Link zur Sikahirschzucht
Nachdem sich die Pho Yen Cooperative drei Jahre lang auf die Entwicklung der Vogelnestzucht konzentriert hatte, erweiterte sie im Oktober 2024 ihr Geschäft auf die Zucht von Sikahirschen für Geweihe und die Fortpflanzung.
Herr Hoang Thanh Tung, Direktor der Pho Yen Cooperative, sagte: „Nachdem wir vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Distrikts Phu Thien (alt) Unterstützung in Form von 14 Hirschen zur Umsetzung des Modells erhalten hatten, beschlossen vier Mitglieder der Genossenschaft, Kapital für den Kauf von 11 weiteren Hirschen beizusteuern.“
Um optimale Bedingungen für die Mitglieder zu schaffen, investierte Herr Tung in ein solides Stallsystem auf einer Fläche von 1,6 Hektar. Dieses sorgt für Kühle, Sauberkeit und ausreichend Licht, damit die Hirsche wachsen und sich entwickeln können. Die Ställe sind in getrennte Bereiche unterteilt, um zu verhindern, dass sich männliche Hirsche gegenseitig angreifen, Verletzungen verursachen und die Qualität des Geweihs beeinträchtigen. Die vier Mitglieder der Genossenschaft steuern Kapital bei, um die Tiere zu kaufen, sich um sie zu kümmern und die Gewinne zu teilen.
Herr Do Hoai Trung (Mitglied der Genossenschaft), der sich direkt um die Hirschherde kümmert, sagte: „Hirsche sind Wildtiere und daher leicht zu züchten, da sie als Nahrungsquelle Abfallprodukte von Pflanzen, Gemüse und Knollen nutzen können. Besonders während der Trächtigkeit und der Bastproduktion ist es notwendig, stärkehaltiges Futter zuzuführen, um die Widerstandskraft der Hirsche zu stärken.“
Dank des Ankaufs von ausgewachsenen Hirschen haben die weiblichen Hirsche nach nur neun Monaten Aufzucht bereits zehn Kitze zur Welt gebracht. Die Anzahl der männlichen Hirsche, die mit dem Geweihwachstum beginnen, beträgt etwa 0,7–1,5 kg Geweih pro Hirsch und wird für 14 Millionen VND pro kg verkauft. Kitze mit einem Gewicht von 12–18 kg pro Hirsch werden für 30 Millionen VND pro Paar verkauft. Für Hirsche in der Fortpflanzungsphase oder mit dem Geweihwachstum beträgt der Preis bis zu 50 Millionen VND pro Paar.
„Die Hirschzucht ist nicht allzu schwer. Jeden Tag schneide ich das vorgepflanzte Gras, häcksle es und mische es mit Reiskleie, um die Hirsche zweimal täglich zu füttern. Das lokale Klima ist heiß und sonnig, was das Wachstum der Hirsche begünstigt. Insbesondere Hirschprodukte haben einen hohen wirtschaftlichen Wert. Wenn also ein Haushalt Bedarf an Hirschzucht hat, steht die Genossenschaft bereit, Zuchttiere bereitzustellen und technische Beratung zu leisten. So bauen wir ein Netzwerk auf, um die lokale sozioökonomische Entwicklung zu fördern“, fügte Trung hinzu.
Nachhaltige Ausrichtung
Um das Produktionsproblem zu lösen, eine nachhaltige Ausrichtung für das Hirschzuchtmodell zu finden und den Nährwert der Hirschgeweihe zu maximieren, investierte die Pho Yen Cooperative Anfang 2025 in ein modernes Maschinensystem zur Verarbeitung des Hirschgeweihextrakts „The Ricky's Cervus Nippon Pseudaxis“ für die Marktversorgung.
Sikahirschextrakt ist eine Kombination aus Hirschgeweih und Hirschknochen im Verhältnis 90:10, wobei 90 % Sikahirschknochen und 10 % Hirschgeweih enthalten sind. Geweih und Hirschknochen werden gereinigt, getrocknet, zerkleinert und stundenlang gekocht. Anschließend wird der Saft extrahiert. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, bis der Extrakt dickflüssig ist. Der Prozess wird streng eingehalten, um sicherzustellen, dass der Nährwert des Produkts erhalten bleibt.
Sikahirschgeweih hat einen hohen Nährstoffgehalt und ist besonders reich an Mineralien, Vitaminen und Proteinen. Diese stärken die Knochen und lindern Schmerzen und Osteoporose. Besonders für Kinder mit Wachstumsstörungen und langsamem Wachstum ist Sikahirschgeweih ein funktionelles Nahrungsmittel, das die Entwicklung des kindlichen Körpers fördert. Das Produkt wird derzeit für 14 Millionen VND/kg verkauft.
Dank seiner herausragenden Vorteile hat das Hirschgeweihprodukt „Ricky's Cervus Nippon Pseudaxis“ der Pho Yen Cooperative im Jahr 2025 die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten. Es ist zudem das erste Hirschgeweihprodukt in den westlichen Gemeinden der Provinz, das die OCOP-Zertifizierung erhalten hat.
Herr Tung erwartet: „Cervus Nippon Pseudaxis ist der wissenschaftliche Name des vietnamesischen Axishirsches. Ricky ist sein Spitzname. Mit diesem einzigartigen Namen und der OCOP-Zertifizierung hofft die Genossenschaft, ihre Produkte nicht nur im Inland, sondern auch im Ausland bekannt zu machen und so die Einnahmen ihrer Mitglieder zu steigern. Es wird erwartet, dass die Genossenschaft ihren Viehbestand in naher Zukunft auf etwa 100 Tiere erweitern wird, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.“
Im Gespräch mit Reportern sagte Mai Ngoc Quy, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Phu Thien: „Die Zucht von Sikahirschen ist in der Region kein neues Modell, wird aber bisher nur in kleinen Haushalten praktiziert. Die Pho Yen Cooperative ist die erste Einheit, die ein Modell zur Verknüpfung von Zucht, Verarbeitung und Konsum von Sikahirschprodukten implementiert.“
Durch Überwachung wurde festgestellt, dass Hirsche wilde Tiere sind, sodass es nur wenige Epidemien gibt und die lokalen klimatischen Bedingungen für ihr Wachstum gut geeignet sind. Hirsche sind insbesondere nicht wählerisch, was ihr Futter angeht. In ländlichen Gebieten wie Phu Thien gibt es viel Futter für Hirsche wie Elefantengras, Bananenstauden und Gemüse, sodass die Kosten für Futtermittel gespart werden. Neben Hirschgeweihen mit einem stabilen Konsummarkt und hohem wirtschaftlichen Wert eröffnet die Entwicklung von Hirschextraktprodukten eine nachhaltige Richtung und schafft die Voraussetzungen für die Nachbildung des Hirschzuchtmodells in der Region.
Quelle: https://baogialai.com.vn/huong-di-ben-vung-cho-mo-hinh-nuoi-huou-sao-o-phu-thien-post561998.html
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