Hausgemachte Mahlzeiten sind so unappetitlich, dass junge Leute sie gar nicht erst essen wollen: Wenn junge Leute hausgemachtes Essen „nicht mögen“.

In Städten wie Ho-Chi-Minh-Stadt ist das Angebot an Speisen so bequem, dass viele junge Leute immer häufiger auswärts essen gehen. Mit wenigen Klicks in einer App können sie schnell und unkompliziert eine Mahlzeit bestellen und dabei manchmal sogar Abwechslung zu den immer gleichen Gerichten von zu Hause genießen.

Der Trend, dass junge Leute ihr Essen lieber über Apps bestellen und weniger selbst kochen, gewinnt immer mehr an Beliebtheit – Foto: Cao Minh

Abgesehen von denjenigen, die gezwungen sind, weit entfernt von ihren Familien zu leben, gibt es eine ganze Reihe von Studenten, die im selben Haus wohnen, im selben Haus schlafen, aber nicht zusammen essen.

Das Konzept des „Auswärtsessens“ sollte vielleicht aus einer anderen Perspektive betrachtet werden, wenn man die Vorliebe für die Bestellung von Speisen zur Lieferung nach Hause gegenüber der Vorliebe für selbstgekochte Mahlzeiten betrachtet.

Tran Gia Bao, ein Student im ersten Studienjahr (im 4. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt), sagte, er gehe gerne mit Freunden essen und probiere trendige Gerichte, die bei jungen Leuten beliebt seien, wie zum Beispiel scharfe Nudeln, gemischten Reis, Hot Pot oder Grillgerichte.

Ein Fingertipp genügt und Sie werden bedient!

Gia Bảo ist kein Einzelfall, denn immer mehr junge Menschen bevorzugen es, auswärts zu essen, anstatt selbst zu kochen. Laut einem Bericht von Momentum Works über den Markt für Essenslieferungen in sechs ASEAN-Ländern wuchs der Gesamtwert der Waren und Dienstleistungen in Vietnam im Jahr 2023 im Vergleich zum Vorjahr um fast 53 % und verzeichnet weiterhin ein starkes Wachstum.

Dies ist auf die Essgewohnheiten junger Menschen, insbesondere der Generation Z, zurückzuführen. Sie können einfach überall sitzen, eine Essensliefer-App auf ihrem Handy installiert haben und aus einer großen Auswahl an Speisen zu unterschiedlichen Preisen frei wählen – bequem und für viele junge Menschen geeignet.

Online-Essenslieferdienste sind für viele junge Menschen aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Apps wie Grab, Shopee Foods und beFood haben sich rasant entwickelt und dominieren den Markt mit Nutzungsraten von über 40 %.

Quynh Thi (wohnhaft im 12. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt) erzählte, dass sie durchschnittlich sechs- bis achtmal im Monat Essen über Liefer-Apps bestellt. „Ich bestelle meistens Essen, wenn meine Mutter nicht kocht, oder direkt nach der Arbeit, weil es schneller geht, als selbst zu kochen, was anstrengend und umständlich ist“, sagte Thi.

Es herrscht außerdem die Ansicht vor, dass Essen gehen oder online bestellen der neueste Trend ist! Sie finden es spannender, ihre Lieblingsgerichte zu bestellen und zu genießen. Das bietet nicht nur Genuss, sondern auch ein neues kulinarisches Erlebnis für junge Leute mit Aromen, die sich deutlich von den oft eintönigen, selbstgekochten Mahlzeiten unterscheiden.

An Tagen, an denen ich keine Verabredung zum Essen mit Freunden habe, bestelle ich Essen online per App. Die Preise sind nicht zu teuer, und das Essen sieht sehr appetitlich aus. Ich kann die Anzahl der selbstgekochten Mahlzeiten, die ich je gegessen habe, wahrscheinlich an einer Hand abzählen.

TRAN GIA BAO (Student im Bezirk 4, Ho-Chi-Minh-Stadt)

Wo sind all die Fans von Mutters Hausmannskost?

