Phu Quy Special Zone und die Aromen, die man nicht verpassen sollte

Wilde Ananas

Viele Touristen, die die Insel besuchen, lernen von den Einheimischen die getrocknete wilde Ananas kennen, ein wertvolles Kraut mit hohem Nährwert, das bei der Behandlung von Lebererkrankungen, Nierensteinen und Diabetes hilft. Daher verarbeiten einige einheimische Haushalte sie zu Phu Quy-Ananastee. Als „Land der wilden Ananas“ ist Phu Quy mit dieser Pflanze bedeckt, die entlang der Küste, an Berghängen und auf Brachland wächst.

Es gibt zwei Arten wilder Ananas, nämlich die Kurkuma-Ananas und die Feuer-Ananas. Die Kurkuma-Ananas schmeckt süßer und ist seltener. Sie wird oft in Wein eingelegt und kostet 50.000 bis 70.000 VND pro Frucht. Die Haupterntezeit für wilde Ananas ist jedes Jahr um den 11. und 12. Mondmonat. Der beste Erntezeitpunkt für wilde Ananas ist, wenn die Ananas zu reifen beginnt, die Schale dunkel und die Augen rissig und hart sind. Frau Huynh Kim Hoa (Dorf Tam Thanh), eine der langjährigen Käuferinnen wilder Ananas, sagte: Eine frische Ananas wiegt etwa 1,5 bis 2 kg, getrocknet wiegt sie 5 bis 7 Tael. Nachdem ihre Familie die Ananas von den Leuten gekauft hat, trennt sie jedes Segment ab, spaltet es in kleine Stücke, trocknet es über 10 Tage lang und exportiert es auf das Festland, jedes Mal etwa 1 Tonne pro Monat, je nach Zeit. In den letzten Jahren hat die hohe Nachfrage die Menschen gezwungen, junge Früchte zu ernten, kann das Angebot aber immer noch nicht decken, so dass die meisten Produkte auf Bestellung verkauft werden müssen.

Der orientalischen Medizin zufolge hat wilde Ananas einen süßen Geschmack und neutrale Eigenschaften. Sie ist ein wertvolles Heilkraut, das Yin und Yang reguliert, die Milz stärkt, das Blut fördert und Alkohol entgiftet. Dank dieser Verwendungsmöglichkeiten ist wilde Ananas bei Touristen beliebt und wird zum Verzehr oder als Geschenk für Besucher von Phu Quy gekauft. Derzeit wird getrocknete wilde Ananas für 80.000 bis 100.000 VND/kg verkauft.

Gegrilltes Rindfleisch wird von vielen Touristen für sein köstliches, weiches und süßes Fleisch gelobt.

Scharfes Rindfleisch

Eine weitere berühmte Spezialität, die jeder Tourist auf Phu Quy probieren sollte, ist „scharfes Rindfleisch“. Schon der Name weckt bei vielen Menschen die Neugier und den Wunsch, mehr über dieses besondere Gericht zu erfahren. Der Name suggeriert nicht nur ein scharfes Gericht, sondern unterstreicht auch die Frische des Rindfleischs, das seinen süßen, weichen und festen Geschmack behält und sich damit völlig von dem vom Festland unterscheidet. Insbesondere das Rindfleisch auf der Insel Phu Quy stammt von frei auf der Weide gehaltenen Kühen (in der Regel junge Kälber), daher ist das Fleisch fettarm, zäh, süß und nährstoffreich. Wird Rindfleisch vom Festland importiert, muss es in den Großhandelsgeschäften etwas länger gezüchtet werden, um die gleiche Qualität zu erreichen.

Derzeit gibt es auf der Insel mehrere Restaurants, die diese Spezialität anbieten, wie zum Beispiel Hoa Thuong, Thanh Binh und Thu Vien. In den Restaurants wird den Besuchern ein Preis für Rindfleisch von etwa 250.000 bis 300.000 VND/kg genannt, was dem Preis für Frischfleisch entspricht. Je nach Geschmack können Besucher das Fleisch dann direkt vor Ort zu verschiedenen Gerichten verarbeiten lassen, wie zum Beispiel: rohes Rindfleisch mit Zitrone, gebratenes Rindfleisch, in Essig getauchtes Rindfleisch, gedämpftes Rindfleisch mit Ingwer … Das Rindfleischgericht, das den meisten Besuchern jedoch am besten schmeckt, ist gegrilltes Rindfleisch. Besucher können sich selbst köstliche Fleischstücke aussuchen, einfach ein wenig Fischsauce dazugeben und auf einem Holzkohleofen grillen. Frisches Rindfleisch muss nur genau richtig gegrillt werden, um den süßen und weichen Geschmack in jedem Stück Fleisch zu spüren. Serviert mit rohem Gemüse und einer Schüssel würziger Dip-Sauce ist es unwiderstehlich lecker. Während der Hochsaison im Sommer oder an Feiertagen sind die Restaurants oft voll, und Besucher müssen ziemlich lange warten, um in den Genuss dieser Spezialität zu kommen.

Wie in anderen Meeren und auf anderen Inseln sind frische Meeresfrüchte für viele Menschen die erste Wahl. Besonders auf Phu Quy müssen Besucher die äußerst berühmte Königskrabbe probieren, da sie als die Königin aller Krabben gilt. Im Frühling (von Dezember bis März des Mondkalenders) schmeckt Krabbenfleisch am besten. Dann ist das Krabbenfleisch dick, fest, süß und zäh, die Krabbenschale weicher und knuspriger und die Krabbe hat auch mehr Rogen. Dies ist jedoch eine „Luxus“-Spezialität mit einem recht hohen Preis von 700.000 bis 1 Million VND/kg, je nach Größe und Zeitpunkt.

Ihre Reise wird interessanter, wenn Sie alle Spezialitäten dieser besonderen Zone probieren!

Quelle: https://baolamdong.vn/dac-khu-phu-quy-va-nhung-huong-vi-khong-the-bo-lo-395043.html