Der typische Geschmack der vietnamesischen Pho kommt ins Land der Kirschblüten

Um die vietnamesische Kochkultur, insbesondere Pho, der Welt vorzustellen und zu fördern, hat das Organisationskomitee des Pho Day beschlossen, diese Veranstaltung mit dem Vietnam Pho Festival 2023 ins Ausland zu bringen – Vietnam Pho Festival 2023, das vom 7. bis 8. Oktober im Yoyogi-Park, Keyaki Namiki, Tokio (Japan) stattfindet.

Das Vietnam Pho Festival 2023 mit dem Motto „Köstliche Aromen: Genießen und entdecken Sie die vietnamesische Kochkultur “ ist eine Veranstaltung, die einen wichtigen Schritt nach vorne markiert, da die Pho-Day-Veranstaltung am 12. Dezember in ihr siebtes Jahr geht.

Diese Veranstaltung bringt Pho – das vietnamesische Nationalgericht – aus dem Inland zu internationalen Freunden und Vietnamesen im Ausland. Es handelt sich dabei auch um eine praktische Aktion anlässlich des 50. Jahrestages der Aufnahme diplomatischer Beziehungen zwischen Vietnam und Japan.

Das Programm wird gemeinsam von der Zeitung Tuoi Tre, der Saigon Tourist Group und der Vietnam-Japan Friendship Association von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert, mit Unterstützung der vietnamesischen Botschaft in Japan und der Unterstützung japanischer Freunde wie Herrn Aoyagi Yoichiro – Mitglied des Repräsentantenhauses, Leiter des Organisationskomitees des Vietnam-Japan-Festivals, der Zeitung Mainichi (Japan) und vietnamesischen Verbänden in Japan.

Das Programm wird von Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S und mehreren anderen Unternehmen gesponsert.

Laut dem Journalisten Tran Xuan Toan, Vizepräsident der Vietnamesisch-Japanischen Freundschaftsvereinigung in Ho-Chi-Minh-Stadt, stellvertretender Chefredakteur der Zeitung Tuoi Tre und Leiter des Organisationskomitees, werden beim Vietnam Pho Festival 2023 zum ersten Mal eine Reihe von Köchen, die im Laufe der Jahre den Preis „Goldener Sternanis“ gewonnen haben, wie etwa Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy …, zusammen mit Köchen berühmter Pho-Marken in Vietnam die Quintessenz der vietnamesischen Pho in das Land der Kirschblüten bringen.

Darunter sind viele Pho-Marken, die in verschiedenen Regionen Vietnams bekannt sind, wie z. B.: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Phu Gia, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Ta-Binh Tay Food, Pho Thin Bo Ho, Pho Majestic Saigon Hotel, Pho Grand Saigon Hotel, Pho Thu Duc Golf Club (VGCC)... werden teilnehmen.

Neben der direkten Vorstellung des Geschmacks von Pho organisiert das Vietnam Pho Festival 2023 auch viele Aktivitäten zur Förderung von Pho, wie z. B. eine Vorführung zur Herstellung von Pho-Nudeln; die Talkshow „Love of Vietnamese Pho“ mit der Teilnahme von Kunsthandwerkern, Experten und Prominenten aus Vietnam und Japan; die Organisation eines Wettbewerbs, bei dem Japaner vietnamesisches Pho zubereiten; Ausstellungen, Videovorführungen mit Informationen und zur Geschichte von Pho …

Besonders hervorzuheben ist die Teilnahme des kulinarischen Experten Matsuo Tomoyuki, Präsident der Japanisch-Vietnamesischen Vereinigung für kulinarische Kultur. Herr Matsuo ist der Botschafter des Programms und stellt Pho direkt vor, demonstriert die Zubereitung von Pho-Nudeln und zeigt während der zwei Festivaltage kontinuierlich, wie Pho zubereitet wird. Das Festival bringt zudem viele vietnamesische Restaurants und Köche in Japan sowie japanische Restaurants und Köche zusammen, um einen bunten Raum für kulinarische Kultur zu schaffen.

Neben der Küche bietet das Festival auch Aktivitäten zur Vorstellung der Kultur sowie zur Förderung von Produkten und Dienstleistungen aus Vietnam und Japan.

Das Industrie- und Handelsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert außerdem Aktivitäten zur Förderung von Investitionskooperationen und Entwicklung, insbesondere in Bereichen, die den Trends der grünen Wirtschaft und der Kreislaufwirtschaft folgen, und organisiert Produkteinführungen von Fertigungsunternehmen im Lebensmittelsektor.

Auf der Bühne wird es während der beiden Festivaltage zahlreiche Aufführungen sowie kulturellen und künstlerischen Austausch geben. Mit dabei sind die amtierende Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc, eine Reihe von Künstlern aus Vietnam wie die Sängerin Hien Thuc, der Singer-Songwriter und Schriftsteller Hamlet Truong und viele Künstler aus Japan wie die vietnamesisch-amerikanische Schauspielerin Phuong Chi, die Musikgruppen Dear Kiss, Finally, Mamma Goat, Yukids, die Sängerin Rayi YanTD, Minoyaki Kagohashi, Meik, vietnamesische Kunstgruppen in Japan …

Außerdem hat das Organisationskomitee im Rahmen des Vietnam Pho Festivals 2023 in Abstimmung mit dem Ministerium für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt und der vietnamesischen Botschaft in Japan ein Handelsförderungsprogramm (Business Matching) im Bereich der Produktion und des Handels mit Lebensmitteln, Nahrungsmitteln und Produkten aus Reis und Stärke organisiert.