Das Essen bestand aus geschmortem Schweinefleisch in Kokosmilch, Spinatsuppe und gebratenen grünen Bohnen mit Rindfleisch. Thanh Hung (aus dem Bezirk Tan Binh in Ho-Chi-Minh-Stadt) seufzte: „Schon wieder geschmortes Schweinefleisch, wie langweilig!“ Danach ging er nach oben, um auf seinem Handy nachzusehen. Etwa 15 Minuten später rief der Lieferfahrer an und brachte ihm eine noch heiße Schüssel mit gemischten Nudeln.

Wenn Hung keine Lust auf selbstgekochtes Essen hat, bestellt er sich natürlich etwas zu essen oder sucht nach einer Ausrede, um mit Freunden essen zu gehen und ignoriert dabei das Essen, das seine Mutter gekocht hat. „Mit Freunden in einem Restaurant auf der Straße zu essen, schmeckt mir immer. Aber meine Mutter kocht meistens traditionelle Gerichte, von Fleisch bis zu geschmortem Fisch, und ab und zu gibt es auch mal etwas Frittiertes, was mit der Zeit langweilig wird“, sagte Hung.

Huong Nhi (aus dem Bezirk Go Vap in Ho-Chi-Minh-Stadt) gab an, monatlich 1–2 Millionen VND für Essensbestellungen über Liefer-Apps auszugeben. Sie erklärte, dass es manchmal Rabattcodes gebe, wodurch die Online-Bestellung nicht allzu teuer sei. Lachend fügte sie hinzu: „Ich finde Essen bestellen sehr praktisch; es spart Zeit beim Einkaufen und Kochen.“

Diese Bequemlichkeit führt jedoch dazu, dass sich viele junge Menschen zunehmend von gemeinsamen Familienmahlzeiten distanzieren und selbstgekochte Mahlzeiten nicht mehr die bevorzugte Wahl sind. Nährwert und Lebensmittelsicherheit sind Aspekte, auf die junge Menschen beim Essen außer Haus selten achten, während bei selbstgekochten Mahlzeiten diese Kriterien uneingeschränkt erfüllt werden können.

Hinzu kommt, dass der Konsum von Fast Food und fettreichen Lebensmitteln das Risiko für Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Probleme erhöhen kann.

Laut Marktanalysen sind die beliebtesten Nutzer von Essensliefer-Apps in Vietnam typischerweise junge Leute im Alter von 14 bis 22 Jahren. Die Anzahl der Bestellungen ist deutlich gestiegen, und sie können schnell ihre Lieblingsgerichte finden, wobei eine große Auswahl für jedes Budget zur Verfügung steht.

Der Hauptanreiz für Kunden besteht darin, dass Essensliefer-Apps regelmäßig Sonderangebote für ihre Nutzer anbieten. Dies kommt Kunden entgegen, die sich bevorzugt fühlen, weil sie leckeres Essen genießen und gleichzeitig Geld und Zeit beim Kochen sparen können.

Ein weiterer Bericht von digitalen Plattformen und Lieferdiensten zeigt, dass die meisten Bestellungen in der Kategorie Essen authentische vietnamesische Gerichte wie Reis, Nudelgerichte, getrocknete Reisnudeln und Sandwiches betreffen. Insbesondere vietnamesische Reisgerichte werden mit einer großen Auswahl an Toppings angeboten, wobei Hühnchen in den beiden größten Städten, Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi , die beliebteste Wahl ist.

Eine von Mama gekochte Mahlzeit stärkt die Familienbande.

Aus einer bestimmten Perspektive betrachtet, führt die Weigerung, zu Hause auswärts zu essen, nicht nur zu gesundheitlichen Folgen, sondern wirft auch Fragen nach kulturellen Werten auf. Das Auslassen von Familienmahlzeiten ist fast so, als würde man auf spirituelle Werte verzichten.

Gemeinsame Mahlzeiten dienen nicht nur der Stärkung des Körpers, sondern sind auch Momente der Verbundenheit zwischen den Familienmitgliedern. Gerade nach einem langen Arbeits- oder Schultag festigt das abendliche Beisammensein am Esstisch, das Plaudern und die gemeinsame Zeit die familiären Bindungen.

Quelle: https://tuoitre.vn/chuan-com-me-nau-con-khong-buon-an-khi-ban-tre-che-com-nha-20241202234658779.htm