Dam Rong Honig-Ananas: Einzigartiger Wert und der Weg zur Etablierung eines Zertifizierungszeichens

DNVN – In der vielfältigen Landschaft vietnamesischer Agrarprodukte muss jedes Produkt, das größeren Erfolg anstrebt, eine unverwechselbare Identität besitzen und über eine gut strukturierte Entwicklungsstrategie verfügen. Bei der Honigananas aus Dam Rong beruht der Unterschied nicht nur auf günstigen natürlichen Bedingungen oder ihrer besonderen Süße, sondern auch auf der Entschlossenheit, eine eigene Marke zu etablieren und die Rechte am geistigen Eigentum zu schützen.

Spezialitäten aus dem roten Boden des zentralen Hochlands

Es ist kein Zufall, dass die Honigananas als neue Schlüsselkulturpflanze von Dam Rong identifiziert wurde. Während viele Ananasanbaugebiete im ganzen Land aufgrund von Bodendegradation, Schädlingen und schwankenden Preisen mit Schwierigkeiten zu kämpfen haben, hat sich die Honigananas aus Dam Rong zu einem einzigartigen und vorteilhaften lokalen Produkt entwickelt.

Ernte von Dam Rong Honigananas.

Der Unterschied liegt in den ökologischen Bedingungen. Dam Rong bildet eine einzigartige Klimaübergangszone, die das subtropische Klima der Hochgebirge mit dem tropischen Klima der Mittelgebirge vereint. Die wichtigsten Ananasanbaugebiete befinden sich in den Gemeinden Ro Men, Da R'Sal und Lieng Sronh. Dort herrschen Durchschnittstemperaturen von 23–25 °C, rote Basaltböden mit einer dicken Humusschicht und hohe, regelmäßige Niederschläge. Dank dieser Bedingungen gedeihen die Ananaspflanzen prächtig und bringen große, tiefgelbe Früchte mit wenigen Fasern, hohem Brix-Wert, einem vollen, süßen Geschmack und einem natürlichen Aroma hervor. Diese Eigenschaften werden von den Verbrauchern sehr geschätzt und sind bei Ananas aus dem Tiefland oder von Sandböden selten zu finden.

Darüber hinaus gibt es Unterschiede in den Anbau- und Entwicklungsmethoden. Die Honigananas aus Dam Rong wird hauptsächlich in Zwischenfrüchten in Cashewplantagen, an Hängen oder in stabilen Waldgebieten angebaut. Dies nutzt die Flächen nicht nur effizient, sondern trägt auch zur Erosionsverhinderung und zur Reduzierung des Oberflächenabflusses während der Regenzeit bei und entspricht damit der Politik, die Landwirtschaft umweltschonend zu entwickeln. Diese Kulturpflanze ist besonders pflegeleicht, kostengünstig und benötigt wenig Dünger. Der Ertrag liegt bei 13–18 Tonnen pro Hektar, was einem Gewinn nach Abzug der Kosten von 150–180 Millionen VND pro Hektar entspricht – deutlich höher als bei Cashew-, Kaffee- oder Maniokkulturen in der Region.

Derzeit gibt es im Bezirk Dam Rong rund 40 Hektar Honigananas. Die größte Anbaufläche mit 23 Hektar gehört der Ananas-Kooperative Ro Men, von der bereits 17 Hektar Früchte tragen. Der geschätzte Ertrag liegt bei über 400 Tonnen pro Jahr. Die Honigananas aus Dam Rong wird von Unternehmen in Lam Dong und den angrenzenden Provinzen zu einem stabilen Preis von 8.000 bis 10.000 VND/kg frisch gekauft. Sie ist aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks, ihrer hohen Gleichmäßigkeit, ihrer einfachen Verarbeitung und ihrer Eignung zur Herstellung von Ananasmarmelade, getrockneten Ananas oder reinem Ananassaft auf dem Markt sehr beliebt.

