Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes

Um die Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes zu gewährleisten , haben die Fachabteilungen und Behörden der Provinz geplant, die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zum Zustand von Einrichtungen, Ausrüstung und Werkzeugen zu koordinieren. praktisches Wissen für Personen, die direkt in der Produktion tätig sind; Herkunft der Lebensmittelzutaten; Produktkennzeichnung... in Produktions- und Geschäftsbetrieben. Während dieser Zeit konzentrierten sich die Behörden auf die Inspektion von Betrieben, die Mondkuchen, Süßwaren und Erfrischungsgetränke herstellen und verkaufen, um Verstöße aufzudecken, zu beheben und streng zu ahnden .

Nach der Einschätzung des Ministeriums für Industrie und Handel, die durch Inspektionen von Produktions- und Geschäftseinrichtungen, einschließlich Supermärkten und Verkaufsständen für Mondkuchen, Erfrischungsgetränke, Bier, Wein... erfolgte, zeigt sich, dass der Warenmarkt in der Provinz ziemlich vielfältig und reichhaltig .

Neben den Kuchen zum Mittherbstfest der Marken Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha, Kotobuki, Bao Ngoc usw. werden auch traditionelle Kuchen von vielen Verbrauchern gewählt und genießen ihr Vertrauen. Der Grund hierfür liegt darin, dass die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsanforderungen auch bei kleinen und mittleren Produktions- und Geschäftsbetrieben durch die Behörden kontrolliert und zertifiziert wird. Andererseits hat das Produkt erschwingliche Preise und schöne Designs.

Das interdisziplinäre Inspektionsteam Nr. 3 für Lebensmittelsicherheit inspizierte Mondkuchen bei Go! Supermarkt.

In den letzten Jahren konzentrierten sich die Hersteller nicht mehr nur auf die Herstellung traditioneller Kuchen für die breite Masse, sondern auch auf innovative Geschmacksrichtungen mit Füllungen aus Durian, Schmetterlingserbsenblüten und Käse. Drachenfrucht ... um mehr Kundensegmente anzusprechen.

Die neuen aromatisierten Kuchen wurden nach ihrer Markteinführung gut angenommen. Kuchen für Vegetarier, Diätetiker... gehören zur Produktlinie Auch hochwertige Produkte werden in großem Umfang konsumiert und tragen in diesem Jahr zur Bereicherung des Mondkuchenmarktes bei.

Jedes Jahr konzentriert sich das vom Ministerium für Industrie und Handel geleitete Lebensmittelsicherheits-Inspektionsteam Nr. 3 auf der Grundlage des Inspektionsplans auf die Inspektion von Produktions- und Geschäftsbetrieben im Hinblick auf Gewerbeanmeldungen, Betriebe, die die Bedingungen für die Lebensmittelsicherheit erfüllen (oder Verpflichtungen zur Lebensmittelsicherheit unterzeichnet haben); Kenntnisse zur Lebensmittelsicherheit bestätigen; Gesundheitszeugnis des Eigentümers und der direkten Produktionsmitarbeiter, Lebensmittelgeschäft; Produktstandard-Deklarationsdatei, Konformitätszertifikat, Konformitätsbescheinigung für erklärungspflichtige Produkte; echtes Produktetikett Produkte, die der Kennzeichnung und Preisauszeichnung unterliegen; Lebensmittelsicherheitsbedingungen für Einrichtungen, Geräte, Werkzeuge und Personen Personen- und Lebensmittelkonservierung gemäß den gesetzlichen Bestimmungen; Warenursprung Herkunft des bei der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung verwendeten Wassers ...

Die Inspektion zeigt, dass die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene eingehalten werden In den Produktionsstätten läuft das Geschäft grundsätzlich gut, aber immer noch Es gibt immer noch einige Betriebe, die ihr Wissen über Lebensmittelsicherheit nicht vollständig auf den neuesten Stand gebracht haben oder sich nicht auf die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit konzentriert haben. Daher gibt es immer noch Probleme, wie z. B. die direkte Platzierung von Waren auf dem Boden, die unvollständige Angabe von Preisen oder das Fehlen regelmäßiger Gesundheitsuntersuchungen für die Mitarbeiter …

Das Interdisziplinäre Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit Nr. 3 hat auf diese Einschränkungen hingewiesen und daran erinnert und fordert die Unternehmen auf, diese konsequent zu überwinden, um die Lebensmittelsicherheit während des Produktionsprozesses zu gewährleisten. Produktions- und Geschäftsprozess

Um die Arbeit zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes 2023 wirksam umzusetzen, übernimmt das Ministerium für Industrie und Handel auch bei diesem Anlass weiterhin den Vorsitz und koordiniert die Arbeit mit den entsprechenden Abteilungen und Zweigstellen, um die Kontrolle der Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit in Produktions- und Geschäftsbetrieben zu verstärken. Fordern Sie die Kommunen auf , Produktions- und Geschäftsbetriebe zu prüfen, anzuleiten, zu drängen und zu inspizieren, damit die Dokumente und Verfahren vollständig umgesetzt werden. gemäß den gesetzlichen Bestimmungen und Bedingungen zur Lebensmittelsicherheit vor an Produktions- und Geschäftsaktivitäten teilnehmen; Stärkung der Nachinspektion von Einrichtungen; Verstärken Sie während des Mittherbstfestes die Kommunikation und Aufklärung zur Lebensmittelsicherheit für Lebensmittelproduktions- und Geschäftsbetriebe.

Empfehlen Sie den Verbrauchern, Produkte und Lebensmittel mit klarer Kennzeichnung und Herkunft auszuwählen und zu verwenden; Um die Gesundheit zu schützen und einer Lebensmittelvergiftung vorzubeugen, sollten Sie keine schwimmenden Waren unbekannter Herkunft verwenden.

Artikel und Fotos: Ha Tran

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