Soll ich kalten Reis essen, der ein paar Tage im Kühlschrank lag?

Um Lebensmittel zu sparen, haben viele Menschen die Angewohnheit, übrig gebliebenen Reis im Kühlschrank aufzubewahren und ihn manchmal ziemlich lange aufzubewahren. Sollten wir kalten Reis essen, der ein paar Tage im Kühlschrank lag?

Im hektischen Alltag ist es wichtig, Zeit und Geld zu sparen. Daher kochen viele Familien oft mehr Reis als für eine Mahlzeit benötigt, um ihn für die nächste aufzuheben. In anderen Fällen haben Hausfrauen nicht vor, mehrere Mahlzeiten gleichzeitig zu kochen, haben aber aus verschiedenen Gründen Reisreste, die manchmal mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Viele Menschen fragen sich, ob man übrig gebliebenen Reis essen kann, der lange im Kühlschrank aufbewahrt wurde.

Soll ich kalten Reis aus dem Kühlschrank essen?

Laut Ernährungswissenschaftlern kann kalter Reis, der an einem kühlen Ort aufbewahrt wird, bei richtiger Lagerung und Handhabung ohne gesundheitliche Schäden gegessen werden. Übertreiben Sie es jedoch nicht damit und ersetzen Sie heißen Reis nicht durch kalten, da dies das kulinarische Erlebnis beeinträchtigen und Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann.

Viele Menschen fragen sich, ob sie gekühlten Reis essen sollen. (Foto: Parade.com)

Gekühlter Reis sollte innerhalb von 24 Stunden verzehrt und nicht wiederholt aufgewärmt werden, um Nährstoffverlust zu vermeiden. Länger gelagert, schmeckt der Reis aufgrund der niedrigen Temperaturen nicht nur weniger gut, sondern es besteht auch die Gefahr einer bakteriellen Kontamination. Wenn Sie sich über die Qualität von lange gelagertem Reis nicht sicher sind, verzehren Sie ihn am besten nicht, sondern werfen Sie ihn weg, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.

Wenn Sie kalten Reis aus dem Kühlschrank essen, müssen Sie die richtigen Maßnahmen ergreifen, um ihn aufzubewahren und wieder aufzuwärmen.

Kalten Reis richtig lagern

Nach dem Kochen können Sie den Reis natürlich abkühlen lassen, jedoch nicht länger als 2 Stunden, bevor Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren.

Kalter Reis sollte in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, um Verunreinigungen zu vermeiden. Vermeiden Sie den Kontakt anderer Lebensmittel mit kaltem Reis während der Lagerung, da dieser sonst leicht verderben kann.

Die Temperatur im Kühlschrank sollte stabil gehalten werden, vorzugsweise unter 4 °C, um das Bakterienwachstum zu begrenzen.

Sichere Möglichkeiten zum Aufwärmen von kaltem Reis

Reiskocher verwenden

Der Reiskocher ist das beliebteste und praktischste Gerät zum Aufwärmen von kaltem Reis. Diese Methode ist auch deshalb beliebt, weil sie einfach und schnell ist.

Das Aufwärmen von kaltem Reis im Reiskocher ist eine schnelle und sichere Methode. (Foto: Lifehacker)

Geben Sie kalten Reis in den Reiskocher: Verteilen Sie den Reis gleichmäßig, damit er gleichmäßig und schneller erhitzt wird. Streuen Sie etwas Wasser auf die Reisoberfläche. Die Wassermenge muss nicht zu groß sein, ein bis zwei Teelöffel genügen, um Feuchtigkeit zu erzeugen und den Reis weicher zu machen.

Schalten Sie die Kochfunktion ein und warten Sie je nach Reismenge etwa 5–10 Minuten. Sobald der Reis heiß ist und gleichmäßig dampft, schaltet der Topf in den Warmhaltemodus. Hinweis: Lassen Sie den Reis nicht zu lange im Warmhaltemodus, da er sonst austrocknen oder sein natürliches Aroma verlieren kann.

Die Mikrowelle benutzen

Mikrowellen eignen sich hervorragend, um Reis schnell zu erhitzen, insbesondere wenn Sie nur eine kleine Portion benötigen. Geben Sie den abgekühlten Reis in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder einen Behälter und beträufeln Sie ihn mit etwas Wasser, damit er nicht austrocknet. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, damit der Reis feucht bleibt (die Frischhaltefolie darf nicht direkt mit dem Reis in Berührung kommen), stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und drücken Sie die Starttaste.

Den Reis je nach Reismenge etwa 1–2 Minuten bei höchster Stufe erhitzen und anschließend prüfen, ob der Reis heiß genug ist. Falls nicht, weitere 30 Sekunden erhitzen.

Verwendung eines Dampfgarers

Diese Methode sorgt dafür, dass der Reis gleichmäßig erhitzt wird und sein Aroma behält. Wasser in einem Dampfgarer zum Kochen bringen, den abgekühlten Reis in die Pfanne geben, abdecken und etwa 10 Minuten dämpfen, bis der Reis gleichmäßig erhitzt ist. Für einen besonders guten Geschmack können Sie den Reis mit Pandanblättern dämpfen oder mit Sesamöl beträufeln.

Personen, die keinen kalten Reis essen sollten

- Menschen mit Magenschmerzen : Menschen mit chronischen Magengeschwüren leiden oft an Unterernährung, da die Verdauung und Aufnahme schlecht sind. Kalter Reis ist schwer verdaulich, daher sollten Menschen mit Magenschmerzen ihn nicht essen.

- Frauen nach der Geburt : Frauen nach der Geburt benötigen eine ausgewogene Ernährung, die viel Energie liefert, um schnell wieder zu Kräften zu kommen, genügend Milch zum Stillen zu haben und gleichzeitig die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. Daher sollten sie in dieser Zeit keinen kalten Reis essen, da sowohl der Nährwert als auch die Sicherheit geringer sind.

- Ältere Menschen und Kinder : Aus gesundheitlichen Gründen wird älteren Menschen und Kindern ebenfalls vom Verzehr von kaltem Reis abgeraten, insbesondere vom Verzehr von kaltem Reis, der mehrere Tage im Kühlschrank gelagert wurde.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-nen-an-com-nguoi-de-tu-lanh-vai-ngay-172241128153457007.htm