Song Thao Palmöl

Die Gemeinde Van Ban liegt im oberen Teil des Bezirks Cam Khe und verfügt über große Flächen, die mit dornigen Palmen bepflanzt sind – einer charakteristischen Pflanze der angestammten Region. In den vergangenen Jahren wurden die Palmfrüchte der Bevölkerung in der Gemeinde und den Nachbargemeinden lediglich geerntet und roh verarbeitet, was die Wirtschaftlichkeit beeinträchtigte.

Die Familie von Herrn Nguyen Anh Tuan in Nuong Son erkannte das Potenzial dieses Rohstoffs für die Speiseölherstellung und investierte mutig in moderne Maschinen, um Palmöl für den Markt zu produzieren. Kürzlich entschied das Volkskomitee des Bezirks Cam Khe, das Palmöl aus Song Thao gemäß den OCOP-3-Sterne-Standards anzuerkennen und damit einen Beitrag zum Erhalt lokaler Produktwerte im Rahmen der Entwicklung nachhaltiger ländlicher Gebiete zu leisten.

Das Palmölprodukt Song Thao nahm am Bewertungs- und Evaluierungsprozess teil und wurde als 3-Sterne-OCOP-Produkt zertifiziert.

Die Palmölproduktionsfläche wird derzeit von Herrn Nguyen Anh Tuans Haushalt in einem gemeinschaftlichen Produktions- und Konsummodell mit anderen Haushalten der Gemeinde bewirtschaftet. Sie umfasst 8 Hektar und liefert jährlich 250 Tonnen frische Palmfrüchte. Nach der Ernte werden die Früchte gewaschen, gedämpft und die Kerne entfernt, um das Fruchtfleisch zu gewinnen. Das nährstoffreiche Fruchtfleisch wird anschließend getrocknet, gepresst und gefiltert, um reines Palmöl herzustellen. Palmöl ist reich an Vitamin E (9,04 mg/kg). Das Vitamin E im Palmöl besitzt eine deutlich höhere biologische Aktivität als andere Pflanzenöle und trägt zur Senkung des Schlaganfallrisikos bei.

Palmöl enthält zudem 15-mal mehr Vitamin-A-Vorstufen als Karotten und kann überschüssige Sauerstoffatome binden. Da es keine Transfette enthält, gilt Palmöl als gesünder und ist ein idealer Ersatz für Schmalz oder Butter. Song Thao Palmöl ist vielen anderen gängigen Speiseölen beim täglichen Kochen – ob zum Braten, Frittieren oder für Salatdressings – überlegen.

Das Produkt wurde von den zuständigen Behörden geprüft und zertifiziert. Es weist einen hohen Gehalt an Antioxidantien und verschiedenen Vitaminen auf und bietet Vorteile für die Schönheit, trägt zur Senkung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei, unterstützt die Blutzuckerregulierung bei Diabetikern und verringert das Risiko von Übergewicht. Das mit modernen Maschinen hergestellte Song Thao Palmöl wird raffiniert, entsäuert, entfärbt und desodoriert und ist mit einem Zertifikat für Lebensmittelsicherheit und -hygiene ausgezeichnet.

Herr Nguyen Anh Tuan, Inhaber der Produktionsstätte, erklärte: „Mit dem Ziel, Pflanzenölprodukte zu entwickeln und anzubieten, die alle Kriterien für Geschmack, Nährwert, Erschwinglichkeit und Sicherheit für Verbraucher innerhalb und außerhalb der Provinz erfüllen, hat meine Familie in moderne Maschinen und Anlagen investiert, um die Produktqualität und Produktionseffizienz zu verbessern. Darüber hinaus haben wir attraktive Verpackungen und Etiketten entwickelt, die den Kundenwünschen entsprechen. Die Teilnahme am OCOP-Produktbewertungsprogramm ist ein wichtiger Meilenstein, um unsere Produkte auf dem Markt weiter zu etablieren und das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen.“

Nach der Raffination wird das Palmöl in 100-ml- und 400-ml-Flaschen abgefüllt und direkt ab Werk sowie über Supermarktketten in der Provinz und E-Commerce-Plattformen verkauft. Im Jahr 2023 erwirtschaftete der Produktionsbetrieb nach Abzug der Kosten einen Gewinn von fast 300 Millionen VND und schuf damit Arbeitsplätze für zahlreiche lokale Arbeitskräfte.

Aus Palmfrüchten wird ätherisches Öl gewonnen.

Bezüglich der zukünftigen Entwicklung des Produkts erklärte Herr Nguyen Viet Xuan, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Van Ban: „Die lokale Regierung wird sich bemühen, in Zusammenarbeit mit den zuständigen Behörden technische Beratung zur Palmenpflege anzubieten, um das Rohstoffgebiet weiter auszubauen und die Marktnachfrage zu decken. Dies wird das Einkommen der lokalen Bevölkerung erhöhen. Wir hoffen, dass unsere lokalen Produkte sich zunehmend auf dem Markt verbreiten, allgemein Anklang finden und einen wichtigen Beitrag zur Wertschöpfung der lokalen OCOP-Produkte leisten werden.“

Zu dieser Jahreszeit ist Erntezeit für Palmfrüchte. Ganz nach dem Motto „Gesundheit für jedes Zuhause“ ist das dornige Palmöl von Song Thao ein besonderes, neues und einzigartiges Speiseöl, das den Geschmack jedes Gerichts verfeinert. Daher ist dorniges Palmöl ein geschätztes Produkt unter Hausfrauen und ein beliebtes Mitbringsel aus der Heimat für Besucher aus fernen Ländern, die die Region des zentralen Hochlands besuchen.

Hong Nhung

Quelle: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm