Weibliche „Führerin“ im Anbau hochwertiger Pilze
Frau Chau Thi Nuong (geboren 1977), Direktorin der Landwirtschaftskooperative Ta Danh in der Gemeinde Co To, Provinz An Giang, ist eine von 63 herausragenden vietnamesischen Landwirten, die im Jahr 2025 geehrt wurden.
Ursprünglich Fremdsprachenlehrerin, wandte sich Frau Nuong der Landwirtschaft zu, um während der Pandemie einen Beitrag zum Schutz der Gesundheit der Bevölkerung durch gesunde und nahrhafte Lebensmittel zu leisten. Im Jahr 2020, mitten in der schwierigen Zeit der COVID-19-Pandemie, erkannte sie, dass Pilze nicht nur nahrhaft, sondern auch wertvolle Heilpflanzen sind. Daraufhin investierten sie und ihr Mann, ein Lebensmitteltechnologieingenieur, mutig in die drei Hektar große Nuong-Farm. Mit technischer Unterstützung von Dozenten der Nationalen Universität Ho-Chi-Minh-Stadt (Niederlassung An Giang) eignete sie sich nach und nach die Techniken des Pilzanbaus an, insbesondere den Anbau von Schwarzen Termitenpilzen, einer nährstoffreichen und wirtschaftlich wertvollen Pilzart.
Frau Nuong erklärte: „Der Kern des Erfolgs von Nuong Farm liegt im geschlossenen Wirtschaftskreislauf. Dies ist nicht nur ein Produktionsprozess, sondern auch eine nachhaltige Geschäftsphilosophie, die auf Harmonie mit der Natur und Umweltschutz abzielt.“
Um einen geschlossenen Wirtschaftskreislauf zu schaffen, verwendet sie Stroh, Reishülsen, Maiskleie und Reiskleie, die beim Reis- und Maisanbau auf einer Fläche von etwa 10 Hektar anfallen, um Pilzbrut herzustellen, diese zu beimpfen und ein Substrat für den Pilzanbau zu schaffen. Nach der Pilzernte dienen die Nebenprodukte als Futter für Regenwürmer. Der Wurmkot liefert wertvolle organische Düngemittel, die zur Düngung von Reis und Mais verwendet werden. Anschließend werden die Reis- und Maisstängel gesammelt, um neue Pilzbrut herzustellen. Dieser Prozess schafft einen geschlossenen Kreislauf, der nicht nur zur Reduzierung von Agrarabfällen beiträgt, sondern auch saubere, hochwertige Pilzprodukte erzeugt, die nach Standards ohne den Einsatz von Düngemitteln oder Pestiziden angebaut werden. Die Produkte der Nuong Farm, insbesondere die Schwarzen Termitenpilze, werden derzeit in Supermärkten und Restaurants in der Provinz An Giang sowie auf Großmärkten in Ho-Chi-Minh -Stadt vertrieben. Darüber hinaus produziert die Kooperative auch Pilzbrut für den Verkauf an lokale Landwirte – durchschnittlich 10.000 Stück Schwarzer Termitenpilzbrut pro Monat.
Insbesondere zur Kostenoptimierung hat Nuong Farm in eine Solaranlage investiert, um Strom zu sparen, die Temperatur im Pilzzuchtbereich zu stabilisieren und den Ertrag von 1,5-2 Tonnen kommerzieller Pilze pro 1.000 Säcke Myzel auf 2,5-3 Tonnen zu steigern.
Die Kooperative erwirtschaftet derzeit einen Jahresumsatz von mehr als 15 Milliarden VND und einen Gewinn von über 7 Milliarden VND und schafft stabile Arbeitsplätze für 50 Arbeiter (80 % davon sind Khmer-Frauen) mit einem Einkommen von 6-9 Millionen VND pro Monat.
Dank ihres unermüdlichen Einsatzes, ihres Innovationsgeistes und ihrer Entschlossenheit, in nachhaltiges Handeln zu investieren, wurde Frau Chau Thi Nuong 2023 beim Vietnam ESG Initiative Wettbewerb mit dem Preis „Top 10 Best Enterprises“ ausgezeichnet. Gleichzeitig wurde Frau Nuong aufgrund des Erfolgs ihres geschlossenen Wirtschaftskreislaufs im Bereich der Pilzzucht vom Zentralvorstand des vietnamesischen Bauernverbandes in die Liste der „Herausragenden vietnamesischen Landwirte 2025“ aufgenommen.
Als eine der 63 herausragenden Landwirteinnen und Landwirte teilte Frau Nuong ihre Gefühle mit und sagte, das Programm ehre nicht nur jeden Einzelnen, sondern würdige auch die anhaltenden Bemühungen der Landwirte im ganzen Land. Jeder vietnamesische Bauer, ob in den Bergen, im Flachland oder an der Küste, teile dasselbe Ziel: auf ehrliche Weise im eigenen Land Wohlstand zu erlangen und so zu einer grünen, sauberen und nachhaltigen vietnamesischen Landwirtschaft beizutragen.
Vietnamesischen Honig auf den Weltmarkt bringen
Aus seiner Leidenschaft für kleine Bienen heraus hat Herr Le Loc Quan (Gemeinde Dau Giay, Provinz Dong Nai) eine vietnamesische Honigmarke aufgebaut, die den internationalen Markt erobert hat. Der 46-jährige Landwirt ist nicht nur ein Meister seines Fachs mit einem Jahresumsatz von über 25 Milliarden VND, sondern auch ein Pionier im Einsatz moderner Technologien, um den Wert vietnamesischen Honigs auf der Weltlandkarte der Agrarprodukte zu steigern.
