quantität hin zur Verbesserung von Qualität und Wert verlagern.

Dies ist die Grundlage dafür, dass sich die Fischereiindustrie von Đồng Tháp in eine moderne, nachhaltige Richtung entwickeln und sich effektiv an Marktschwankungen und den Klimawandel anpassen kann.

A.THU - N.PHONG

Quelle: https://baodongthap.vn/-chia-khoa-phat-trien-ben-vung-nganh-thuy-san-a241357.html