
Grüne Modelle
Im Juli 2024 eröffnete das Restaurant Madam Vân (Stadtteil Hoi An Dong) seine Pforten. Mit einem auf Gemeinschaft und Natur basierenden Geschäftsmodell hat sich das Restaurant Madam Vân zu einem einzigartigen 5-Sterne-Restaurant entwickelt, in dem Gäste die familiäre Atmosphäre eines traditionellen Familienessens mit Gerichten aus regionalen Zutaten genießen können.
Laut Herrn Le Hoang Ha, einem Mitarbeiter des Restaurants Madam Van, besteht der auffälligste Vorteil neben der Verwendung lokaler Zutaten, der Verbindung mit der Gemeinde und der Nutzung des Gartenraums in der Verringerung der Auswirkungen auf die Landschaft durch die Nutzung des funktionalen Raums des Hauses.
„Wenn Gäste eintreffen, werden die Zimmer gereinigt und für deren Nutzung hergerichtet, dann wird der Raum wieder an die Familie für deren normalen Gebrauch zurückgegeben“, teilte Herr Ha mit.
Mit Preisen ab 300.000 VND für ein Mittagessen bzw. 400.000 VND für ein Abendessen bedient das Restaurant durchschnittlich 30 Gäste pro Tag, hauptsächlich Ausländer.
Nach der Covid-19-Pandemie hat sich die nachhaltige Entwicklung zum dominierenden Trend im Tourismus von Da Nang entwickelt und breitet sich immer stärker aus.
Viele Arten von Dienstleistungen, von grünen Reisezielen, grünen Hotels, grünen Resorts, umweltfreundlichen Transportmitteln usw. bis hin zu Inhalten über den Schutz von Umweltressourcen, die Anpassung an den Klimawandel, die Förderung des gesellschaftlichen Engagements und die Gewährleistung eines harmonischen Gleichgewichts der gesellschaftlichen Interessen, werden breitflächig umgesetzt.
Viele Unternehmen und Beherbergungsbetriebe stellen ihre technische Ausstattung schrittweise um, beispielsweise durch die Nutzung von Solarenergie, den Verzicht auf Plastikflaschen und -tüten sowie die Verwendung von Salz anstelle von Chlor in Schwimmbädern…
Im Silk Sense Hoi An Hotel beispielsweise wurde vor mehr als 10 Jahren die nachhaltige Entwicklung als Schlüsselelement der Geschäftsstrategie des Unternehmens identifiziert.
Herr Tran Thai Do, Inhaber des Silk Sense Hoi An Hotels, sagte, dass er bereits in der Planungsphase ein ökologisches Modell für Silk Sense auf der Grundlage umweltfreundlicher Kriterien etabliert habe, wie z. B. eine geringe Gebäudedichte (30 %), die Bereitstellung von viel Platz für Grünflächen; die Verwendung von AAC-Ziegeln (autoklavierter Porenbeton) anstelle von traditionellen roten Ziegeln; und die Verwendung einer VRV4-Warmwasser-Inverter-Zentral-Klimaanlage mit einem Kondensator, der keine Wärme an die Luft abgibt, sondern sie zur Beheizung des Raumes umwälzt.
Sogar das Schwimmbad wird mit Mineralsalzfiltration statt mit Chlor behandelt und mit Ozon statt mit Chemikalien desinfiziert… Die Geschäftsergebnisse sind sehr positiv, die Zimmerpreise sind gestiegen und die Zahl der Übernachtungsgäste hat zugenommen.
Synchronisierung mehrerer Lösungen
In den letzten Jahren hat Da Nang die Transformation hin zum grünen Tourismus als eine der drei Säulen der Stadtentwicklung bis 2045 ausgemacht, mit dem Ziel, eine ökologische, intelligente und lebenswerte Stadt zu werden.
Um dieses Ziel zu erreichen, erlässt die Stadt nicht nur Richtlinien, die Beherbergungsbetriebe zum Umstieg auf umweltfreundliche Technologien und zur Reduzierung von Emissionen anregen sollen, sondern verstärkt auch die internationale Zusammenarbeit mit Organisationen und Akademien mit globalen Ausbildungsstandards wie GSTC, Green Key usw. und formt so schrittweise eine professionelle Tourismusbelegschaft, die in der Lage ist, eine echte grüne Transformation umzusetzen.

Laut Van Ba Son, stellvertretender Direktor des Kultur-, Sport- und Tourismusdezernats von Da Nang, erarbeitet die Stadt derzeit einen Plan zur Verbesserung der Qualität der touristischen Dienstleistungen bis 2026 mit mehreren konkreten Vorschlägen, wie z. B. der Mülltrennung an der Quelle, der Reduzierung von Einwegplastik und dem Start einer stadtweiten Kampagne für „Plastikfreie Hotels und Restaurants“...
Insbesondere werden Forschungsarbeiten durchgeführt, um grüne Kriterien in die Bewertung von Unterkünften einzubeziehen, grüne Maßnahmen zu fördern und die Marke „Da Nang Green Tourism“ einzuführen, um umweltfreundliche Unternehmen anzuerkennen und zu fördern.
„Mithilfe der oben genannten Richtlinien und Vorgaben haben mehrere Beherbergungsbetriebe wie Furama, TIA Wellness, Radisson RED und Muong Thanh freiwillig auf Nachhaltigkeit umgestellt, indem sie Solarenergie nutzen, Abfall direkt an der Quelle trennen und Einwegplastik abschaffen, um Klimaneutralität zu erreichen. Diese Bemühungen zeigen, dass Da Nang nicht nur über Nachhaltigkeit redet, sondern sie auch aktiv umsetzt“, bekräftigte Herr Van Ba Son.
Herr Van Ba Son erklärte, dass sich die Tourismusbranche der Stadt auf die Entwicklung eines Projekts mit dem Titel „Entwicklung eines grünen Tourismus bis 2030“ konzentriere, dessen Vision mit der lokalen Planung, der Tourismusentwicklungsstrategie Vietnams und internationalen Verpflichtungen im Einklang stehe.
Das Projekt zielt darauf ab, Unternehmen bei der grünen Transformation zu unterstützen; den Fokus auf die Entwicklung alternativer Tourismusprodukte zu legen; Kommunikation und Werbung zu fördern; Tourismus-, Handels-, Industrie-, Landwirtschafts- und Kulturproduktgruppen zu vernetzen und so ein nachhaltiges Entwicklungsökosystem zu schaffen, das den übergeordneten Zielen des grünen Wachstums der Stadt dient.
Quelle: https://baodanang.vn/da-nang-day-manh-chuyen-doi-du-lich-xanh-3309963.html






Kommentar (0)