Vegetarischer Reis, gedämpft in Lotusblättern

Vegetarischer Lotusblattreis ist leicht und nahrhaft und besticht durch den intensiven Geschmack von Lotussamen und weichen, duftenden Reiskörnern. Mit dem folgenden Artikel können Sie dieses vegetarische Gericht nach einem einfachen Rezept zubereiten.

Vegetarischer Lotusblattreis ist leicht und nahrhaft und enthält den reichen Geschmack von Lotussamen, gemischt mit weichen, köstlichen Reiskörnern.

Bestandteil:

- 2 Tassen Klebreis;

- 150 Gramm frischer Lotus;

- 150 Gramm vegetarische Wurst (gewürfelt);

- 10 Gramm Shiitake-Pilze (gewürfelt);

- 100 Gramm Karotten (gewürfelt);

- 100 Gramm grüne Bohnen (gewürfelt);

- 2 Lotusblätter;

- Gewürze: Zucker 10 Gramm; Vegetarische Gewürze 10 Gramm; Sojasauce 10 Gramm; Vegetarische Austernsauce 10 Gramm.

Verarbeitung:

Reis dämpfen:

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie 1 Esslöffel Speiseöl hinein. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, geben Sie 1 Esslöffel gehackte Schalotten hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Geben Sie grüne Bohnen, Karotten, Mais und vorbereitete Pilze hinzu und braten Sie alles etwa 2 Minuten lang, bis die Mischung gar ist. Würzen Sie anschließend mit etwa 1 Teelöffel Salz und 1/3 Teelöffel Glutamat.

Als nächstes 1 Tasse (Reisschüssel) abgekühlten Reis hinzufügen und gut umrühren. Anschließend 3 Esslöffel Sojasauce hinzufügen, alle Zutaten bei starker Hitze etwa 30 Sekunden lang verrühren, anschließend abschmecken und die Hitze abschalten.

Nachdem Sie die Lotusblätter gewaschen und getrocknet haben, legen Sie sie mit der geäderten Seite nach innen in eine Schüssel. Geben Sie anschließend zuerst die Lotussamen hinzu und verteilen Sie anschließend den Reis gleichmäßig darauf. Nehmen Sie anschließend die Lotusblätter zusammen und befestigen Sie sie mit Zahnstochern.

Zum Schluss den Topf auf den Herd stellen, 1 Schüssel Wasser hineingeben, dann das Reispaket auf den Dampfgarer legen und abdecken. Etwa 10 Minuten dämpfen, bis der Reis weich und duftend ist, dann aus dem Topf nehmen.

Nehmen Sie die Reispackung nach dem Dämpfen auf einen Teller und schneiden Sie das Lotusblatt mit einer Schere von oben bis zur Mitte in sechs Blütenblätter. Der vegetarische Lotusblattreis hat eine besonders auffällige Farbe und ein charakteristisches, schwaches Aroma von Lotussamen. Beim Essen spüren Sie die weichen, klebrigen Reiskörner und die reichhaltigen Lotussamen, vermischt mit der würzigen Gemüsefüllung. Genießen Sie den besten vegetarischen Lotusblattreis, solange er noch heiß ist.

Vegetarischer Lotusblattreis hat eine äußerst auffällige Farbe und den charakteristischen leichten Duft von Lotussamen.

Laut giadinh.suckhoedoisong.vn

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/com-chay-hap-la-sen-416438d/