Mamas selbst gekochte Mahlzeiten sind so gut, dass Kinder sie nicht einmal essen: Wenn junge Menschen selbst gekochte Mahlzeiten „nicht mögen“

In Städten wie Ho-Chi-Minh-Stadt ist die Gastronomie so bequem, dass viele junge Leute zunehmend lieber auswärts essen. Wischen Sie einfach mit der App und genießen Sie eine schnelle Mahlzeit, die manchmal gar nicht so langweilig ist wie das Essen zu Hause.

Der Trend, dass junge Menschen lieber Essen über Apps bestellen und sich von selbst gekochten Mahlzeiten abwenden, wird immer beliebter – Foto: CAO MINH

Abgesehen von denjenigen, die gezwungen sind, weit weg von ihren Familien zu leben, gibt es viele Menschen, die im selben Haus leben, im selben Haus schlafen, aber nicht im selben Haus essen.

Wenn Menschen gerne Essen bestellen und zu Hause essen und nicht so gern Mamas Küche mögen, sollte man den Begriff „Essen gehen“ wahrscheinlich aus einem anderen Blickwinkel betrachten.

Der Erstsemesterstudent Tran Gia Bao (im vierten Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt) sagte, er gehe gern mit Freunden aus, um beliebte Gerichte zu essen, die bei jungen Leuten im Trend liegen, wie etwa scharfe Nudeln, gemischten Reis, Eintopf und Grillgerichte.

Eine Berührung und Sie haben Ihre Mahlzeit

Gia Bao ist kein Einzelfall, da viele junge Menschen zunehmend lieber auswärts essen als zu Hause. Laut einem Bericht von Momentum Works über den Markt für Lebensmittellieferungen in sechs ASEAN-Ländern verzeichnete der Gesamtwert der Waren dieses Dienstes in Vietnam im Jahr 2023 eine Wachstumsrate von fast 53 % im Vergleich zum Vorjahr und stieg weiterhin stark an.

Dies liegt an den Essgewohnheiten junger Menschen, insbesondere der Generation Z. Sie müssen sich nur irgendwo hinsetzen, ein Telefon mit einer Essensliefer-App haben und können frei und günstig aus allen möglichen Speisen wählen. Das ist praktisch und entspricht dem Geschmack vieler junger Menschen.

Online-Lieferdienste für Lebensmittel sind aus dem Alltag vieler junger Menschen nicht mehr wegzudenken. Apps wie Grab, Shopee Foods und beFood verzeichnen ein starkes Wachstum und dominieren den Markt mit einer Traffic-Rate von über 40 %.

Quynh Thi (im Bezirk 12 von Ho-Chi-Minh-Stadt) erzählte, dass sie durchschnittlich sechs bis acht Mal im Monat Essen über Liefer-Apps bestellt. „Normalerweise bestelle ich Essen außerhalb, wenn meine Mutter nicht kocht, oder direkt nach der Arbeit, damit es schneller geht, als in die Küche zu gehen, was sowohl anstrengend als auch umständlich ist“, sagte Thi.

Es gibt auch die Idee, dass Essen gehen oder online bestellen der neue Trend ist! Es wird spannender, die Gerichte zu bestellen und zu genießen, die man liebt. Das sorgt nicht nur für Abwechslung, sondern trägt auch dazu bei, den Geschmack junger Leute zu verändern, da es sich deutlich von den oft eintönigen, selbst gekochten Mahlzeiten unterscheidet.

An Tagen, an denen ich nicht mit Freunden essen gehe, bestelle ich mir über die App Essen nach Hause. Der Preis ist nicht zu hoch und es sieht sehr ansprechend aus. Ich kann die Anzahl meiner selbstgekochten Mahlzeiten mittlerweile zählen.

TRAN GIA BAO (Studentin im Distrikt 4, HCMC)

Wo sind die Fans selbstgekochter Mahlzeiten?

