Ein Aufschwung für die Agrarprodukte von Gia Lai.

(GLO) - Die Nam Yang Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative (Gemeinde Kon Gang, Provinz Gia Lai) nahm zum ersten Mal am OCOP-Programm teil und erhielt für alle 5 Produkte die nationale 5-Sterne-OCOP-Zertifizierung, was als beispiellose Leistung angesehen werden kann.

Gia Lai hat fünf weitere OCOP-Produkte mit nationaler 5-Sterne-Zertifizierung in sein Sortiment aufgenommen. (Foto mit freundlicher Genehmigung des Verlags)

Von Bio-Produktion bis hin zu Spezialmarken

Angetrieben von der Liebe zu nachhaltiger Landwirtschaft und der Leidenschaft für die einst berühmte Pfefferpflanze, haben junge Menschen in der Region Le Chi (heute Gemeinde Kon Gang, Provinz Gia Lai) die Bio-Pfefferanbauregion nach und nach wiederaufgebaut, mit dem Ziel, ihre lokale Pfeffermarke weltweit bekannt zu machen. Die Geschichte der Wiederbelebung der einheimischen Sorte und der Entstehung des Le Chi Pfeffers ist eng mit der Geschichte dieser Region verbunden und hat tiefe Spuren hinterlassen. Laut Erzählungen der Einheimischen führte die Regierung von Ngo Dinh Diem in den Jahren 1957–1960 eine Umsiedlungspolitik durch und siedelte Menschen aus Zentralvietnam in das zentrale Hochland um. Um ihnen eine stabile Lebensgrundlage zu bieten, erhielt jeder Haushalt vier Pfeffer- und vier Jackfruchtpflanzen, die entlang des Zauns angepflanzt werden sollten. Dank des fruchtbaren, nur mit Holzasche gedüngten roten Basaltbodens wuchsen die Pfefferpflanzen innerhalb weniger Jahre üppig und grün und rankten sich an den hohen Jackfruchtbäumen empor. Die roten Pfefferkörner besitzen ein besonderes Aroma, eine Mischung aus fruchtiger Süße und pfeffriger Schärfe, und galten bei den Einheimischen als wertvolles Heilmittel. Im Laufe der Zeit jedoch, bedingt durch das Streben nach Profit mit neuen Sorten sowie chemischen Düngemitteln und Pestiziden, verschwanden die einheimischen Pfeffergärten allmählich vollständig.

Die Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Nam Yang (Gemeinde Kon Gang) verfügt über 5 OCOP-Produkte auf nationaler Ebene. Foto: Vu Thao

Frau Nguyen Thi Nga, stellvertretende Direktorin der Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Nam Yang, erzählte: „Als gebürtige und in Le Chi aufgewachsene liegt uns das Wohl unserer Region sehr am Herzen. Angesichts der hektischen Praxis, Pfefferpflanzen anzubauen und anschließend zu vernichten, entschied ich mich gegen den Trend. 2017 begann ich, auf ökologischen Anbau umzustellen und die einheimische Le-Chi-Pfeffersorte wiederzubeleben. Das galt als ungewöhnlich, aber ich wusste, dass die Pflanzen nicht gesund wachsen und die Menschen nicht in Frieden leben können, wenn der Boden nicht sauber ist. Nach und nach erholte sich die einheimische Pfeffersorte. Aus dem Scheitern der gesamten Region lernte ich, wie wichtig es ist, die Sortenvielfalt, das Land und den Glauben zu bewahren. Nur so können wir sicherstellen, dass der Gia-Lai-Pfeffer eines Tages zurückkehrt. Im Rahmen unserer Markenstrategie hat die Kooperative die Geschichte des Le-Chi-Pfeffers aufgeschrieben, basierend auf den Erzählungen unserer Großeltern: Warum die Gemeinde Le Chi heißt, warum hier Pfefferpflanzen wachsen und …“ Prozess der Wiederherstellung der einheimischen Pfeffersorte.“ jede…“.

Aufbauend auf dem Erfolg der Marke Tieu Le Chi widmet sich die Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Nam Yang weiterhin der Herstellung von Dak Yang-Kaffee. Im Mittelpunkt steht die Geschichte von Land und Wasser, die mit dem Namen des Rohstoffanbaugebiets verbunden sind, sowie tiefgründige Ideen und die zukünftige Ausrichtung. Frau Nga erklärte: „In der Bahnar-Sprache bedeutet Dak Wasser und Yang Himmelsgott. Die Kaffeebohnen werden vom Wasser des Himmelsgottes genährt. Mit den rein natürlichen, biologischen Anbaumethoden unserer Vorfahren, die auf Boden und Klima abgestimmt sind, produzieren wir Kaffeebohnen mit einem besonderen Aroma. Für Dak Yang-Kaffee wird eine Kaffeesorte verwendet, die zwischen 1995 und 1998 angebaut wurde. Der ausschließliche Einsatz von organischen Düngemitteln und Gründüngung sowie die Minimierung des Chemikalieneinsatzes sind ein nachhaltiger Ansatz, der dazu beiträgt, den Boden zu erhalten und die alte Pflanzensorte zu schützen.“

Kaffeeverarbeitung in der Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Nam Yang. Foto: Vu Thao

Während der Ernte wählt die Kooperative reife, saftige Kaffeekirschen aus, fermentiert sie auf natürliche Weise, trocknet sie anschließend auf Trockengestellen, röstet sie und veredelt das Produkt. Um eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten, arbeitet die Kooperative eng mit den Kaffeebauern zusammen und hat eine geschlossene Produktionskette aufgebaut, die von der Rohstoffbeschaffung über die Verarbeitung und Herstellung bis hin zum Konsum reicht. Ernte, Verarbeitung und Röstung des Spezialitätenkaffees werden streng kontrolliert. Nur reife, rote Kaffeekirschen, die auf den Trockengestellen schwimmen, werden ausgewählt, natürlich fermentiert, auf Trockengestellen getrocknet und chargenweise geröstet. Der Dak Yang Fine Robusta Kaffee erreichte kürzlich eine Punktzahl von 87,5 im Ranking des Coffee Quality Institute (CQI). Dies ist nicht nur ein Grund zum Stolz für die Region, sondern auch ein Beweis für das enorme Potenzial und die Bestätigung der Position Vietnams auf der globalen Spezialitätenkaffee-Landkarte.