Ziel dieser Veranstaltung ist es, den Handel zwischen Unternehmen beider Länder zu fördern, Kooperations- und Exportmöglichkeiten zu erschließen und den Wert vietnamesischen Reises weiter zu steigern. An der Veranstaltung nahmen über 110 Gäste teil, darunter Produktions- und Handelsunternehmen aus Vietnam sowie Importeure, Distributoren und Einzelhändler aus Japan.

Herr Le The Chu, Chefredakteur der Zeitung Tuoi Tre und Co-Vorsitzender des Lenkungsausschusses des Festivals, sagte: „Als Presseagentur mit großer Medienpräsenz in Vietnam sind wir stets daran interessiert, vietnamesische kulturelle Werte zu fördern und zu stärken sowie Kontakte zu anderen Kulturen zu knüpfen.

Daher haben wir im Laufe unserer Entwicklungsgeschichte nicht nur unsere Hauptaufgabe erfüllt, den Lesern nützliche Informationen bereitzustellen, sondern auch viele Aktivitäten hinter den Kulissen organisiert und durchgeführt.“

Herr Chu sagte: „Wir hoffen, mit Pho den Japanern einzigartige kulturelle Werte näherzubringen und das Image und das wirtschaftliche Potenzial Vietnams zu fördern.

Gleichzeitig hilft die Veranstaltung Vietnamesen und Unternehmen, die Küche, Kultur und Geschäftsmöglichkeiten in Japan kennenzulernen und trägt so zur Förderung des kulturellen Austauschs und der Verbindungen sowie der Wirtschaftsbeziehungen zwischen Vietnam und Japan bei.“

Das vietnamesische Pho-Festival 2023 findet im Yoyogi-Park statt – einem beliebten Unterhaltungsort für Tokioter. (Quelle: worlatlas)

Unterdessen bekräftigte Herr Pham Huy Binh, Vorstandsvorsitzender der Saigon Tourist Group und Co-Leiter des Lenkungsausschusses des Festivals: „Das Vietnam Pho Festival 2023 ist eine interessante Kombination aus einer auf die Organisation von Veranstaltungen zur Förderung der vietnamesischen Pho spezialisierten Medienagentur und einem Tourismusunternehmen mit Stärken im Bereich kulinarischer Dienstleistungen.

Die Saigontourist Group verwaltet derzeit über 100 Hotels, Resorts, Restaurants, Reisebüros, Unterhaltungsbereiche, Tourismusschulen … und verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Organisation kulinarischer Kulturveranstaltungen auf internationaler Ebene, die in Ländern auf der ganzen Welt erfolgreich umgesetzt wurden.

Mit der Teilnahme am ersten groß angelegten und systematischen vietnamesischen kulinarischen Kulturereignis im Land der Kirschblüten möchte die Saigontourist Group der reichen Harmonie des vietnamesischen Pho mehr Geschmack verleihen und dazu beitragen, die vietnamesische Küche in der Welt bekannt zu machen und so ein Highlight zu schaffen, um mehr japanische Touristen nach Vietnam zu locken.

Einige Aktivitäten des Festivals :

- Abstimmungswettbewerb „Pho Nummer 1 Grand Prix“: Besucher können für die beliebteste Pho-Marke des Festivals stimmen.

-Wettbewerb „Japaner kreieren Pho“: Die Teilnehmer kreieren ein Pho-Menü, das zur japanischen Kochkultur passt. Die Jury bewertet öffentlich auf der Bühne und entscheidet über den Preis.

- Der kulinarische Experte Matsuo Tomoyuki, japanisch-vietnamesischer kulinarischer Botschafter und Präsident der japanisch-vietnamesischen Vereinigung für kulinarische Kultur, demonstrierte die Zubereitung von Pho-Nudeln, gab einen Überblick über Pho und interagierte mit dem Publikum.

-Talkshow „Discovering Pho“: Zu den teilnehmenden Rednern gehören die Schauspielerin und Pho-Botschafterin Phuong Chi, die amtierende Miss Intercontinental, eine japanische Kochexpertin und eine japanische Journalistin.

- Performance, kultureller und künstlerischer Austausch: Findet an zwei Tagen mit der Teilnahme einer Reihe von Künstlern aus Vietnam und Künstlern in Japan statt.

-Einführung, Ausstellung von Informationen und Geschichte von Pho: Statische und dynamische Ausstellung von Informationen über die typischen Werte von Pho und die Geschichte seiner Entwicklung …

Quelle: https://baoquocte.vn/le-hoi-pho-viet-nam-2023-dua-huong-vi-tinh-tuy-cua-pho-viet-den-xu-so-hoa-anh-dao-244849.html