Soll ich kalten Reis essen, der ein paar Tage im Kühlschrank lag?

Um Lebensmittel zu sparen, haben viele Menschen die Angewohnheit, übrig gebliebenen Reis im Kühlschrank aufzubewahren und ihn manchmal ziemlich lange aufzubewahren. Soll ich kalten Reis essen, der ein paar Tage im Kühlschrank lag?

In unserem geschäftigen Leben hat das Sparen von Zeit und Geld immer Priorität. Daher kochen viele Familien oft mehr Reis, als sie für eine Mahlzeit benötigen, um ihn für die nächste Mahlzeit aufzuheben. In anderen Fällen haben Hausfrauen nicht vor, mehrere Mahlzeiten auf einmal zu kochen, haben aber aus verschiedenen Gründen trotzdem Reis übrig und bewahren die Reste im Kühlschrank auf, manchmal für mehrere Tage.

Viele Menschen fragen sich, ob man übrig gebliebenen Reis essen kann, der lange im Kühlschrank aufbewahrt wurde.

Soll ich kalten Reis aus dem Kühlschrank essen?

Laut Ernährungswissenschaftlern kann kalter Reis, der an einem kühlen Ort aufbewahrt wird, bei richtiger Lagerung und Handhabung immer noch ohne gesundheitliche Schäden gegessen werden. Allerdings sollten Sie diese Methode nicht übertreiben und heißen Reis nicht durch kalten ersetzen, da dies bei unsachgemäßer Handhabung das kulinarische Erlebnis mindern und Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann.

Viele Menschen fragen sich, ob sie kalten Reis aus dem Kühlschrank essen sollen oder nicht. (Foto: Parade.com)

Gekühlter Reis sollte innerhalb von 24 Stunden verzehrt und nicht wiederholt aufgewärmt werden, um einen Nährstoffverlust zu vermeiden. Wenn der Reis länger stehen bleibt, schmeckt er aufgrund der niedrigen Temperaturen nicht nur weniger gut, sondern es besteht auch die Gefahr einer bakteriellen Kontamination. Wenn Sie sich über die Qualität von lange gelagertem Reis nicht sicher sind, sollten Sie den im Kühlschrank gelagerten kalten Reis am besten nicht essen, sondern wegwerfen, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.

Wenn Sie kalten Reis aus dem Kühlschrank essen, müssen Sie die richtigen Maßnahmen ergreifen, um ihn aufzubewahren und wieder aufzuwärmen.

Kalten Reis richtig lagern

Nach dem Kochen können Sie den Reis natürlich abkühlen lassen, jedoch nicht länger als 2 Stunden, bevor Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.

Bewahren Sie kalten Reis in einem fest verschlossenen Lebensmittelbehälter auf, um eine Kontamination zu vermeiden. Lassen Sie während der Lagerung keine anderen Lebensmittel am kalten Reis kleben, da der Reis sonst leicht verderben kann.

Die Temperatur im Kühlschrank sollte stabil gehalten werden, vorzugsweise unter 4 °C, um das Bakterienwachstum zu begrenzen.

Sichere Möglichkeiten zum Aufwärmen von kaltem Reis

Reiskocher verwenden

Der Reiskocher ist das beliebteste und praktischste Gerät zum Aufwärmen von kaltem Reis. Dies ist auch eine beliebte Methode, weil sie einfach und schnell ist.

Das Aufwärmen von kaltem Reis in einem Reiskocher ist eine schnelle und sichere Methode. (Foto: Lifehacker)

- Geben Sie kalten Reis in den Reiskocher: Sie sollten den Reis gleichmäßig verteilen, damit er gleichmäßig und schneller erhitzt wird, und ein wenig Wasser auf die Oberfläche des Reises streuen. Die Wassermenge muss nicht zu groß sein, nur ein oder zwei Teelöffel reichen aus, um Feuchtigkeit zu erzeugen und den Reis weicher zu machen.

- Schalten Sie die „Kochen“-Taste ein und warten Sie je nach Reismenge etwa 5–10 Minuten. Wenn der Reis heiß ist und gleichmäßig dampft, wechselt der Topf in den Warmhaltemodus. Hinweis: Lassen Sie den Reis nicht zu lange im Warmhaltemodus, da er sonst austrocknen oder sein natürliches Aroma verlieren kann.

Die Mikrowelle benutzen

Mikrowellen eignen sich hervorragend zum schnellen Aufwärmen von Reis, insbesondere wenn Sie nur eine kleine Portion benötigen. Geben Sie den kalten Reis in eine Schüssel oder einen mikrowellengeeigneten Behälter und streuen Sie etwas Wasser darüber, damit der Reis nicht austrocknet. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, damit der Reis feucht bleibt (achten Sie darauf, dass die Frischhaltefolie nicht in direkten Kontakt mit dem Reis kommt), bevor Sie sie in die Mikrowelle stellen und die Starttaste drücken.

Reis je nach Reismenge etwa 1–2 Minuten bei hoher Leistung erhitzen, anschließend prüfen, ob der Reis heiß genug ist. Wenn nicht, erhitzen Sie weitere 30 Sekunden.

Verwendung eines Dampfgarers

Durch diese Methode wird der Reis gleichmäßig erhitzt und behält sein Aroma. Wasser in einem Dampfgarer zum Kochen bringen, dann den abgekühlten Reis in die Schale geben, abdecken und etwa 10 Minuten dämpfen oder bis der Reis durchgewärmt ist. Wenn Sie möchten, dass der Reis aromatischer ist, dämpfen Sie ihn mit einigen Pandanblättern oder beträufeln Sie ihn mit etwas Sesamöl.

Personen, die keinen kalten Reis essen sollten

- Menschen mit Magenschmerzen : Menschen mit chronischen Magengeschwüren sind aufgrund schlechter Verdauung und Aufnahme oft unterernährt. Kalter Reis ist schwer verdaulich, daher sollten Menschen mit Magenschmerzen in der Vorgeschichte ihn nicht essen.

- Frauen nach der Geburt : Frauen nach der Geburt benötigen eine ausgewogene Ernährung, die viel Energie liefert, um schnell wieder zu Kräften zu kommen, genügend Milch zum Stillen zu haben und gleichzeitig die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. Daher sollten Sie während dieser Zeit keinen kalten Reis essen, da dieser weniger nahrhaft und unbedenklich ist.

- Ältere Menschen und Kinder : Aus gesundheitlichen Gründen wird älteren Menschen und Kindern ebenfalls vom Verzehr von kaltem Reis abgeraten, insbesondere vom Verzehr von kaltem Reis, der mehrere Tage im Kühlschrank gelagert wurde.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-nen-an-com-nguoi-de-tu-lanh-vai-ngay-172241128153457007.htm