Veränderung des wirtschaftlichen Denkens
Anfangs backte Frau Nguyen Thi Minh Anh nur kleine Mengen Kuchen für ihre Familie an Feiertagen. Doch schon bald erhielt sie viele Komplimente von Bekannten und Nachbarn. Diese lobten ihre Kuchen als weich und duftend, die Füllung reichhaltig und die Verpackung sehr stabil. Aus einem Hobby wurde schließlich eine Leidenschaft für ihren Beruf.
„Die Herstellung von Banh Chung hat mich irgendwie begleitet, ohne dass ich es gemerkt habe, denn jeder Kuchen, den ich backe, ist ein Stück Nostalgie und birgt viele Emotionen in sich“, teilte Minh Anh mit.
Als Frau Minh Anh beschloss, ihre eigene Marke für das Banh Chung ihrer Heimatstadt aufzubauen, begab sie sich auf einen steinigen unternehmerischen Weg. Der Wechsel von einer kleinbäuerlichen Herangehensweise zur Massenproduktion markierte einen Wendepunkt in ihrem Leben.
Die größte Schwierigkeit bei der Unternehmensgründung für die Inhaberin der Marke „Chinh Anh Dat To Banh Chung“ lag im fehlenden Wissen über Marketing, Markenaufbau und Marktstrategien. Doch mit Lernbereitschaft besuchte sie zahlreiche Schulungen, eignete sich digitale Technologien an und berücksichtigte das Feedback ihrer Kunden, um das Produkt kontinuierlich zu verbessern.
„Ich habe die Marke „Chinh Anh Dat To Banh Chung“ nach und nach in den sozialen Netzwerken bekannt gemacht, Kontakte zu Vertriebspartnern geknüpft und so einen breiteren Markt erreicht. Anfangs war ich ziemlich verwirrt, aber dann hat sich alles nach und nach gefügt“, sagte sie.
Frau Minh Anh ist traditionellen Aromen treu und legt stets Wert auf die Auswahl reiner Zutaten mit klarer Herkunft, von Klebreis und grünen Bohnen bis hin zu Schweinefleisch. Alle Schritte des Einwickelns und Backens des Kuchens gewährleisten Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
Frau Nguyen Thi Minh Anh, Direktorin der Produktionsanlage Chinh Anh Dat To Banh Chung
Darüber hinaus investiert sie in auffällige Verpackungen und Etiketten, die die Kultur des Hung-Königslandes widerspiegeln und so zur Wertsteigerung der Produkte ihrer Heimat beitragen. „Viele können Bánh ẞng zubereiten, aber nicht jeder schafft es, dass die Leute es einmal gegessen haben und sich daran erinnern, sodass sie wiederkommen“, sagte Frau Anh.
Leidenschaft und Ausdauer
Frau Minh Anhs Banh-Chung-Manufaktur beliefert den Markt monatlich mit Tausenden von Kuchen. Ihre Produkte sind nicht nur in Phu Tho erhältlich, sondern werden auch in vielen benachbarten Provinzen und Städten vertrieben. Neben Privatkunden nimmt sie auch Bestellungen für Veranstaltungen und Feste entgegen.
Insbesondere durch Online-Vertriebskanäle hat Frau Anh ihre Produkte schrittweise digitalisiert und dabei soziale Netzwerke genutzt, um Banh Chung der jungen Generation näherzubringen und zugänglicher zu machen.
Für sie ist es nicht einfach nur ein Geschäft; sie sieht die Herstellung von Bánh ẞng Chẞ als eine Möglichkeit, Erinnerungen zu bewahren. „Ein Unternehmen mit einem traditionellen Produkt zu gründen, ist gleichzeitig schwierig und einfach. Schwierig, weil man sich auf einem modernen Markt behaupten muss, einfach, weil man die Wurzeln und die kulturelle Seele hat, um eine andere Geschichte zu erzählen“, erklärte sie.
Jedes Jahr am Todestag des Hung-Königs beteiligt sie sich am Verpacken von Kuchen, die dem König dargebracht werden. Dies ist für sie eine Gelegenheit, ihre Marke zu bewerben und gleichzeitig sich und ihre Familie an die Verantwortung zu erinnern, die Werte ihrer Wurzeln zu bewahren.
Auf die Frage, was für Frauen auf dem Land am wichtigsten sei, um ein erfolgreiches Unternehmen zu gründen, antwortete Frau Anh ohne Zögern: „Leidenschaft und Durchhaltevermögen.“ Ihrer Meinung nach kann eine Frau, selbst wenn sie ganz von vorn anfängt, eine solide Basis schaffen, wenn sie ihre Arbeit liebt, zu ihrem Wort steht, lernbereit ist und sich verändern möchte.
Hauptfoto: Chung Cake Produkte
Ein Unternehmen zu gründen ist keine Sache von ein oder zwei Tagen, aber wenn es mit Herzblut gemacht wird, kann selbst ein einfaches Produkt wie Banh Chung den Lebensunterhalt der Familie sichern und einen Beitrag zum Heimatland leisten.
Frau Minh Anh plant, die Produktion in naher Zukunft auszuweiten, eine moderne Produktionsstätte zu errichten und mehr Arbeitsplätze für Einheimische zu schaffen. Außerdem möchte sie das Angebot an traditionellen Produkten wie Bánh Gíay und Bánh Çe Lâm erweitern, um den Kundenwünschen, insbesondere während der Feiertage oder Erlebnisreisen, gerecht zu werden.
„Mein Wunsch ist, dass die Menschen jedes Mal, wenn ein Feiertag ansteht und Phu Tho erwähnt wird, an Chinh Anhs Spezialität Banh Chung denken“, teilte Frau Anh mit.
Frau Nguyen Thi Minh Anh gewann zehn Jahre in Folge den ersten Preis im Wettbewerb „Banh Chung zubereiten und einwickeln im Hung-Tempel“. Außerdem wurde ihr vom Frauenverband der Provinz Phu Tho die Verdiensturkunde für „Erfolgreiche Unternehmerinnen im Zeitraum 2017–2025“ verliehen.
Interessierte Leser können sich an Frau Nguyen Thi Minh Anh, Direktorin der Produktionsstätte Chinh Anh Dat To Banh Chung, wenden (Tel.: 0971446129).
Quelle: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm
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