Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleisten, Qualität der landwirtschaftlichen Produkte verbessern

Lebensmittelsicherheit gewinnt aufgrund ihrer direkten Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit und die sozioökonomische Entwicklung zunehmend an Bedeutung für die Gesellschaft. In jüngster Zeit hat die Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung von Nghe An zahlreiche Maßnahmen zur Kontrolle und Verbesserung der Qualität landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittelhygieneprodukte umgesetzt. Dies trägt zum Schutz der Verbraucher bei und schafft die Grundlage für eine nachhaltige Entwicklung der landwirtschaftlichen Produkte von Nghe An.

Die Kontrollen verstärken und die Lebensmittelsicherheit gewährleisten

Mit Anbaufläche und Ertrag vieler wichtiger Nutzpflanzen wie Reis, Mais, Tee, Orangen und Gemüse spielt der Agrarsektor seit jeher eine Schlüsselrolle in der sozioökonomischen Entwicklung der Provinz. Traditionelle Produktionsmethoden sind jedoch weiterhin verbreitet, die Anzahl der Produktions- und Handelsbetriebe für Agrarprodukte ist groß, und die Betriebe sind kleinteilig und uneinheitlich organisiert.

Nghe An produziert jedes Jahr über 1,2 Millionen Tonnen Reis. Foto: Phu Huong

Um unter diesen Umständen die Lebensmittelqualität und -sicherheit in der Region zu gewährleisten, verstärkt das Amt für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung die Inspektionen und führt regelmäßige sowie unangekündigte Kontrollen von land- und forstwirtschaftlichen Produktions-, Verarbeitungs- und Handelsbetrieben durch, insbesondere in Spitzenzeiten wie dem chinesischen Neujahr und dem Aktionsmonat für Lebensmittelsicherheit. Das Amt konzentriert sich außerdem auf die Inspektion von lebensmittelrechtlich relevanten Gütern mit hohem Risiko für die Lebensmittelsicherheit, wie Fleisch, Gemüse, Obst und verarbeitete Produkte.

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Verstöße werden wir konsequent gemäß den gesetzlichen Bestimmungen verfolgen, minderwertige Produkte schrittweise vom Markt nehmen und die legitimen Rechte der Verbraucher und ehrlicher Hersteller schützen.

Herr Nguyen Van Ha – Leiter der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung bei Nghe An

In den ersten zehn Monaten des Jahres inspizierten und überprüften Einheiten des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt mehr als 700 Betriebe und konzentrierten sich gleichzeitig auf die Bewertung und Vergabe von Zertifikaten für qualifizierte Lebensmittelsicherheitsbetriebe an mehr als 260 Betriebe sowie auf die Durchführung von Selbstauskünften nach der Inspektion; die Kosten für die Ahndung von Verstößen beliefen sich auf Hunderte von Millionen VND.

Behörden beschlagnahmten Sojasprossen, die verbotene Substanzen enthielten. Foto mit freundlicher Genehmigung

Insbesondere wird die Koordination zwischen dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt und anderen Sektoren sowie lokalen Behörden weiter gestärkt. Dies trägt dazu bei, die Effektivität der Überwachung, Aufdeckung und des umgehenden Vorgehens bei Verstößen gegen die Qualitätsrichtlinien, die Produktion und den Handel mit gefälschten, minderwertigen und unsicheren Lebensmitteln zu verbessern. So wurden beispielsweise drei Sojasprossenproduktionsbetriebe entdeckt, die die verbotene Substanz 6-Benzylaminopurin verwendeten. Dadurch wurden 14.540 kg Sojasprossen vernichtet und somit Gesundheitsrisiken für Verbraucher vorgebeugt.

Traditioneller Beruf der Sojasaucenherstellung in der Gemeinde Van An. Fotoarchiv

Die Einheit konzentrierte sich auf die Koordination mit den lokalen Behörden, um Proben zur Überprüfung der Qualität von Agrarprodukten und Lebensmitteln zu entnehmen, insbesondere bei risikoreichen Produkten wie Pflanzensorten, Düngemitteln, Pestiziden, Tierarzneimitteln, Gemüse, Knollen, eingelegten Bambussprossen, verarbeiteten Lebensmitteln usw. Dadurch wurden zahlreiche Verstöße in Bezug auf Kennzeichnung, Hygienebedingungen und Produktqualität, die nicht den gesetzlichen Anforderungen entsprechen, aufgedeckt und geahndet.

Vergrößern Sie die Fläche sicherer Agrarprodukte

Zur Verbesserung der Qualität und Sicherheit landwirtschaftlicher Produkte hat das Ministerium auch die Entwicklung sicherer Produktionsmodelle gefördert und dies als grundlegende und nachhaltige Lösung zur Veränderung traditioneller und veralteter Produktionspraktiken betrachtet. Dadurch wird eine Quelle sauberer Produkte geschaffen und die Qualität sichergestellt, um den stetig steigenden Anforderungen des Marktes gerecht zu werden.

Die Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung der Provinz Nghe An hat den Aufbau und die Entwicklung sicherer landwirtschaftlicher Produktionsmodelle unterstützt. Foto: Phu Huong

Die Einheit hat Produktionsmodelle gemäß den VietGAP-Standards für Pflanzenbau und Tierhaltung aktiv eingeführt und repliziert. Diese Modelle werden hinsichtlich Techniken, Produktionsprozessen und Feldtagebuchführung unterstützt, wodurch Produkte mit klarer Rückverfolgbarkeit entstehen.

