Für die nachhaltige Entwicklung der Vogelnestproduktion und -verarbeitung

(Quang Ngai Zeitung) – Trotz ihres hohen wirtschaftlichen Werts steht die Industrie der Herstellung und Verarbeitung von Vogelnestern und Vogelnestprodukten vor Schwierigkeiten, die die Behörden bald lösen müssen. Nur dann kann dieses Produkt den in- und ausländischen Markt erobern.

Herr Vo Van Tao aus der Stadt La Ha (Tu Nghia) sagte, Vogelnester seien ein Handelsgut mit hohem wirtschaftlichem Wert, die Investitionskosten seien jedoch hoch (1–2 Milliarden VND pro Vogelnesthaus), die Amortisationszeit sei lang, das Risiko jedoch hoch (nur 10–20 % der Vogelnesthäuser haben Nester). Vogelnestprodukte würden seit langem im Einzelhandel verkauft, und der Verkaufspreis sei instabil, was zu einer Situation führe, in der es manchmal Überschüsse und manchmal Engpässe gebe.

Mittlerweile streben Betriebe und Unternehmen, die in der Provinz Vogelnester herstellen und verarbeiten, auch den Export ihrer Produkte über offizielle Kanäle an. Phan Thanh Tung, Inhaber des Vogelnestbetriebs Cu Lao Re im Bezirk Chanh Lo (Stadt Quang Ngai ), sagte, dass er in seinem Betrieb jedes Jahr 300 bis 500 kg rohe Vogelnester herstellt und kauft, um daraus sieben Hauptprodukte zu verarbeiten, von denen vier Produkte das 3-Sterne-OCOP-Zertifikat erhalten haben. Der An- und Verkauf von Vogelnestprodukten ist jedoch nicht stabil und erfolgt hauptsächlich für den Inlandsverbrauch oder den Export über inoffizielle Kanäle. Darüber hinaus werden die meisten Produkte roh verkauft, was zu einem geringen Wert führt.

Vorverarbeitung und Vorbereitung von Vogelnestern in der Vogelnestanlage Cu Lao Re, Bezirk Chanh Lo (Stadt Quang Ngai).

Um den Markt zu erobern, insbesondere für den Export, müssen Vogelnestprodukte nicht nur Vorschriften in Bezug auf Verpackung, Kennzeichnung, Lebensmittelhygiene und -sicherheit usw. erfüllen, sondern auch die Rückverfolgbarkeit des Produkts durch Codes für Vogelnesthäuser und Vogelnesthöhlen gewährleisten. Derzeit erfüllen die meisten Unternehmen, die Vogelnester und Vogelnestprodukte herstellen und verarbeiten, diese Vorschriften jedoch nicht, teils weil die Rohstoffquelle nicht stabil ist, teils weil sich die Vorschriften überschneiden. Während das Dekret Nr. 13/2020/ND-CP der Regierung vorschreibt, dass Vogelnesthäuser Einrichtungen sind, die der Viehzucht dienen und neu gebaut oder aus bestehenden Einrichtungen umgebaut werden können, erlaubt das Bodengesetz keinen Bau auf landwirtschaftlichen Flächen.

Laut Phan Thanh Tung, Vorsitzender der Quang Ngai Bird's Nest Association (unter der Vietnam Bird's Nest Association), gelten alteingesessene Vogelnesthäuser mit hoher und stabiler Produktion als illegal gebaut, weshalb die lokalen Behörden die Herkunft der Vogelnester nicht bestätigen. Daher können Betriebe und Unternehmen keine Vogelnester für den Export kaufen oder verarbeiten, da sie kein Ursprungszeugnis (C/O) für die Exportformalitäten vorlegen können.

Daher hoffen Vogelnestbauern sowie Einrichtungen und Unternehmen, die Vogelnester herstellen und verarbeiten, dass die Behörden auf allen Ebenen darauf achten, Schwierigkeiten und Hindernisse zu beseitigen. „Es ist notwendig, die Effizienz und Bauzeit von Vogelnesthäusern zu überprüfen, zu kontrollieren und zu klassifizieren. Für Vogelnesthäuser, die gemäß Dekret Nr. 13/2020/ND-CP als existent anerkannt wurden, sollten die lokalen Behörden die Besitzer von Vogelnesthäusern ermutigen und ihnen die Möglichkeit geben, proaktiv Identifizierungscodes für Vogelnesthäuser zu beantragen. Dadurch wird eine stabile Rohstoffquelle sichergestellt und die Vorschriften für Verarbeitung und Export eingehalten“, schlug Herr Tung vor.

In der gesamten Provinz sind derzeit 655 Vogelnesthäuser in Betrieb, die sich auf die Städte Quang Ngai und Duc Pho sowie die Bezirke Binh Son, Tu Nghia, Son Tinh, Nghia Hanh und Mo Duc konzentrieren. Die Gesamtproduktion beträgt mehr als 2 Tonnen pro Jahr und der durchschnittliche Verkaufspreis liegt bei 18 bis 20 Millionen VND pro kg roher Vogelnester, was den Menschen ein beträchtliches Einkommen beschert.

Darüber hinaus gibt es derzeit keine Vorschriften oder Standards in Bezug auf die Aktivitäten von Salanganen und deren Produkte. Dies führt dazu, dass spontan und ungeplant Salanganenhäuser gebaut werden. Dies beeinträchtigt nicht nur die Produktion und Qualität der Produkte, sondern verursacht auch Umweltverschmutzung (Lärm) in Wohngebieten. Daher hat das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung spezialisierte Agenturen und Einheiten angewiesen, sich proaktiv mit den Eigentümern von Salanganenhäusern abzustimmen, um Proben zur Überwachung von Krankheiten in Salanganenhäusern zu sammeln.

Von 2023 bis heute hat die Provinzbehörde für Tierhaltung und Veterinärmedizin 39 Sammelproben aus 13 Vogelhäuschen von Betrieben und Unternehmen gesammelt, die Vogelnester nach China exportieren. Gleichzeitig wird mit den lokalen Behörden abgestimmt, um die Wirksamkeit sowie Schwierigkeiten und Hindernisse für Vogelhäuschen zu überprüfen und zu bewerten. Dadurch werden Pläne und Detailplanungen für potenzielle Regionen und Unterregionen entwickelt und die Voraussetzungen für eine effektive und nachhaltige Entwicklung dieser Branche geschaffen.

Artikel und Fotos: MY HOA

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Quelle: https://baoquangngai.vn/kinh-te/202408/de-nganh-san-xuat-che-bien-yen-phat-trien-ben-vung-71614f3/