Bringen Sie 5-Sterne OCOP Frozen Durian in die Ferne

TikTok Shop Vietnam führt im Bezirk Cho Lach eine Megalive-Session mit gefrorenen Durian-Produkten durch, die den 5-Sterne-OCOP-Standards entsprechen.

Einfrieren mit moderner Technik

Ngo Tuong Vy, Generaldirektor der Chanh Thu Group, sagte: „Seit vielen Jahren ist es unser Anliegen, die Durian Ri 6 nach 5-Sterne-OCOP-Standard auf den heimischen Markt zu bringen. Die Logistik für Obstprodukte, insbesondere Tiefkühlprodukte, ist ein sehr wichtiges Thema. Das Produkt so schnell wie möglich an die Verbraucher zu liefern und dabei die Frische und den Geschmack zu gewährleisten, die der Lieferant den Verbrauchern bieten möchte, ist ein sehr schwieriges Problem.“

Für die tiefgefrorenen ganzen Durian der Marke DuriVy der Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation (Chanh Thu Group) wird eine Gefriertechnologie mit flüssigem Stickstoff verwendet, die dabei hilft, Nährstoffe, Geschmack und natürliche Farbe zu bewahren. Dieses Produkt hat den Bewertungsrat überzeugt, und so unterzeichnete und erließ der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Tran Thanh Nam, am 4. Juli 2024 die Entscheidung Nr. 2171, mit der er die Ergebnisse der Bewertung und Klassifizierung von Produkten des nationalen Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ im Jahr 2024 genehmigte. Dementsprechend erhielten die gefrorenen Durianprodukte der Chanh Thu Fruit Import-Export Company Limited (Gemeinde Hoa Nghia, Bezirk Cho Lach) in der Provinz Ben Tre im Jahr 2024 5 Sterne als „Nationales OCOP-Produkt“.

Dies ist für die Spezialfrucht der Provinz von großer Bedeutung, da die Cai Mon-Durian durch eine geografische Angabe geschützt ist. Derzeit hat die Provinz ein Durian-Produktionsgebiet mit einer Gesamtfläche von 208,09 Hektar aufgebaut, an dem eine Genossenschaft und zwei Genossenschaftsgruppen beteiligt sind, die mit Unternehmen verbunden sind und eine verbundene Produktion von etwa 2.500 Tonnen/Jahr erreichen. Die von VietGAP zertifizierte Durian-Anbaufläche beträgt 148,38 Hektar. Dieses Mal führen wir einen Livestream-Test durch, bei dem wir gefrorene Durian der Marke „DuriVy“ mit 5 OCOP-Sternen verkaufen. Das Liefergebiet liegt jedoch nur im Umkreis von 15 km um Hanoi, und Kunden aus vielen Provinzen und Städten des Landes haben nachgefragt. Dies ist ein Thema für Viettel Post. Daher hoffen wir, im Workshop Lösungen für Kühllager vorschlagen zu können, da dieses Produkt bei der richtigen Temperatur gelagert werden muss, um seine Köstlichkeit zu bewahren. Dies wird unsere Strategie für 2025 sein, bei der die Chanh Thu Group zusammen mit TikTok Shop Vietnam und Viettel Post gefrorene Durianprodukte den heimischen Verbrauchern anbieten wird.

Werbelösungen

Ngo Tuong Vy, Generaldirektor der Chanh Thu Group, sagte: „Wir haben das große Glück, die Duriansorte Ri 6 zu besitzen – eine Duriansorte, die es nur in Vietnam gibt. Ich habe viel über Duriansorten aus anderen Ländern recherchiert und kann bestätigen, dass die vietnamesische Durian Ri 6 sehr lecker ist. Die Farbe ist auffällig, die Qualität gut, aber das Problem ist, eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Dieses Problem kann nur auf der Ebene der Anbaukette gelöst werden, die extrem engmaschig und nachhaltig sein muss. Wir müssen mit Unternehmen zusammenarbeiten, um die Qualität der vietnamesischen Durian zu verbessern und ihre Marktpräsenz zu erhöhen.“

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe des Cho Lach Blumen- und Zierpflanzenfestivals 2025 fanden zahlreiche Aktivitäten zur Einführung und Förderung der Cho Lach Durian statt, bei denen Experten neue Entwicklungsrichtungen für die Königsfrucht des Südens, die „Durian“, vorstellten und vorschlugen, beispielsweise: Der TikTok Shop organisierte eine Megalive-Session zum ersten 5-Sterne-OCOP-Tiefkühldurianprodukt in Vietnam; Workshop „Lösungen zur Förderung des grenzüberschreitenden E-Commerce mit standardkonformen tiefgekühlten vietnamesischen Durianprodukten“.

