Einzigartige Küche ethnischer Minderheiten im Herzen der Hauptstadt Hanoi

Founder Phạm Thị Kiều Duyên giới thiệu về Bản Quán — Frau Pham Thi Kieu Duyen teilte dem Vorstand mit

Bei der Veranstaltung konnten die Gäste nicht nur köstliche Gerichte genießen, die von nationaler Identität geprägt sind, sondern auch die Tätigkeiten der Thailänder in Nghe An beim Färben, Weben und Spinnen unter Anleitung der Kunsthandwerkerin Sam Thi Tinh erleben. Wenn Sie mehr über Gründer Pham Thi Kieu Duyen hören möchten, werden wir weiterhin an Geschichte und Vision der Marke Ban Quan sprach und die Weingesangsdarbietung der Thailänder genießen …

Nghệ nhân Sầm Thị Bích giới thiệu về hoạt động nhuộm vải, dệt vải và quay sợi của đồng bào dân tộc Thái — Die Kunsthandwerkerin Sam Thi Bich stellt die Stofffärbe-, Web- und Spinnereitätigkeiten der thailändischen Volksgruppe vor.

Das Ban Quan Restaurant, ehemals Doc Quan Restaurant, ist seit 2010 in Hanoi im Bereich der Gastronomie für ethnische Minderheiten tätig. Im Laufe einer Umstrukturierungsphase, in der Geschäftsstil und -philosophie neu gestaltet wurden, haben die Gründer den neuen Markennamen Ban Quan mit dem Geist und dem Wunsch geändert, die Aromen der fernen Landschaft mit der Stadt in Einklang zu bringen.

Thực khách trải nghiệm hoạt động nhuộm vải — Gästezimmer

Ban Quan entstand aus den reichhaltigen, reinen und köstlichen Zutaten des Dorfes und einer Geschichte über die kulinarische Kultur der ethnischen Bevölkerung mit dem Wunsch, den Reichtum und die Schönheit jedes Gerichts, Liedes und Brauchs der ethnischen Bevölkerung zu verbreiten. Die Geschichte von Ban Quan erzählt von der Pflege der Schönheit der nationalen Kultur über Generationen hinweg und dem Mut und der Furchtlosigkeit, mit jedem Gericht eine Bereicherung der alten Tradition zu schaffen.

Nghệ nhân Sầm Thị Bích hướng dẫn hoạt động dệt vải của người Thái đến thực khách — Kunsthandwerkerin Sam Thi Bich führt Thailänder durch ihre Webaktivitäten für Gäste

Der Name Ban Quan erinnert an den Ort, an dem die Kultur und Küche ethnischer Minderheiten geboren, bewahrt und gepflegt wurde. Ban im Dorf – der Ort, an dem die vorhandenen Rohstoffe, der Lebensstil und die Kultur ethnischer Minderheiten entstanden und erhalten wurden. Ban Quan ist der Ort, an dem köstliche Gerichte basierend auf den Zutaten und Kochmethoden ethnischer Minderheiten bewahrt, weitergeführt und weiterentwickelt werden.

Ban Quan ist auch ein Ort, der ein wenig Liebe, ein wenig Nostalgie, ein wenig Zuneigung, ein wenig Wärme, Aufrichtigkeit ... mit sich bringt, sodass jeder, der vorbeikommt, von der rustikalen, köstlichen Küche der Menschen „begeistert“ sein wird.

Das Restaurantsystem Ban Quan verfügt derzeit über 2 Standorte:

– CS1: Ban Quan – 81 Phan Ke Binh, Ba Dinh, Hanoi .

– CS2: Ban Quan – 02 Duong Thanh, Hoan Kiem, Hanoi

Typische Gerichte der Nordwestregion

Quelle: https://baodantoc.vn/doc-dao-am-thuc-cua-dong-bao-dtts-giua-long-thu-do-ha-noi-1724039696744.htm