Chin-su bringt Gewürzmischungen und Instant-Pho nach Südkorea.

Chin-su intensiviert seine „Around the World “-Strategie, indem es seine Chin-su-Gewürzreihe und Pho-Nudeln auf der internationalen Lebensmittelmesse Seoul Food 2023 in Südkorea vorstellt.

Südkorea ist nach Japan ein Schlüsselmarkt, wo Masan Consumer (HOSE: MCH) eine Reihe von Produkten der Marke Chin-su eingeführt hat. Auf der Seoul Food 2023 präsentierte das Unternehmen Chilisauce, Gewürzpulver, Fischsauce, Sojasauce und Instant-Pho-Nudeln.

Laut Unternehmenssprecher ist die Investition in Forschung und Entwicklung einer Produktlinie, die der koreanischen Esskultur und den koreanischen Standards entspricht, Teil einer Strategie, die vietnamesische Küche und Marken weltweit bekannter zu machen. Diese Produktlinie wurde auf Basis der kulinarischen Vorlieben koreanischer Köche, Studenten, junger Erwachsener und Familien entwickelt.

Die feierliche Eröffnung des Chin-su-Standes auf der Seoul Food 2023 in Südkorea. Foto: Masan Consumer

Die Chin-su-Chilisaucen-Kollektion für koreanische Verbraucher umfasst drei Sorten. Da ist zum einen die Original-Chilisauce mit einer harmonischen Mischung aus scharfen, sauren, salzigen und süßen Aromen, die hervorragend zu typisch koreanischen Gerichten wie Okonomiyaki (koreanischen Pfannkuchen), gebratenem Hähnchen, Gyoza (Teigtaschen), Fischfrikadellen und Spiralkartoffeln passt. Zum anderen gibt es Bibim-Chilisauce – eine Reissauce, die von der unverwechselbaren Gochujang-Küche Koreas inspiriert ist und den Geschmack der vietnamesischen Chin-su-Chilisauce vereint. Und schließlich die Wasabi-Chilisauce.

Die Chin-su-Chilisauce ist neben der klassischen Chin-su-Chilisauce in der Flasche auch in Tubenform erhältlich, sodass Feinschmecker mehrere Geschmacksrichtungen gleichzeitig genießen können. Foto: Masan Consumer

Im Rahmen der Veranstaltung präsentierte das Unternehmen außerdem die Chin-su-Fischsauce aus Sardellen des Ostmeeres mit einem Proteingehalt von 40 %. Die Sauce zeichnet sich durch ein sorgfältig ausgewähltes Fischsaucenkonzentrat mit bernsteinfarbenem bis rötlichem Braunton und einem intensiven Aroma aus. Unternehmensvertreter äußerten die Hoffnung, dass dieses traditionelle Würzmittel koreanischen Gästen ein neues Geschmackserlebnis bieten werde.

Auf der Seoul Food 2023 präsentierte Chin-su Pho Story speziell für Liebhaber der koreanischen Küche. Das Produkt zeugt von Chin-sus Forschung, Bewahrung und Weiterentwicklung des traditionellen Geschmacks der vietnamesischen Pho. Sorgfältig ausgewählte Zutaten ergeben eine süß-würzige Brühe mit dem Duft von Rindfleisch, Ingwer und Frühlingszwiebeln, die perfekt mit weichen Reisnudeln harmoniert. Dieser traditionelle Geschmack ermöglicht es Pho-Fans, die Essenz der Tradition im modernen Leben zu erleben, egal wo sie sich befinden.

Traditionelle Aromen versprechen, die Geschmacksknospen der Verbraucher zu erobern. Foto: Masan Consumer

Herr Kim In Chon, Präsident der Hyosung International Company – dem Vertriebsunternehmen –, erklärte, dass die Präsentation von Chin-su-Gewürz und Pho auf der Seoul Food 2023 die Verschmelzung der vietnamesischen und koreanischen Küche verdeutlicht. Angesichts der über 50 Millionen Einwohner und der großen Anzahl von Vietnamesen, die in Korea leben und arbeiten, gewinnt die vietnamesische Küche auch bei Koreanern zunehmend an Bekanntheit.

Laut Herrn Pham Hong Son, stellvertretendem Generaldirektor von Masan Consumer, ist die Markteinführung auf der Seoul Food 2023 ein wichtiger Schritt für die Chin-su Gewürz- und Pho-Kollektion, um ihre Reichweite auf dem koreanischen Markt weiter auszubauen und den kulinarischen Bedürfnissen koreanischer Konsumenten sowie vietnamesischer Auswanderer, die in Korea leben, studieren und arbeiten, gerecht zu werden.

Masan Consumer beschleunigt seine „Go Global“-Strategie mit dem Ziel, bis 2027 15 % seines Umsatzes auf dem Weltmarkt zu erzielen. Laut Unternehmensvertretern dient der Erfolg in Japan als Sprungbrett für die Produkte von Masan Consumer, um weitere Märkte wie Südkorea, Australien, Europa und Nordamerika zu erschließen.

„Die Einzigartigkeit der vietnamesischen Küche liegt in ihren Gewürzen, wie dem reichen Geschmack der Sardellen-Fischsauce, der anregenden Schärfe der Vogelaugenchili, dem Aroma verschiedener Paprikasorten, Knoblauch und charakteristischer Kräuter… neben traditionellen Gerichten wie Pho, Reisnudeln, Reisnudeln und Feuertopf… Daher möchte Masan Consumer mit der Chin-Su-Gewürzreihe und der Chin-Su-Pho dazu beitragen, die vietnamesische Küche in die Welt zu tragen…“, erklärte Herr Son weiter.

Seoul Food ist eine jährlich stattfindende internationale B2B-Veranstaltung für die Gastronomie und Hotellerie. 2023 findet die Veranstaltung zum 41. Mal statt und zieht über 1.000 Unternehmen aus mehr als 30 Ländern an.

Dienstag Minh

Quellenlink: https://vnexpress.net/chin-su-dua-bo-gia-vi-pho-an-lien-toi-han-quoc-4611885.html