Als pensionierter Soldat begann Herr Quan im Jahr 2000 mit der Imkerei. Nach vielen Jahren des Umherziehens mit seinen Bienen erkannte er, wie wichtig ein stabiles Blütengebiet für gesunde Bienen ist, um viel und qualitativ hochwertigen Honig zu produzieren. 2015 wagte er den Schritt, die Produktion zu erweitern, gründete die Quan Phat Honigfabrik und beschloss, den Zwischenhandel auszuschalten, um die Produkte direkt an die Verbraucher zu bringen.
Im Jahr 2017 nahm Herr Le Loc Quan an einem Workshop im Rahmen des von der Europäischen Union geförderten EU-Mutrap-Projekts teil. Dort lernte er die strengen Standards des europäischen Marktes kennen und beschloss, den gesamten Honigproduktionsprozess zu optimieren, um den Exportanforderungen gerecht zu werden. Durch kontinuierliche Forschung und Verbesserung setzte er modernste Technologien bei der Honiggewinnung und -verarbeitung ein und produzierte so hochwertigen, zentrifugierten Honig, der den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe bewahrt und internationalen Standards entspricht. Insbesondere entwickelte er auch raffinierten Honig in Pulverform, der patentiert wurde und sich hervorragend transportieren lässt. Bis heute erfüllen viele Honigprodukte der Quan Phat Honey Facility den 3-Sterne-OCOP-Standard. Die Honigwaben werden nach Korea und Europa exportiert, mit Bestellungen von bis zu zehntausenden Kisten pro Monat.
Herr Quan bereichert nicht nur seinen eigenen Wohlstand, sondern unterstützt auch über 120 vietnamesische Imkerfamilien mit technischem Know-how, teilt seine Erfahrungen und sichert eine stabile Produktion. Le Loc Quans 25-jährige Erfahrung in der Imkerei ist ein eindrucksvolles Zeugnis für den Ehrgeiz vietnamesischer Bauern, geprägt von Fleiß, Kreativität und dem Bestreben, die Welt mit ehrlicher Arbeit zu erreichen.
Stolz der vietnamesischen Bauern
Anlässlich des 95. Jahrestages der Gründung des vietnamesischen Bauernverbandes (14. Oktober) fand in Hanoi die Zeremonie zur Ehrung und Verleihung der Titel „Herausragender vietnamesischer Bauer“ und „Landwirt-Wissenschaftler“ im Jahr 2025 statt.
Aus über 100 Nominierungen aus 34 Provinzen und Städten wählte der Auswahlrat die herausragendsten Persönlichkeiten aus. Die herausragenden Landwirte des Jahres 2025 wurden anhand von vier Hauptkriterien bewertet: Landwirtschaftliche Produktion, Unternehmertum und Dienstleistungen; Leistungen im Rahmen der Entwicklung des ländlichen Raums; Beitrag zur nationalen Sicherheit; sowie wissenschaftliche Initiativen und Erfindungen.
Unter den 63 herausragenden vietnamesischen Landwirten, die dieses Jahr ausgezeichnet wurden, befinden sich 54 Männer und 9 Frauen, darunter 4 Angehörige ethnischer Minderheiten. Sie stammen aus verschiedenen Regionen, Altersgruppen und Branchen, doch alle eint der Wunsch, in ihrer Heimat auf ehrliche Weise zu Wohlstand zu gelangen. Der jüngste ist Herr Nguyen Tung Duong (25 Jahre, Provinz Phu Tho), der mit seinem Teeanbau (Goldene Blütentee) einen Jahresgewinn von 1,2 Milliarden VND erzielt. Der älteste ist Herr Chu Van Sam (77 Jahre, Provinz Phu Tho), der in der Milchviehhaltung einen Jahresgewinn von 1,4 Milliarden VND erwirtschaftet.
Besonders hervorzuheben ist der Landwirt Ho Phi Thuy (Phu Quoc, Provinz An Giang), der mit einem auf 1.000 Hektar großen Areal, das Perlenzucht mit Ökotourismus kombiniert, den höchsten Umsatz erzielt. Er produziert jährlich 320.000 Perlen und erwirtschaftet damit einen Umsatz zwischen 95 und 150 Milliarden VND. An zweiter Stelle folgt Herr Nguyen Chi Linh (Provinz Ca Mau) mit seiner Garnelenzucht (Weißfußgarnelen), die einen Jahresumsatz von rund 90 Milliarden VND erzielt.
Herr Nguyen Tien Cuong, stellvertretender Leiter der Abteilung für Landwirtschaftsangelegenheiten des Bauernverbandes Zentralvietnams, freute sich, berichten zu können, dass in diesem Jahr viele junge Landwirte Technologien der Industrie 4.0 in ihrer Produktion einsetzen – von automatischen Bewässerungssystemen und Feuchtigkeitssensoren bis hin zu intelligenter Farmmanagement-Software. Sie beschäftigen sich zudem intensiv mit neuen Pflanzen- und Tierarten, die hohe Produktivität, gute Qualität und eine hohe Klimaresistenz aufweisen. Dies zeige, dass die heutige junge Generation von Landwirten nicht nur Traditionen fortführt, sondern der Landwirtschaft auch neues Leben einhaucht, weiterhin innovativ denkt, mutig handelt und besonders aufgeschlossen gegenüber neuen Technologien ist.
Der Erfolg vietnamesischer Bauern trägt nicht nur zu ihrem Wohlstand und ihrer gefestigten Stellung bei, sondern inspiriert auch die gesamte Gemeinschaft und fördert deren Entwicklung. Im Zeitalter von Technologie und internationaler Integration leisten vietnamesische Bauern mit Innovationsgeist, Kreativität und dem unbedingten Willen zum Aufstieg einen wichtigen Beitrag zu einer grünen, sauberen, modernen und nachhaltigen Landwirtschaft in Vietnam.
Quelle: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm
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