Als Land mit starker Landwirtschaft wird in Vietnam ein Ertrag von mehreren Millionen bis mehreren zehn Millionen Tonnen landwirtschaftlicher Produkte pro Jahr erzielt, wobei einige Produkte sogar zu den weltweit führenden gehören.
Statistiken zeigen, dass im Jahr 2022 die Getreideproduktion 47,1 Millionen Tonnen, die Produktion von Gemüse aller Art 18,8 Millionen Tonnen, die Produktion von Obst aller Art 18,68 Millionen Tonnen, die Produktion von Fleisch aller Art 7,05 Millionen Tonnen, die Produktion von Meeresfrüchten etwa 9,03 Millionen Tonnen und die Produktion von Eiern 18,3 Milliarden Tonnen betragen wird.
Die Aufrechterhaltung von Angebot und Nachfrage nach Lebensmitteln und Nahrungsmitteln gewährleistet nicht nur die nationale Ernährungssicherheit, sondern trägt auch zur Stabilisierung der Makroökonomie und zur Sicherung des allgemeinen wirtschaftlichen Gleichgewichts bei. Im Jahr 2022 wird der Exportumsatz des gesamten Agrarsektors 53,5 Milliarden US-Dollar erreichen – ein historischer Rekord.
Allerdings leidet der Agrarsektor seit vielen Jahren unter der Zersplitterung, der kleinbäuerlichen und spontanen Produktion. Zudem ist die Verarbeitung und Konservierung der landwirtschaftlichen Produkte nach der Ernte eine Schwachstelle dieser Branche.
Die Hauptpraxis besteht darin, landwirtschaftliche Produkte, insbesondere Obst und Gemüse, zu ernten und frisch zu verkaufen. Daher sind Landwirte oft mit der Situation konfrontiert, dass gute Ernten zu niedrigen Preisen angeboten werden und müssen ihre landwirtschaftlichen Produkte retten. Gleichzeitig macht der Export roher oder vorverarbeiteter landwirtschaftlicher Produkte einen hohen Anteil aus und weist eine geringe Wertschöpfung auf.
Branchenexperten weisen darauf hin, dass wir noch immer hauptsächlich in großen Mengen verkaufen, landwirtschaftliche Produkte verpackt und roh exportiert werden und die Einnahmen daher gering sind.
Im Bericht über die Umsetzungsergebnisse der Resolution Nr. 62/2022/QH15 zu den Befragungsaktivitäten in der 3. Sitzung (15. Nationalversammlung) erwähnte das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung kürzlich die Investitionssituation bei der Entwicklung der landwirtschaftlichen Verarbeitungs- und Konservierungsindustrie und der Verbesserung der Tiefenverarbeitung.
Dementsprechend stellt die Verarbeitung und Konservierung nach der Ernte eine Schwachstelle in der Wertschöpfungskette dar, wird aber schrittweise verbessert. In unserem Land wurde ein industrielles System zur Verarbeitung landwirtschaftlicher, forstwirtschaftlicher und fischwirtschaftlicher Produkte mit fast 7.600 Exportbetrieben aufgebaut und entwickelt. Die geplante Kapazität ermöglicht die Verarbeitung und Konservierung (einschließlich der Vorverarbeitung) von über 120 Millionen Tonnen landwirtschaftlicher Rohstoffe pro Jahr.
Darüber hinaus gibt es im ganzen Land Zehntausende kleiner und mittlerer landwirtschaftlicher Verarbeitungsbetriebe sowie Betriebe für den Einzelhandel und private Haushalte aller Art, die die Vor- und Weiterverarbeitung hauptsächlich für den Inlandsverbrauch durchführen und so das Einkommen der Landwirte steigern.
Viele große Privatunternehmen und Konzerne haben Investitionsprojekte im Bereich der Land-, Forst- und Fischereiverarbeitung ins Auge gefasst und umgesetzt. Dazu gehören moderne Anlagen mit fortschrittlicher Verarbeitungstechnologie für Gemüse, Garnelen, Pangasius, Geflügelschlachtung, Kaffee usw. 76 große Verarbeitungsprojekte mit einem Investitionsvolumen von über 71.000 Milliarden VND wurden begonnen und einige sind bereits in Betrieb genommen.
Die Förderung von Investitionen in die Land-, Forst- und Fischereiwirtschaft hat dazu beigetragen, die Wertschöpfung landwirtschaftlicher Produkte um etwa 8–10 % pro Jahr zu steigern und so die Struktur von Ackerbau und Viehzucht nachhaltig zu verändern. Gleichzeitig werden Produktqualität sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet. Zwar sind die Nachernteverluste mit etwa 10–20 % noch hoch, sinken aber allmählich auf etwa 0,5 % pro Jahr.
Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung erklärte, dass eine Reihe moderner Verarbeitungskomplexe, in die in den vergangenen fünf Jahren investiert wurde, ein hohes technologisches Niveau und hohe Kapazitäten erreicht hätten. Der Exportwert der stark verarbeiteten Produkte habe einen hohen Mehrwert und erreiche etwa 35 % des Gesamtwerts der landwirtschaftlichen Exporte.
Zunächst einmal geht es darum, Verbindungen zu knüpfen und eine enge Verbindung zwischen der verarbeitenden Industrie, der Rohstoffproduktion und den Verbrauchermärkten herzustellen. Außerdem soll die Produktion stabilisiert werden, um das Phänomen guter Ernten, niedriger Preise oder der Notwendigkeit, Landwirte zu „retten“, zu vermeiden. Außerdem soll die Veränderung der langjährigen kleinbäuerlichen Produktionspraktiken im Agrarsektor unterstützt werden. Außerdem soll die Struktur der Viehzucht und des Ackerbaus umgestaltet werden, um den Wert vietnamesischer Agrarprodukte zu steigern.
In den letzten Jahren haben führende Unternehmen wie die TH Group , die Nafoods Group, die Dong Giao Food Export Joint Stock Company, die Lavifood Joint Stock Company und VinaT&T enorme Investitionen in Projekte und landwirtschaftliche Verarbeitungsanlagen getätigt. Landwirte beteiligen sich an Genossenschaften, um die Produktion von Rohstoffen für die Verarbeitungsfabriken zu fördern.
Zuvor hatte auch der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Le Minh Hoan, erklärt, dass viele große Unternehmen und Konzerne in den Agrarsektor und insbesondere in die Tiefenverarbeitung investieren.
Ihm zufolge braucht der Agrarsektor führende „Adler“, die landwirtschaftliche Produkte auf den globalen Markt bringen. Kooperativen sowie kleine und mittlere Unternehmen vor Ort werden sich mit den „Adlern“ zu einem Ökosystem zusammenschließen und so einen Mehrwert für vietnamesische Agrarprodukte schaffen.
Die meisten landwirtschaftlichen Produkte Vietnams werden in einer Menge von mehreren Millionen bis mehreren zehn Millionen Tonnen produziert und erzielen Exporteinnahmen von 40 Milliarden US-Dollar. Der Anteil verarbeiteter landwirtschaftlicher Produkte ist jedoch immer noch zu gering, was dazu führt, dass zwar viele Produkte verkauft, aber wenig Geld verdient wird.
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