Nachhaltiger Wettbewerbsvorteil

Um die Produktion auszuweiten und den Wert seiner Produkte zu steigern, hat der Bezirk Dam Rong das Projekt „Aufbau, Verwaltung und Entwicklung der zertifizierten Marke für Dam Rong Honigananas“ ins Leben gerufen. Dies ist eine strategische Maßnahme zum Schutz des Produktwertes, zur Qualitätssicherung und zur Stärkung der Marke lokaler Agrarprodukte.

Die Honigananas aus Dam Rong sind groß und haben einen süßeren, erfrischenderen Geschmack als Ananas aus anderen Anbaugebieten.

Das Zertifizierungszeichen wird auf der Grundlage strenger Kriterien vergeben: Fruchtform, Größe, Brix-Wert, Farbe, Geschmack und Indikatoren für Lebensmittelsicherheit wie Pestizidrückstände und Schwermetalle.

Darüber hinaus gibt es ein QR-Code-Rückverfolgungssystem, zertifizierte Gebietskarten, Anbaugebietskennzeichnungen und klare Vorschriften zur Markennutzung. Dies gewährleistet, dass nur Produkte, die den Standards entsprechen und in ausgewiesenen Gebieten angebaut werden, die Marke „Dam Rong Honey Pineapple“ verwenden dürfen, wodurch Verfälschungen und Produktpiraterie verhindert werden.

Der Erhalt eines Schutzzertifikats vom Amt für geistiges Eigentum ( Ministerium für Wissenschaft und Technologie ) ist ein wichtiger Schritt, um mit dem Produkt in Supermarktketten und OCOP-Kanälen vertreten zu sein und den Export anzustreben, insbesondere in Nischenmärkte mit hohen Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit wie Japan, Südkorea oder den Nahen Osten.

Von der Differenzierung zum Markenwert

Die Einführung eines neuen Zertifizierungszeichens ist erst der Anfang. Um den einzigartigen Wert der Dam-Rong-Honigananas voll auszuschöpfen, ist eine umfassende Entwicklungsstrategie erforderlich, die von der Planung des Anbaugebiets und der Unterstützung von Abnahmegarantien bis hin zur Markenkommunikation reicht.

Ein Laden in der Gemeinde Ro Men, der Dam-Rong-Honigananas kauft.

Aus Sicht der Regierung ist weiterhin Unterstützung erforderlich bei der Vergabe von Anbaugebietscodes, der Bereitstellung technischer Schulungen, der Subventionierung von Zertifizierungskosten und der Kontaktaufnahme mit Unternehmen zur Sicherstellung des Absatzes.

Aus Sicht der Landwirte ist es notwendig, die VietGAP-Standardverfahren für den Anbau einzuhalten, die richtigen Sorten und Techniken anzuwenden und eine einheitliche Produktqualität zu gewährleisten.

Aus betriebswirtschaftlicher Sicht besteht die Notwendigkeit, mutig in die Vorverarbeitung, Verpackung und Herstellung von veredelten Produkten aus Honigananas wie Marmelade, getrockneter Ananas und Saft zu investieren…

Im Hinblick auf das Marketing ist es notwendig, Produktbilder auf digitalen Plattformen zu bewerben, Verbindungen zu E-Commerce-Marktplätzen herzustellen und an regionalen und nationalen Handelsförderungsveranstaltungen teilzunehmen.

Die Dam-Rong-Honigananas ist ein Paradebeispiel für den einzigartigen Wert, der sich aus Natur, Mensch und Anbaumethoden ergibt. Die Etablierung einer zertifizierten Marke ist ein bedeutender Meilenstein, der die Qualität und Positionierung des Produkts bestätigt und eine solide Grundlage für die nachhaltige Entwicklung der Dam-Rong-Honigananas schafft, mit dem Ziel, sie zu einem neuen Schlüsselprodukt des zentralen Hochlands zu machen.

Seelenfrieden

Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/kinh-doanh/dua-mat-dam-rong-gia-tri-khac-biet-va-hanh-trinh-xac-lap-nhan-hieu-chung-nhan/20250610115230768