Das Essen bestand aus geschmortem Schweinefleisch mit Kokoswasser, Wasserspinatsuppe und gebratenen grünen Bohnen mit Rindfleisch. Thanh Hung (im Bezirk Tan Binh in Ho-Chi-Minh-Stadt) schnalzte jedoch mit der Zunge: „Schon wieder geschmortes Schweinefleisch mit Reis, so langweilig!“ Danach ging er nach oben, um auf seinem Handy zu surfen. Etwa 15 Minuten später erhielt er einen Anruf vom Lieferboten, der ihm eine Portion noch heißer gemischter Nudeln brachte.

Wenn er keine Lust hat, zu Hause zu essen, bestellt Hung sich einfach etwas oder sucht sich einen Vorwand, trotz des Essens, das seine Mutter gekocht hat, mit Freunden essen zu gehen. „Mit Freunden in einem Straßenrestaurant zu essen ist köstlich. Meine Mutter kocht hauptsächlich traditionelle Gerichte, von Fleisch bis geschmortem Fisch. Manchmal gibt es auch frittierte Gerichte, die langweilig werden“, sagte Hung.

Huong Nhi (im Bezirk Go Vap in Ho-Chi-Minh-Stadt) gab an, dass sie monatlich 1 bis 2 Millionen VND für Essensbestellungen über Liefer-Apps ausgibt. Nhi sagte, dass es manchmal Rabattcodes gebe, sodass die Online-Bestellung nicht zu teuer sei. Sie lachte: „Ich finde Essensbestellungen sehr praktisch. Man spart Zeit beim Einkaufen der Zutaten und beim Zubereiten und Kochen.“

Diese Bequemlichkeit führt jedoch dazu, dass viele junge Menschen zunehmend auf Mahlzeiten in der Familie verzichten und selbst gekochte Mahlzeiten nicht mehr die bevorzugte Wahl sind. Nährstoffqualität sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit sind Aspekte, auf die junge Menschen beim Auswärtsessen selten achten, während selbst gekochte Mahlzeiten mit diesem Kriterium völlig abgesichert sind.

Ganz zu schweigen von der Gewohnheit, Fast Food zu konsumieren. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Öl- und Fettgehalt kann das Risiko von Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Problemen erhöhen.

Marktstudien zufolge sind die beliebtesten Nutzer von Essensliefer-Apps in Vietnam oft junge Menschen im Alter von 14 bis 22 Jahren. Die Anzahl der Bestellungen ist deutlich gestiegen, und sie können schnell ihre Lieblingsgerichte finden, wobei eine Vielzahl von Optionen zu ihrem Budget passen.

Der Reiz für Kunden liegt darin, dass Essensliefer-Apps immer Vorzugsprogramme für Nutzer anbieten. Das spricht die Psychologie der Kunden an, die bevorzugt werden, wenn sie leckeres Essen genießen und gleichzeitig Kosten und Kochzeit sparen können.

Ein weiterer Bericht von digitalen Plattformen und Essensliefer-Apps zeigt, dass die meisten Bestellungen in der Kategorie Essen rein vietnamesische Gerichte wie Reis, Nudeln, getrocknete Fadennudeln und Brot sind. Vietnamesische Reisgerichte kombinieren dabei eine Vielzahl von Lebensmitteln, am beliebtesten sind Hühnchengerichte, die in beiden Großstädten Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi beliebt sind.

Mutters Kochen verbindet die Familie

Die Weigerung, zu Hause zu essen, um auswärts zu essen, ist nicht nur ein gesundheitliches, sondern auch ein kulturelles Problem. Das Auslassen von Familienmahlzeiten ist wie das Verpassen spiritueller Werte.

Ein Familienessen ist nicht nur eine Möglichkeit, neue Kraft zu tanken, sondern auch ein Moment der Verbundenheit. Spätestens nach einem langen Tag auf dem Weg zur Arbeit oder zur Schule versammelt sich die ganze Familie abends am Esstisch, unterhält sich fröhlich und fühlt sich einander näher.

Quelle: https://tuoitre.vn/chuan-com-me-nau-con-khong-buon-an-khi-ban-tre-che-com-nha-20241202234658779.htm