Nach acht Jahren Betrieb zählt die Kooperative mittlerweile 100 Mitglieder und bewirtschaftet eine Fläche von rund 200 Hektar (120 Hektar Kaffee und 80 Hektar Pfeffer). Mehr als 30 Hektar davon sind nach US-amerikanischen und europäischen Bio-Standards zertifiziert, die restlichen Flächen befinden sich im Umstellungsprozess. Die Geschichte der Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Nam Yang beweist den Wert von Produktionsnetzwerken, dem Erhalt einheimischer Sorten, dem ökologischen Landbau und dem Aufbau lokaler Marken. Aus kargen Anbaugebieten haben es Pfeffer- und Kaffeebohnen mit bewegenden Geschichten und nachhaltigen Werten bis auf den Markt geschafft.

Nach der maschinellen Sortierung werden die grünen Kaffeebohnen sorgfältig von Hand verlesen, um beschädigte oder unreife Bohnen auszusortieren. Foto: Vu Thao

Mit 5 Produkten, die gleichzeitig 5-Sterne-Bewertungen erhalten, hinterließen wir einen starken Eindruck.

Am 24. Juni gab der Nationale OCOP-Produktbewertungs- und -rankingrat die Auszeichnung von 47 nationalen 5-Sterne-OCOP-Produkten bekannt. Darunter befinden sich fünf Produkte der Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Nam Yang: Le Chi Bio-Roter Pfeffer, Le Chi Bio-Schwarzer Pfeffer, Le Chi Bio-Weißer Pfeffer, Dak Yang Feiner Robusta-Kaffee und Dak Yang Honigkaffee. Diese Auszeichnung stärkt nicht nur die Marke der Kooperative und verschafft ihr einen Vorteil bei Verhandlungen mit Partnern, sondern eröffnet ihren Produkten auch bedeutende Möglichkeiten auf internationalen Märkten.

Laut der stellvertretenden Direktorin der Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Nam Yang verfolgt die Kooperative im Rahmen ihrer Entwicklungsstrategie konsequent den ökologischen Landbau, den Markenaufbau, Investitionen in die Weiterverarbeitung und ein geschlossenes Qualitätsmanagement. „Die 5-Sterne-Bewertung ist ein Ansporn, aber vor allem geht es darum, das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen und die Glaubwürdigkeit am Markt zu wahren. Nachdem das Produkt als 5-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurde, strebt die Kooperative weiterhin verstärkte Werbung und eine engere Verbindung zum Verbraucher über traditionelle und Online-Kanäle an. Gleichzeitig werden wir die ökologische Anbaufläche weiter ausbauen. Die Kooperative plant derzeit, weitere Haushalte zu befragen, die auf ökologischen Landbau umstellen möchten. Erfüllen sie die Standards, bieten wir technische Unterstützung, organischen Dünger und Abnahmegarantieverträge an. Darüber hinaus erarbeitet die Kooperative einen Plan, um für jedes Produkt eine systematische Markenstory zu entwickeln“, so Frau Nguyen Thi Nga.

Der Dak Yang Fine Robusta Kaffee erreichte im Ranking des Coffee Quality Institute (CQI) 87,5 Punkte. Foto: Vu Thao

Herr Tran Van Van, stellvertretender Leiter des Koordinierungsbüros des Nationalen Zielprogramms der Provinz für die Entwicklung des ländlichen Raums, erklärte: „Um den nationalen OCOP-Status zu erreichen, müssen Produkte ausgeprägte lokale Merkmale aufweisen, internationale Qualitätsmanagementzertifizierungen erfüllen, Lebensmittelsicherheit gewährleisten, detaillierte und spezifische Gebrauchsanweisungen, vollständige rechtliche Dokumentation und umweltfreundliche Produktionsprozesse beinhalten. Bezüglich der Rohstoffe muss ein Vertrag vorliegen, der über 75 % der verbrauchten Produktion abdeckt und seit mindestens zwölf Monaten stabil umgesetzt wird. Die Produkte der Landwirtschafts- und Dienstleistungskooperative Nam Yang erfüllen derzeit all diese Kriterien. Zukünftig wird sich die Provinz darauf konzentrieren, OCOP-Unternehmen bei der Verbesserung ihrer Standards, dem Ausbau ihrer Produktionskapazitäten und der Stärkung ihrer Marktverbindungen zu unterstützen, um eine nachhaltige landwirtschaftliche Entwicklung und eine Wertschöpfung zu erzielen.“

Dass eine Genossenschaft gleichzeitig fünf Produkte mit OCOP-5-Sterne-Status anbietet, beweist eine gut strukturierte Strategie der großflächigen, standardisierten Produktion und der regionalen Rohstoffversorgung. Dieses typische Modell sollte repliziert werden, um den Anteil hochwertiger Produkte zu erhöhen und so einen nachhaltigen offiziellen Export zu fördern.

Quelle: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html