Am Rande der Veranstaltungen erklärte Nguyen Minh Tien, Direktor des Zentrums zur Förderung des Agrarhandels – AGRITRADE (unter dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung): „Im Jahr 2024 hat der Agrarsektor viele beeindruckende Erfolge erzielt.“ Was den Exportumsatz betrifft, war es das erste Jahr, in dem 62,5 Milliarden USD erreicht wurden, wobei die Exporte im Vergleich zum Jahr 2023 um fast 19 % zunahmen. Einen großen Beitrag hierzu leisteten Obstprodukte. Dies war auch das erste Mal, dass der Obstexportumsatz unseres Landes über 7,1 Milliarden USD erreichte. Insbesondere allein die Durianprodukte haben einen Exportwert von 3,3 Milliarden US-Dollar erreicht. Die Provinzen des Mekongdeltas wie Ben Tre, Tien Giang und einige andere Orte leisten einen großen Beitrag zum Durian-Export des Landes.

Derzeit liegt Vietnam hinsichtlich der Anbaufläche und Produktion von Durian unter den ersten drei Ländern der Welt. Unser Vorteil liegt im richtigen Zeitpunkt der Ernte. „Wir können die Durian-Erntezeit von Januar bis Ende Dezember verlängern, während andere Länder sich nur auf den Zeitraum von Mai bis Oktober konzentrieren. Angesichts der starken Entwicklung des Duriananbaus und der Durianproduktion stehen wir jedoch vor der Herausforderung, die Qualität zu erhalten, zu stabilisieren und zu verbessern. Außerdem müssen wir den Markt weiter ausbauen, um zu vermeiden, dass der Verkauf zur Haupterntezeit sehr schwierig wird“, ergänzte Nguyen Minh Tien, Direktor des Agricultural Trade Promotion Center.

Laut Herrn Nguyen Minh Tien haben einige Unternehmen, darunter die Chanh Thu Group, proaktiv in Kühlsysteme investiert, indem sie neue Technologien anwenden und mit flüssigem Stickstoff kühlen. Diese Technologie stellt sicher, dass sich die Qualität der Durian im Vergleich zu frischer Durian nicht wesentlich ändert. Bei kühler Lagerung bei etwa minus 18 ^Grad Celsius bis minus 21 ^Grad Celsius ist sie 1–2 Jahre haltbar und trägt so zur Ausweitung des Konsummarktes für vietnamesische Durian während der Hauptsaison bei. Insbesondere haben die vietnamesische und die chinesische Regierung ein Abkommen unterzeichnet, in dem sie vereinbaren, ab 2024 offiziell gefrorene Durian aus Vietnam auf den chinesischen Markt zu importieren. Dies eröffnet vietnamesischen Unternehmen eine Chance.

Das Einfrieren ganzer Durian ist nicht einfach. Die Durian muss vor dem Einfrieren den richtigen Reifegrad haben, damit sie auch nach dem Auftauen noch reif ist. Das 5-Sterne-Durianprodukt von OCOP ist die Sorte Ri 6. Das Einfrieren der Sorte Ri 6 ist noch schwieriger, da die Früchte im reifen Zustand leicht platzen und bitter schmecken. Daher ist die Auswahl der Früchte äußerst wichtig, und die Auswahl der Früchte vor dem Einfrieren erfordert viel Geschick.

(Generaldirektor der Chanh Thu Group Ngo Tuong Vy)

Artikel und Fotos: Thach Thao

Quelle: https://baodongkhoi.vn/kinh-te/thuong-mai/dua-sau-rieng-cap-dong-chuan-ocop-5-sao-vuon-xa-a141015.html