Der Danang Food Tour 2025 Chef-Wettbewerb schafft einen professionellen Spielplatz für Danang-Köche

NDO – Im Rahmen des Danang Food Tour Festivals 2025 ist der Danang Food Tour Chef Competition 2025 eine der herausragenden Aktivitäten, die viele Köche in Danang zum Wettbewerb anzieht. Es handelt sich um eine professionelle Aktivität, die professionell und systematisch organisiert wird, um die Talente der Köche zu würdigen.

Am 30. März gab das Tourismusministerium die Ergebnisse des Da Nang Food Tour Chef-Wettbewerbs 2025 bekannt.

Der erste Preis ging an Pham Nhat Hieu-Cao Viet (französisches Restaurant Le Comptoir Danang), der zweite Preis an Pham Ngoc Thong-Tran Dinh Khanh (Hilton Garden Inn Danang Hotel).

Der dritte Preis ging an Nguyen Van Tuan-Nguyen Thi Hue (Belle Maison Paros und Danang Hotel) und Bui Van Nam-Nguyen Kim Phong (Crowne Plaza Danang City Centre).

Zu den drei Trostpreisen zählen Pham Nguyen Bao Tran – Nguyen Minh Thu (Dong A University), Bui Van Pho – Bui Phuoc Hung (Herbal Pizza & Steak Hoi An Restaurant) und Truong Tan Kiet – Pham Le Da Vit (Hyatt Regency Danang Resort & Spa).

Der Wettbewerb fand am Abend des 29. März im East Sea Park statt und zog 25 Teams an, darunter Köche aus Hotels, Restaurants und kulinarischen Ausbildungseinrichtungen in der Stadt Da Nang.

Der Wettbewerb bietet eine Spielwiese für Köche. (Foto: ANH DAO)

Dies ist eine Veranstaltung, die vom Tourismusministerium der Stadt Da Nang organisiert wird, um die Schönheit des Kochberufs zu würdigen und gleichzeitig den kulinarischen Tourismus in Da Nang bei in- und ausländischen Touristen zu fördern.

Laut Truong Thi Hong Hanh, Direktorin des Tourismusministeriums der Stadt Da Nang, spielt die Küche eine wichtige Rolle bei der Anziehung und Bindung von Touristen. Neben den einzigartigen Landschaften, der einheimischen Kultur und dem farbenfrohen Festivalsystem hat die Wahl Da Nangs durch den Guide Michelin zum idealen Reiseziel für kulinarischen Tourismus im Jahr 2025 den Wert und die einzigartige Anziehungskraft der vietnamesischen und Da Nang-Küche weltweit bestätigt.

Die zum Wettbewerb mitgebrachten Gerichte wurden sorgfältig zubereitet und mit viel Herzblut gefüllt. (Foto: ANH DAO)

„Die Organisatoren hoffen, dass die Köche durch diesen Wettbewerb mit ihrem Talent und ihrer Kreativität sowie einer Vielzahl verfügbarer natürlicher Zutaten noch mehr köstliche, einzigartige und authentische Gerichte kreieren und sie Touristen und Einheimischen anbieten können. So können sie dazu beitragen, die vietnamesische Küche aufzuwerten und Da Nang zu einem einzigartigen kulinarischen Reiseziel auf der Weltkarte des Tourismus zu machen“, fügte Frau Hanh hinzu.

Die Teams traten in zwei Teilen gegeneinander an: Zubereitung und Präsentation der Speisen. Innerhalb von 60 Minuten mussten die Teams zwei Gerichte zubereiten, eine Vorspeise und ein Hauptgericht. Auf einer 100-Punkte-Skala bewerteten die Juroren anhand von Kriterien wie Lebensmittelqualität, Kochtechniken, Dekoration, Präsentationsbedeutung und passenden Kostümen.

Die Jury wählt die Gerichte des Wettbewerbs aus. (Foto: ANH DAO)

Herr Doan Van Tuan, Regionalrichter der World Chef Association und Vorsitzender der Jury, bewertete die Qualität der diesjährigen Teilnehmer als recht gleichmäßig, was sich deutlich in professionellen Techniken und Ernährungskenntnissen zeigte.

Die Teilnehmer präsentierten kreative Gerichte, die dennoch traditionelle Aromen bewahrten. Die Jury wählte mit großer Sorgfalt und Unparteilichkeit die preiswürdigen Gerichte aus.

Die beim Wettbewerb vorgestellten Gerichte zeugen von Kreativität und bewahren gleichzeitig die lokale kulinarische Identität. Sie tragen dazu bei, Da Nangs Position auf der internationalen kulinarischen Tourismuskarte zu festigen.

Quelle: https://nhandan.vn/cuoc-thi-dau-bep-da-nang-food-tour-2025-tao-san-choi-chuyen-nghiep-cho-dau-bep-da-nang-post868726.html