Die Praxis in einigen Regionen zeigt, dass die nach VietGAP produzierten Gemüse-, Obst-, Tee- und Orangensorten eine herausragende Wirtschaftlichkeit erzielt und das Einkommen der Landwirte im Vergleich zur konventionellen Produktion um das 1,2- bis 1,5-Fache gesteigert haben. VietGAP stellt somit sowohl eine Lösung zur Verbesserung der Qualität landwirtschaftlicher Produkte als auch eine treibende Kraft für die Modernisierung und Nachhaltigkeit der Landwirtschaft in Nghe An dar und trägt gleichzeitig zum Aufbau lokaler Marken bei.

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Unter den gegenwärtigen Bedingungen gilt die Anwendung guter landwirtschaftlicher Praxis (VietGAP, HACCP) als unumgänglich. VietGAP unterstützt Landwirte nicht nur dabei, ihre Anbaumethoden wissenschaftlich zu optimieren und den Einsatz von Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln besser zu kontrollieren, sondern reduziert auch die Umweltbelastung und beugt Schädlingsbefall vor. Darüber hinaus genießen VietGAP-zertifizierte Produkte einen höheren Ruf und verschaffen sich Vorteile beim Zugang zu modernen Vertriebssystemen und Exportmärkten.

Herr Nguyen Thai Tuan – Leiter der Geschäftsabteilung – Abteilung Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung bei Nghe An

Der Aufbau sicherer Lebensmittelversorgungsketten von der Produktion bis zum Konsum ist ebenfalls ein bemerkenswerter Erfolg. Er trägt dazu bei, die Qualität in jeder Phase zu kontrollieren und sicherzustellen, dass die Produkte die Verbraucher in höchster Sicherheit und Qualität erreichen. Gleichzeitig wird der Aufbau von Marken und Kennzeichnungen für sichere Produkte gefördert, wodurch ein solides Vertrauen im Markt geschaffen wird.

Seit Jahresbeginn hat die Behörde Haushalte, die an der Entwicklung von vier sicheren Produktionsmodellen nach VietGAP-Standards, drei Verarbeitungsmodellen nach HACCP-Standards sowie drei Modellen zum Technologietransfer und Markenaufbau in der Land-, Forst- und Fischereiverarbeitung beteiligt sind, angeleitet und betreut. Gleichzeitig wurden 251.600 Stempel und Etiketten, 11.870 Produktbehälter, 11.000 Produktbeutel und 1.000 kg Vakuumbeutel bereitgestellt.

Elektronische Stempel, die die Herkunft der Vinh-Orangen nachverfolgen, werden vor dem Verkauf auf dem Markt auf jede Orange angebracht. Foto: Xuan Hoang

Das Ministerium organisiert regelmäßig Schulungen und Konferenzen für Landwirte und Inhaber von Produktions- und Verarbeitungsbetrieben. Die Inhalte konzentrieren sich auf neue Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, sichere Anbaumethoden und Anleitungen zur Anwendung moderner Konservierungstechnologien. Ziel ist es, den Teilnehmenden Rechtskenntnisse und moderne Produktionskompetenzen zu vermitteln und sie so bei der proaktiven Anwendung umweltfreundlicher Produktionsprozesse zu unterstützen.

Insbesondere mit der Einführung des Zwei-Ebenen-Systems wurde die Lebensmittelsicherheitsüberwachung für Haushalte und Genossenschaften auf die Gemeindeebene übertragen. Allerdings erfüllen die meisten Gemeinden nicht die Vorgabe, dass der Leiter des Inspektionsteams über eine entsprechende Bescheinigung verfügen muss. Daraufhin kontaktierte das Ministerium umgehend die Hochschule für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und organisierte eine Schulung für 67 Mitarbeiter, die für die Lebensmittelsicherheitsüberwachung in Gemeinden und Stadtteilen zuständig sind.

Die Verantwortlichen des Ministeriums arbeiteten mit der Central Retail Group in Ho-Chi-Minh-Stadt zusammen, um den Konsum sicherer Agrarprodukte aus Nghe An zu fördern. Foto: Thai Tuan

Gleichzeitig sollen umgehend Leitfäden herausgegeben und Konsultationsgruppen unterstützt werden, um Gemeinden und Stadtteile zu fördern. Während des Inspektionsprozesses erhalten schwächere Gemeinden und Stadtteile zusätzliche Unterstützung oder es werden Gemeinde- und Stadtteilbeamte koordiniert und mobilisiert, um an der Inspektion teilzunehmen und so die Qualifikation, die Kapazität und die Arbeitsfähigkeit der lokalen Beamten zu verbessern.

Durch die Förderung der Unterstützung für den Einsatz von Technologien in der Produktion, die Erweiterung von Standardmodellen wie VietGAP und GlobalGAP sowie die gleichzeitige Stärkung der Kontrolle und Rückverfolgbarkeit hat die Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung das Vertrauen der Verbraucher gestärkt und Möglichkeiten eröffnet, den Wert und die Wettbewerbsfähigkeit der landwirtschaftlichen Produkte von Nghe An auf dem Markt zu steigern.

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Quelle: https://baonghean.vn/dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-nang-cao-chat-luong-nong-san-10310168.html